스웨덴 요리는 맛이 다양할 수 있으며 외국의 영향도 많이 받습니다. 이 요리의 진정한 맛을 경험하는 데 도움이 되는 몇 가지 레시피를 소개합니다.
스웨덴 요리는 매우 다양하면서도 준비되는 방식이 상당히 단순하다는 것을 알 수 있습니다. 이 요리의 준비 방법론에서도 외국의 영향을 볼 수 있습니다.스웨덴에서는 빵을 사용하는 다양한 품목을 볼 수 있습니다. 여전히 전통적인 형태의 빵을 선호하는 많은 사람들 사이에서 단 빵 비율이 높습니다. 완두콩 수프는 전통 요리 중 하나이며 감자는 대부분의 조리법에서 중요한 재료로 간주됩니다. 집에서 해먹을 수 있는 맛있는 요리를 소개합니다.
바삭한 쿠키
재료
- 백설탕, ВЅ 컵
- 황설탕, ВЅ 컵
- 만능밀가루 2컵
- 베이킹소다 1티스푼
- 타르타르 크림, 1 tsp.
- 호두, ВЅ컵(잘게 썬 것)
- 설탕, в…“컵(과립)
- 쇼트닝, ВЅ컵
- 버터, ВЅ 컵
- 계란, 1
- 바닐라 추출물 1티스푼
준비 오븐을 350º F로 예열합니다. 그런 다음 설탕, 버터, 쇼트닝을 부드러운 혼합물이 될 때까지 섞습니다. 계란과 함께 바닐라 추출물을 저어줍니다. 베이킹 소다, 타르타르 크림, 밀가루를 함께 체질합니다. 이 혼합물에 약간의 설탕을 섞으십시오. 그런 다음 반죽을 작은 공 모양으로 굴려야 합니다. 이 공에는 다진 견과류를 넣어야 합니다. 그런 다음 볼을 설탕 혼합물로 굴려야 합니다. 기름기가 없는 쿠키 시트를 사용하여 이 공을 놓고 12~15분 동안 동일하게 굽습니다. 쿠키가 옅은 갈색으로 변하면 식힌 후 드세요.
노란 완두콩 수프
재료
- 전체 말린 노란 완두콩, 1파운드(쪼개진 완두콩 허용)
- 양파 2개(잘게 썬 것)
- 마조람, Вј tsp.
- 백리향, ВЅ tsp.
- 소금, 맛
- 통곡물 브라운 머스타드, 1 tsp.
- 양파, 1개(껍질을 벗기고 반으로 가른 후 정향 1개를 반씩 붙임)
- 살코기 소금 돼지고기, ВЅ lb.
- 냉수 6컵
준비 시작하기 전에 완두콩을 최소 12시간 동안 담가두세요. 그런 다음 완두콩의 물기를 빼고 큰 냄비에 넣습니다. 반으로 자른 정향 박힌 양파와 함께 찬물을 추가합니다. 이 혼합물을 끓이면 열을 중간 설정으로 줄입니다. 그런 다음 소금 돼지 고기를 추가하십시오. 혼합물을 덮고 약 90분 동안 조리합니다. 표면으로 올라오는 거품을 걷어내야 합니다. 이제 백리향과 함께 마요라나를 팬에 추가합니다. 이 혼합물을 저어주고 최소 15분 동안 끓입니다. 취향에 따라 약간의 소금을 추가하십시오. 그런 다음 돼지고기를 꺼내 식혀서 조각조각 썰어주세요. 정향과 함께 양파 반쪽을 제거해야 합니다.돼지고기를 별도의 그릇에 담습니다. 수프와 거친 갈색 겨자와 함께 제공하십시오. 이 레시피는 뜨거운 빵과 함께 먹으면 맛이 좋습니다.
팬케이크
재료
- 계란 4개(분리)
- 밀가루 1컵
- 우유 1컵
- 사워크림 3큰술
- 장식용 링곤베리 프리저브
- 사과소스, 장식용
- 소금, ВЅ tsp.
준비 계란 노른자를 걸쭉해질 때까지 휘젓는다. 밀가루, 설탕, 소금을 넣으십시오. 혼합물을 계란 노른자에 약간의 우유와 번갈아가며 첨가합니다. 그런 다음 사워 크림을 천천히 저어줍니다. 달걀 흰자가 단단해질 때까지 휘젓고 반죽에 넣습니다. 팬케이크 팬에 버터를 바르고 움푹 들어간 곳마다 버터를 바르세요. 그런 다음 1큰술 정도 부어주세요. 반죽을 각 움푹 들어간 곳에 넣고 고르게 퍼지도록 합니다.한쪽면을 갈색으로 해주세요. 다 익으면 뒤집어 반대쪽도 갈색이 되도록 해주세요. 사과 소스와 월귤 보존액을 곁들여 드세요.
