중국음식의 기원은 석기시대까지 거슬러 올라간다. 이 기사는 매우 맛있고 건강하며 중국 사람들이 여러 세대 동안 먹어온 흥미로운 고대 중국 요리법을 어린이들에게 제공합니다.
화려한 밥과 맛있는 국수는 중국요리의 최고봉. 고대 중국 음식은 음식을 먹을 때 젓가락을 사용하는 것과 같은 전통과 이것에 관한 것입니다. 이 전통은 오늘날에도 이어지고 있습니다. 음식은 예로부터 4개의 학파로 분류되었다. 이들은 Lu, Chuan, Yue 및 Yang으로 알려져 있습니다. 특정 음식에는 특정 상징이 연결되어 있습니다.
중국 북부 지역에서 명절에 준비하는 주요 음식은 만두(교자)입니다. 오늘도 중국식 볶음밥 없이는 미각이 완성되지 않습니다! 따라서 이 요리는 매우 흥미롭고 매우 맛있습니다. 오늘날에는 동일한 요리의 많은 변형을 볼 수 있습니다. 여기서는 엄마와 함께 집에서 조금 더 쉽게 준비할 수 있도록 만들어진 아이들을 위한 몇 가지 기본적인 고대 중국 요리법을 살펴보겠습니다!
중국식 볶음밥
재료
- 냉동장립백미 4컵(곡물분리)
- 햄, 1/3파운드(2컵)(다진 것, 익힌 것, 깍둑썰기한 것 또는 잘게 썬 고기)
- 당근, 1컵(6온스)
- 큰 계란 4개(약간 풀어서)
- 양파 1개(다지기)
- 마늘, 3쪽(잘게 썬 것)
- 대파 통째로 3개(얇게 썰고 흰부분과 초록부분을 분리)
- 냉동 옥수수 완두콩, ВЅ 컵
- 일반 식물성 기름, 1/3 컵
- 신선한 생강, 2인치 조각(껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 소금과 후추, 맛
준비
1. 먼저 프라이팬을 센 불로 가열해야 합니다. 뜨거울 때 기름을 1큰술 정도 넣어야 합니다. 이제 프라이팬에 햄을 넣고 가끔 저어주면서 익혀주세요.2. 이제 이 팬에 양파를 넣습니다. 또한 맛을 위해 약간의 소금과 후추를 추가합니다.3. 이 준비물을 최소 2분 동안 조리합니다. 다 익으면 생강, 마늘, 파의 흰 부분을 넣습니다. 이 준비물을 약 1분 동안 볶습니다.4. 이제 이 준비물에 냉동 야채를 추가합니다. 야채가 해동되고 약간 바삭해지면 재료를 큰 그릇에 옮겨야 합니다.
5. 이번에는 팬을 다시 한 번 더 가열합니다. 기름을 2스푼 정도 넣습니다. 이제 계란을 넣고 소금과 후추로 간을 해줍니다.6. 이 준비물을 계속 저어주고 일단 굳으면 그릇에 담습니다. 주걱으로 계란 준비물을 깨주세요.7. 다시 한 번 팬을 불에 올리고 남은 오일을 추가합니다. 이 팬에 쌀도 넣습니다. 여기에 소금과 후추를 뿌린다.8. 밥을 볶아서 기름이 골고루 덮이도록 해주세요.
9. 밥은 그대로 두고 약간 바삭해질 때까지 똑같이 요리합니다.10. 밥이 골고루 익도록 한번 더 저어줍니다.11. 이제 파채를 밥에 넣습니다. 이 준비한 밥을 그릇에 옮기고 다른 재료와 잘 섞습니다.12. 필요한 경우 약간의 소금과 후추를 뿌린다. 뜨겁게 드세요!
중국 옥수수 수프
재료
- 크림 스타일 옥수수, 1캔(15온스)
- 저염 닭고기 국물, 1캔(14.5온스)
- 계란 1개
- 물2큰술
- 옥수수 전분 1큰술
준비
1. 냄비에 닭고기 육수와 함께 크림 스타일 옥수수를 팬에 넣습니다. 중불에서 재료를 끓입니다.2. 작은 그릇에 옥수수 전분을 물과 함께 넣습니다. 이제 끓는 콘스프에 이 준비물을 부어주세요.3. 준비물을 약 2분 동안 조리하고 걸쭉해지도록 합니다.4. 이제 수프를 저으면서 풀어놓은 계란을 넣습니다. 완성되면 불에서 내려 뜨겁게 드세요!
스프링 롤
재료
- 기름, 3컵(튀김용)
- 돼지불고기 1/4파운드
- 스프링롤 포장지, 12
- 녹두/매쉬/풋콩나물 1/2컵
- 건버섯 3개
- 중간당근 1/2
- 닭육수2큰술
- 홍피망 2큰술(다져서)
- 기름 2큰술(볶음용)
- 계란 1개(약간 풀어서)
- 진간장 2작은술
- 굴소스 2작은술
- 참기름(양념장용)
- 그래뉴설탕 1/2 티스푼
준비
1. 돼지고기를 얇게 썬다.2. 그 동안 말린 버섯을 뜨거운 물에 30분 동안 담가둡니다. 여분의 물은 꼭 짜주고 버섯은 잘게 다져주세요.3. 녹두는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.4. 당근은 껍질을 벗기고 채썰어서 1컵 분량의 당근을 준비해주세요.5. 한편, 작은 그릇에 진간장과 굴 소스, 닭고기 육수를 설탕과 참기름과 함께 섞습니다. 잘 섞이면 따로 둡니다.
6. 웍을 중불에서 센 불에 놓고 여기에 기름을 2큰술 정도 넣습니다. 기름이 뜨거울 때 돼지고기를 넣고 1분간 볶는다. 이제 야채를 넣고 1분 더 볶다가 웍 옆으로 살살 밀어줍니다.8. 중간에 약간의 소스를 추가하십시오. 돼지고기와 함께 야채를 넣어주세요.9. 추가한 후 열에서 냄비를 제거하고 재료를 식히십시오.10. 그동안 춘권을 준비하려면 튀김용 기름을 예열해야 합니다. 춘권 포장지를 앞에 놓고 다이아몬드 모양으로 만드십시오.
11. 풀어놓은 계란 혼합물로 포장지 가장자리를 적십니다.12. 속재료를 2큰술 정도 바닥에 깔아주세요.13. 이것을 뒤집어 옆면을 집어넣고 래퍼를 계속 말아주세요.14. 단단히 접어 상단을 고정합니다. 이제 춘권을 3분 이상 바삭하게 튀겨주세요.15. 페이퍼 타올에도 똑같이 물기를 제거해주세요.
어린이를 위한 고대 중국 요리법을 활용하여 이제 식사를 더욱 흥미롭게 만들고 자녀가 더 많은 것을 원하게 만들 수 있습니다.
