생강 뿌리는 다양한 군침 도는 요리법을 준비하는 데 사용되는 매우 흥미로운 향신료입니다. 조리법에 필요할 때 편리하게 사용할 수 있도록 냉동 생강 퓨레를 만드는 방법을 알아보세요.
생강은 Zingiber Officinale 식물의 식용 부분입니다. 그것은 가장 중요한 향신료 중 하나로 간주되며 거의 모든 세계 요리에 사용됩니다. '생강 뿌리'라고 불리는 것은 사실 땅속에서 자라는 식물의 줄기입니다. 다음은 퓌레를 만드는 쉬운 방법입니다.
기본방법
재료
- 생강, 5개(길이 약 2″, 폭 약 1″)
- 레몬즙 2큰술
- 소금, ВЅ tsp.
- 설탕 1티스푼
방향
- 생강 조각을 갈아서 믹서기에 30초 정도 곱게 갈아줍니다. 걸쭉한 페이스트를 만들어야 합니다.
- 갈고 섞는 과정에서 생기는 육즙은 버리지 마세요.
- 소금과 설탕을 넣고 10초간 더 블렌딩합니다.
- 레몬즙을 넣고 잘 저어주거나 5초간 더 블렌딩합니다.
- 퓨레를 밀폐용기에 담아주세요. 필요할 때까지 냉동실에 넣어 냉장 보관하세요.
- 이 반죽은 쉽게 상하는 경향이 있으므로 대량으로 만들지 않는 것이 중요합니다.
- 냉동고에서 꺼낸 배치는 다시 넣어 재냉동하지 마세요. 퓌레는 시간이 지남에 따라 맛을 잃습니다. 다 사용하고 신선한 배치를 만든 다음 냉장고에서 얼리십시오.
- 배치는 일반적으로 3~4주 동안 사용해야 합니다.
따라서 필요한 모든 재료가 있으면 생강 퓨레를 준비하는 것이 매우 쉽습니다. 이제 매번 새로 준비한 퓌레를 사용하고 시중에서 인공 퓌레를 구입할 필요가 없습니다.
