아스파라거스는 다양한 방법으로 요리할 수 있는 채소 중 하나입니다. 아스파라거스의 완벽한 요리 시간은 요리 방법과 야채를 원하는 방식에 따라 다릅니다.
어떤 음식이든 최고의 맛과 식감을 이끌어내고 싶다면 완벽하게 익혀야 합니다. 이것은 요리 예술의 황금률 중 하나입니다. 요리 기술을 숙달하려면 연습과 진정한 관심이 필요합니다. 요리 시간은 매우 캐주얼하게 들리지만 실제로 주어진 음식의 익은 정도를 결정하는 데는 다양한 요소가 있습니다. 따라서 아스파라거스를 얼마나 오래 익혀야 할지 헷갈린다면 아래의 요령을 따를 수 있습니다.
아스파라거스 요리시간
건강에 좋은 것으로 유명한 아스파라거스는 여전히 신선한 형태와 통조림 형태로 제공되는 매우 인기 있는 야채입니다. 다른 음식과 마찬가지로 아스파라거스도 은은한 향과 원하는 식감을 내기 위해서는 완벽하게 익혀야 합니다. 이 야채를 요리하는 데 정해진 규칙은 없지만 너무 익히면 영양가와 풍미가 손상될 수 있습니다. 다시 개인 취향과 요리 방법도 중요합니다. 아스파라거스는 삶거나, 볶거나, 볶거나, 굽거나, 찌거나, 구울 수 있습니다. 이 야채는 또한 절여서 수프, 샐러드 및 파스타에 추가할 수 있습니다. 요리 방법과 모드가 무엇이든 아스파라거스를 얼마나 오래 요리하느냐는 영양가, 풍미 및 질감에 관한 한 매우 중요합니다.
블랜칭
대를 끓는 물에 담그고 2분 정도 익힌 후 꺼내어 얼음물에 담가주세요.
찜
창 전체 찌기: 묶음으로 묶고 약 2인치의 끓는 물과 함께 찜기에 똑바로 세웁니다. 중불에서 약 5~8분 동안 뚜껑을 덮어 익힙니다. 아스파라거스 찜 자르기: 아스파라거스를 2인치 조각으로 자릅니다. 약 2인치의 끓는 물이 담긴 냄비에 넣어야 하는 찜통 바구니에 넣습니다. 중약불에서 3~8분간 뚜껑을 덮고 익혀주세요.
비등
창을 끓는 물에 담그십시오(작은 묶음으로 묶은 다음 끓일 수도 있음). 약한 불에서 3~6분간 뚜껑을 덮고 익힙니다.
볶음밥
야채의 맛은 볶는게 최고입니다. 프라이팬을 가지고 식용유 한 스푼을 가열합니다. 이제 아스파라거스 창이나 조각을 넣고 중불에서 약 5분 동안 계속 저어줍니다.
굽는 데 알맞은
오븐을 450º F로 예열합니다. 창을 베이킹 접시에 담고 올리브 오일과 소금을 뿌립니다. 던지고 단일 레이어로 펼칩니다. 접시를 오븐에 넣고 10~15분 동안 굽습니다.
그릴링
아스파라거스 창을 쟁반에 깔고 기름과 소금을 뿌린다. 그릴에 놓기 전에 몇 초 동안 던지십시오. 그릴은 예열해야 합니다(중간 열이면 충분함). 야채가 잘 구워질 때까지 약 5~7분 정도 소요됩니다.
전자레인지 아스파라거스
최소 2인치 깊이의 전자레인지용 접시에 창을 넣습니다. 물 2큰술을 넣고 플라스틱 랩으로 접시를 덮습니다. 김이 빠져나갈 수 있도록 랩에 작은 구멍을 뚫습니다. 아스파라거스를 약 2분 동안 전자레인지에 돌립니다.
요컨대, 올바른 방법과 완벽한 요리 시간을 안다면 아스파라거스 요리는 그리 어렵지 않습니다.그러나 이 야채의 조리 시간에 영향을 줄 수 있는 특정 요인이 있습니다. 크기, 신선도, 요리 방법 및 개인 취향입니다. 따라서 식품 항목을 요리하는 정확한 시간을 제공하는 것은 쉽지 않습니다. 이는 대략적인 추정치일 뿐이며 항상 자신의 결과를 생각해내는 것이 가장 좋습니다. 따라서 다양한 아스파라거스 요리 방법을 실험해 보십시오. 야채가 덜 익었는지 확인하세요. 너무 익히면 식감과 풍미뿐만 아니라 영양가에도 부정적인 영향을 미칩니다.
