때때로 양강근 대용품을 선택해야 할 필요성이 생길 수 있습니다. 이 기사는 다양한 대체물과 이와 관련된 추가 정보를 간략하게 인용합니다.
Galangal은 galanga라고도 하며, 이와 관련된 몇 가지 의약 및 요리 용도가 있습니다. 그것은 맛이 좋아서 많은 요리법의 일부를 형성합니다. 가루 형태로도 사용할 수 있다. 그러나 지구상의 제한된 지역에서만 자라기 때문에 재배되지 않는 지역에서는 가용성이 문제가 됩니다.이러한 경우에는 대체자를 찾아야 합니다. 아래에서 잠재적인 대체물에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
가랑갈은 전체 식물 중에서 뿌리만 식용하며 요리에 이용한다. 그것은 대부분의 태국 음식의 주요 부분을 형성합니다. 아시아의 몇몇 지역에서는 냉동 형태로 제공됩니다. 어떤 곳에서는 가루로 만들어서 말린 형태로도 팔고 있습니다.
양약초 정보
이 식물은 Alpinia 속에 속합니다. 이 식물은 수평 줄기를 가지고 있으며 아래 뿌리 위로 싹을 틔웁니다. 따라서 그것은 뿌리 줄기입니다. 온대에서 온대 지역에서 잘 자랍니다. 이 식물은 주로 아시아 동부 지역에서 발견됩니다. 이 식물의 잎은 크고 짙은 녹색입니다. 꽃은 붓꽃과 비슷합니다. 많이 퍼지는 경향이 있기 때문에 심는 동안 주위에 충분한 공간을 남겨두어야 합니다. 심으려면 심을 토양이 촉촉하고 배수가 잘되는지 확인하십시오.
약용 속성
Galangal 허브에는 많은 약효가 있습니다. 곰팡이로 인한 다양한 감염을 치료하는 데 사용됩니다. 또한 관절과 근육의 통증 완화에 도움이 됩니다. 또한 메스꺼움, 류머티즘, 헛배부름, 카타르의 치료에도 사용됩니다. 소화관 문제로 고통받는 사람들과 임신한 사람들은 이 허브가 몇 가지 부작용을 일으키는 경향이 있으므로 피해야 합니다. 그것의 항균 및 강장제는 좋은 동종 요법 및 수의학 의약품입니다.
Galangal 대체물
가랑갈을 대체할 수 있는 것이 많지 않다. 가장 자주 사용되는 대체물은 생강뿌리입니다. 생강 뿌리는 대체로 양강근 맛이 나기 때문입니다. 그 이유는 둘 다 같은 생강과에 속하기 때문입니다. 또한 둘 다 많은 공통 속성을 공유합니다.둘 다 생김새도 비슷합니다.
대용으로 사용할 수 있는 다른 식품은 계피, 메이스, 후추입니다. 단, 다른 식품으로 보충하거나 조합하여 사용해야 합니다. 완벽한 맛을 내려면 계피와 메이스를 함께 사용해야 할 수도 있습니다.
그래서 앞으로 갈랑갈이 없어서 레시피에 사용해야 한다면 대체품을 선택하시면 됩니다. 대용품을 사용하면 레시피의 맛이 바뀔 수 있다는 점도 중요하지만 다른 방법이 없다면 위의 방법이 최선의 선택이 될 것입니다.
