1 %와 2 % 우유 모두 단백질, 칼슘, 비타민 D 등 영양소의 좋은 공급원입니다. 그러나 포화 지방 함량이 높기 때문에 2 % 이상의 우유의 경우 우유 2 %가 1 % 우유보다 건강에 좋지 않은 음료입니다.
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영양 차이
미국 심장 협회 (American Heart Association, AHA)는 1 %의 우유가 2 %의 우유보다 약간 더 영양분이 풍부하고 칼로리, 지방, 포화 지방 및 콜레스테롤이 적습니다. 둘 다 단백질과 칼슘의 좋은 공급원이지만 USDA National의 통계에 따르면 1 % 우유 1 컵에는 단백질 17g, 칼슘 12mg, 지방의 절반이 2 % 우유와 동일한 양이 들어 있습니다. 표준 참조 용 양분 데이터베이스. 요새화 된 1 % 및 2 % 우유는 모두 비타민 D를 제공하지만 포화 지방 함량이 낮기 때문에 1 %의 우유가이 영양소의 더 건강한 공급원입니다.
AHA는 심장 건강을 위해 성인과 어린이에게 무 지방 또는 저지방 유제품 2 ~ 3 인분을 하루에 제공하도록 권장합니다. 이러한 권장 사항을 충족하는 식품에는 탈지유와 1 % 우유가 포함되지만 2 % 우유는 제외됩니다. 포화 지방을 많이 포함하고있는 2 %의 우유 및 기타 식품은 AHA에 따르면 심장병의 위험 요소 인 혈중 콜레스테롤 수치가 상승하는 가장 큰식이 공헌자입니다. 1 %의 우유에도 약간의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 1 컵에는 1. 55g이 포함되어있어 무 지방 우유가 낙농과 관련하여 가장 건강에 좋은 선택이됩니다. 우유 나 2 % 우유를 익히는 데 익숙하다면 AHA는 1 % 우유를 마시고 1/2 %를 마친 다음 마침내 탈지유만을 마시는 것이 좋습니다.
유아 영양1 %의 우유가 성인에게 더 건강한 선택이지만, 2 %의 우유는 어린 아이들에게 적합한 선택입니다. 소아과 의사 윌리엄 시어스 (William Sears) 박사에 따르면, 아기는 유아의 나이에 우유를 계속 마시지 않고 2 세가되면 2 % 우유로 마시는 것으로 전환 할 수 있습니다. 유아들은식이 요법에서 고지방 식품을 필요로하지만, 전유에서 포화 지방과는 반대로 해산물 지방과 같은 건강한 소스에서 지방을 일부 가져와야합니다. 시어스는 유아 나 유아의식이 요법에서 지방이없는 저지방 우유를 대신 사용하는 것을 권장합니다. 유아 - 후드의 경우 1 퍼센트 또는 탈지 분유는 2 퍼센트의 우유보다 자녀의 영양에 더 건강한 선택입니다.
2 %의 우유는 포화 지방이 지나치게 높지만 1 %의 우유는 좋은 영양 공급원입니다 … 건강한 식사의 모든 요소를 제공합니다: 탄수화물, 단백질 및 뚱뚱한 것. 또한 칼슘과 비타민 D의 함량 중 1 %의 우유는 골다공증을 예방하기위한 중요한 식품입니다. 특히 여성에게.2010 년 "영양 및 신진 대사 실록"에 발표 된 연구를 비롯한 일부 연구는 과체중 여성의 낙농 근원에서의식이 칼슘 소비 증가와 체중 감소를 연결합니다.
