올바른 셀러리 씨앗 대체물을 찾는 것이 가장 중요합니다. 실수로 인해 완벽한 지중해식 또는 유럽식 요리를 망칠 수 있기 때문입니다.
Apium graveolens는 일반적으로 셀러리로 알려져 있으며 일반적으로 유럽 식물입니다.그것의 용도는 세계의 많은 지역에서 발견되며 식물의 줄기와 뿌리는 여러 가지 맛있는 요리를 만드는데도 사용됩니다. 신선한 줄기는 일년 내내 야채 시장에서 구할 수 있습니다. 그것은 당근과에 속하므로 그 상대와 마찬가지로 매우 인기 있는 야채입니다. 신선한 셀러리는 다양한 샐러드 레시피에서 매우 인기 있는 재료입니다.
식용으로 재배되는 셀러리에는 두 가지 종류가 있습니다. 그들은 파스칼과 황금 셀러리라고합니다. 이 식물은 염분과 습기가 많은 토양에서 잘 자라며 6월과 7월에 가장 잘 자랍니다. 그것의 영양으로 인해 식물의 어떤 부분도 사용되지 않고 혜택을 받지 않습니다. 셀러리 씨앗으로 알려진 그 열매는 다양한 음식 레시피의 훌륭한 재료이기도 합니다.
대리자
샐러리 씨 대체품은 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있기 때문에 일반적인 경우가 아닌 사람들이 쉽게 씨를 찾을 수 없을 때만 필수입니다.실제로 신선한 셀러리는 시장에서 사라질 수 있지만 씨앗은 거의 항상 일년 내내 구할 수 있습니다. 피클, 스튜와 같은 많은 요리에서 '셀러리' 풍미가 필수적이기 때문에 그 대체품은 셀러리 자체여야 합니다!
말장난을 용서하세요. 하지만 실제로는 신선한 셀러리 잎이 품질 대체품이 될 수 있습니다. 사람은 다진 것, 다진 것 또는 조리법의 요구 사항에 따라 있는 그대로 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 또한 딜 씨앗이 좋은 대용품이 될 수 있다고 주장합니다. 따라서 시도해 볼 수도 있습니다. 군중을 위해 사용하기 전에 딜 씨앗으로 시험 레시피를 준비했는지 확인하십시오! 쉽게 찾을 수 있고 동시에 효과적일 수 있는 또 다른 것은 셀러리 소금입니다! 샐러리 소금은 샐러리 씨로 만들기 때문에 식탁용 소금 대신 사용하세요. 약간 강하니 남용하지 않도록 주의!
이익
샐러리 씨앗은 잎과 같은 맛과 향을 가지고 있습니다.단지 그들은 맛이 약간 쓰고 신맛이 나며 매우 곱슬거리는 질감을 가지고 있습니다. 동등한 특성으로 인해 이 씨앗은 지중해, 인도 및 여러 유럽 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 또한 일부 북미 음식에서 인기 있는 재료입니다. 셀러리의 가장 인기 있는 용도는 토마토와 결합할 때 음식에 일종의 톡 쏘는 맛을 주기 때문에 피클 만들기, 샐러드 드레싱, 살사, 수프 등의 과정입니다. 셀러리 씨와 굵은 소금을 섞어 만든 셀러리 소금은 칵테일을 만들 때 유용하게 사용할 수 있습니다.
이러한 요리 용도와 함께 셀러리 씨앗은 칼로리가 적기 때문에 많은 건강상의 이점이 있습니다. 그들은 항 발암 성이며 혈압 수준을 유지하는 데 도움이됩니다. 그들은 또한 콜레스테롤, 통풍, 관절염, 근육 경련, 비만, 신장 질환, 신장 결석 등에 유익합니다. 또한 항생제 특성이 풍부하여 감염 치료에 유익한 것으로 입증되었습니다.대체 물질을 찾는 것은 그 자체로 강력한 물질을 찾기 위해 참아야 하는 위대한 탐구입니다.
저희 생각으로는 씨앗을 밀폐 용기에 보관하세요. 그들은 평소보다 조금 더 오래 지속되며 대체품을 찾는 수고를 확실히 덜어줄 것입니다! 즐거운 요리하세요!
