고대 그리스 미식 여행을 떠나고 싶다면 Tastessence에서 맛있는 고대 그리스 요리법을 만나보세요. 구경하다.
맙소사! 알렉산더 대왕과 클레오파트라가 먹었을 음식을 실제로 먹을 수 있다는 것은 신나는 식도락가 아닐까요? 아마도 이 글을 읽고 집에서 요리할 요리는 클레오파트라가 가장 좋아했던 음식 중 하나였을 것입니다.
믿기 어렵다는 것을 알지만 여기서는 일부 위대한 그리스인의 입맛을 자극했을 수 있는 진미를 즐길 수 있도록 고대 그리스 요리법에 대해 논의할 것입니다. .그것에 대한 설명에 더 이상 말을 낭비하지 맙시다. 여기에서 고대 그리스 요리 여행이 시작됩니다.
고대콩국
재료
в-Џ 파슬리, 1단 в-Џ 꿀, 1큰술 в-Џ 고수, ВЅ 작은술 в-Џ 흰콩, 2컵 в-Џ 양파, 3개(잘게 썬 것) в- Џ 입맛에 따라 소금과 후추 в-Џ 물 2컵 в-Џ 올리브 오일 2큰술 в-Џ 소고기 육수 2컵 в-Џ 라드 7oz. в-Џ 마늘 정향 2
준비
в-Џ 첫 번째 단계는 콩을 전날 물에 불려 하룻밤 재우는 것입니다. 그리고 다음날 아침 물에 5~7분 정도 삶아주세요. в-Џ 이 시간이 지나면 압력솥을 불에서 끄고 뚜껑을 열지 말고 1시간 정도 놔두세요. в- Џ 이제 육수에 월계수 잎과 콩을 넣고 2시간 정도 천천히 끓입니다. в-Џ 그 사이 양파를 돼지기름에 볶다가 고수, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. .в-Џ 다음으로 이미 삶은 콩에 이것을 추가하십시오. в-Џ 이제 꿀을 넣고 다시 천천히 끓이십시오. 서빙하기 전에 이미 마늘 압착기를 거쳐 오일과 섞인 정향과 마늘을 추가합니다. в-Џ파슬리나 고수로 장식할 수 있습니다. 짜잔! 수프는 먹을 준비가되었습니다.
짜치키
Tzatziki는 메인 코스와 함께 먹을 수 있는 고대 그리스 애피타이저였으며 이것이 목록에 언급된 이유는 Tzatziki가 소스, 딥, 스프레드로 사용될 수 있기 때문입니다. 조미료와 기쁨은 결코 줄어들지 않습니다. 크리미하고 녹는 Tzatziki의 황홀함에 미뢰가 목욕할 것입니다.
재료
в-Џ 그릭 요거트, 16oz. (거른 것) в-Џ 레몬 주스, 2티스푼 в-Џ 오이, ВЅ 컵(잘게 썰거나 간 것) в-Џ 마늘 정향, 5 – 10(잘게 썬 것) в-Џ 올리브 오일, 1테이블스푼
준비
в-Џ Tzatziki 준비 과정을 시작하기 전에 요거트를 만들거나 가져와 오이를 갈아야 합니다. в-Џ 믹싱볼에 오일과 레몬즙을 섞습니다. 그런 다음 요거트를 천천히 접습니다. 요거트가 오일과 완전히 섞이도록 합니다. в-Џ 이제 기호에 따라 마늘과 오이를 추가합니다. 마늘은 넣는 양에 따라 맛이 달라지니 주의하세요. 마늘과 오이가 골고루 배이도록 계속 저어주세요.
꼬치에 양고기
재료
в-Џ 올리브 오일 3큰술 в-Џ 레몬 주스 в… Џ 뼈없는 양고기 다리, 48 oz. (1-ВЅ인치 입방체로 자르기) в-Џ 양파, 1개(작게 간 것) в-Џ 흰 단 양파, 1개(대형, 8등분으로 자르기) в-Џ 고추, 2개(1-Ѕ인치 조각으로 자르기) )в-Џ 취향에 따라 소금과 갓 간 후추
준비
в-Џ 기름, 레몬즙, 후추, 소금, 마늘, 오레가노, 간 양파를 함께 섞은 후 고기 위에 붓고 냉장고에서 몇 시간 동안 재워둡니다. 하룻밤 재워두면 고기가 양념을 더 잘 흡수합니다.в-Џ 고기 조각에 후추와 양파를 번갈아 가며 꼬치에 꽂습니다.в-Џ 이제 고기 조각을 굽고 양념장을 계속 뿌립니다.в -Џ 고기가 사방으로 노릇해지면 먹을 준비가 된 것입니다.
