여름은 아이들에게 휴가이자 멋진 야외 활동을 즐길 수 있는 기회를 의미합니다. 그러니 계획을 세우고 소풍을 떠나 맛있는 음식을 챙겨가서 즐거운 시간을 보내세요.
지난 여름 최고의 추억 중 일부는 가족 및 친구들과 함께 즐겼던 피크닉입니다. 해변에서 피크닉을 하거나 산, 초원 또는 뒷마당으로 향할 수 있습니다. 상쾌한 공기와 좋은 날씨에 몸을 담그고 눈부신 푸른 하늘 아래에서 식사를 즐기는 것이 포인트.다음은 특히 음식이 야외에서 더 맛있기 때문에 모두가 즐길 수 있는 몇 가지 여름 피크닉 레시피입니다.
감자 계란 샐러드
재료
- 3파운드 감자(부드러울 때까지 익히고 깍뚝썰기한 후 식힘)
- Вј-ВЅ 컵 붉은 양파 (다진)
- 5-6 계란(완숙, 식힘, 굵게 다짐)
- Вј-ВЅ 컵 셀러리(잘게 썬 것)
드레싱:
- 겨자1~2큰술 준비
- Вѕ 컵 마요네즈
- 소금과 후추
준비감자, 계란, 양파, 셀러리를 함께 섞습니다. 마요네즈, 머스타드, 소금, 후추를 입맛에 맞게 섞어주세요. 그러나 소량의 마요네즈와 겨자를 혼합물에 첨가하고 계속 맛보는 것이 좋습니다.원하는 맛을 얻으면 중지하십시오. 얇게 썬 토마토와 오이를 샐러드 위에 얹어도 좋습니다.
닭 튀김
재료
- 3파운드 치킨(조각으로 자른 것)
- 코셔 소금 2티스푼
- 버터밀크 3컵
- 튀김 기름
- 1ВЅ 카이엔 고추 티스푼
- 밀가루3컵
- 갓 간 후추 3티스푼
- 1테이블스푼 + 파프리카 1ВЅ티스푼
- ВЅ 컵 설탕
- 고수씨 1티스푼
- 물4컵
- Вј 컵 소금
- 흑후추1티스푼
- 1 월계수잎
준비소금물을 준비하려면 냄비에 물을 끓입니다. 냄비를 불에서 내리고 설탕, 소금, 월계수 잎, 통후추, 고수 씨를 넣고 섞습니다. 식히십시오.
유리 베이킹 접시에 닭고기를 담고 준비된 소금물을 붓는다. 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 12~24시간 동안 넣어둡니다. 요리하기 전에 소금물에서 닭고기를 꺼내고 껍질에 붙어있는 통후추를 제거하십시오. 닭고기를 철망에 올려 건조시킵니다.
큰 그릇에 코셔 소금 1티스푼과 버터밀크를 섞습니다. 다른 그릇에 남은 소금과 밀가루를 섞고 닭고기 조각을 준설합니다. 그런 다음 버터밀크에 넣고 골고루 코팅합니다. 그 과정에서 반죽을 잃지 않도록 조각을 다시 밀가루로 조심스럽게 옮깁니다. 마지막으로 조각을 와이어 랙에 놓고 30분 동안 건조시킵니다.
5쿼트 냄비에 한 번에 닭고기 4조각 정도 튀길 수 있는 충분한 기름을 넣고 350ºF로 가열합니다. 흰색 고기와 검은색 고기를 중불에서 따로 익혀주세요. 한쪽면을 5분간 익힌 후 뒤집어 주세요.흰색 고기는 10분, 검은 고기는 12분 더 익혀야 합니다. 고기가 너무 어두워지기 시작하면 불을 낮추십시오. 조각을 비우고 포장하십시오.
구운 햄과 고다 샌드위치
재료
- 4 슬라이스 컨트리 식빵 또는 사워도우 빵
- 엑스트라버진올리브유1큰술
- 고다 치즈 3온스(얇게 썬 것)
- 큰 양파 1개(얇게 썬 것)
- 4온스 훈제 햄(얇게 썬 것)
- 무염 버터, 실온
준비붙지 않는 큰 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 5분 동안 양파를 볶습니다. 햄을 넣고 약 25분 동안 익힙니다. 계속 저어주세요. 소금과 후추로 혼합물을 뿌리고 식히십시오.식빵에 버터를 바르고 그 사이에 양파와 햄을 섞은 치즈를 올려주세요.
더 큰 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다. 샌드위치 겉면에 버터를 살짝 바르세요. 프라이팬에 넣고 주걱으로 부드럽게 누릅니다. 빵 조각이 황금색으로 변하게하십시오. 샌드위치를 삼각형으로 잘라 포장합니다.
소풍을 위해 짐을 싸는 동안 충분한 수분을 챙기세요. 레모네이드, 아이스 티 또는 전날 밤에 얼릴 수 있는 기타 음료를 휴대할 수 있습니다. 다채롭고 편안한 담요와 수건을 들고 그늘에서 소풍을 준비하세요. 음식을 운반하는 가장 안전하고 안전한 방법은 얼음을 가득 채운 쿨러에 넣는 것입니다.
