완벽하게 익힌 로스트 치킨은 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 따라서 집에서 간편하게 요리할 수 있는 방법을 찾고 있다면 여기 단계별 가이드를 통해 더 쉽게 요리할 수 있습니다.
황금색의 부드러운 로스트 치킨을 거부하기는 어렵습니다! 그것은 우리 중 많은 사람들에게 완벽한 안락 음식입니다. 고기가 많은 치폴라타 소시지, 크리미한 브레드 소스, 허브 스터핑, 그레이비 소스와 함께 제공되는 황금빛 피부를 지닌 닭고기의 매혹적인 냄새를 능가할 수 있는 것은 없습니다. 우리 대부분은 집에서 로스트 치킨을 요리하는 것이 어렵고 시간이 많이 걸린다고 생각하지만 그렇지 않습니다.다음 레시피는 이 사실을 보증합니다.
로스트 치킨 레시피
오븐에서
재료
- 6 온스. 토종 닭, 가급적이면 유기농
- 1 레몬
- 2-3 마늘 정향
- 올리브유50ml
- 신선한 백리향 한 다발
- 취향에 따라 갓 간 후추와 바다 소금
지도
레몬을 가운데로 반 잘라서 틈에 백리향 가지를 넣은 다음 레몬 전체를 닭의 구멍에 넣습니다. 남은 백리향 줄기에서 잎을 제거하고 그릇에 옮깁니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 올리브 오일과 함께 그릇에 추가하십시오. 이 혼합물을 미니 푸드 프로세서나 핸드 블렌더를 사용하여 반액체 페이스트가 될 때까지 혼합합니다.이 혼합물을 닭고기에 바르고 로스팅 트레이에 놓고 남은 혼합물을 붓습니다. 닭에 천일염과 후추로 듬뿍 간을 해주세요.
다음으로 닭고기를 알루미늄 호일로 감싸고(너무 포근하지 않게) 400 ВєF로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 온도를 350ºF로 낮추고 닭고기를 20-30분 동안 더 굽습니다. 넓적다리를 썰어 완전히 익었는지 확인한다. 오븐을 끄고 닭고기를 남은 열에 10~15분 이상 두세요. 오븐에서 꺼내 뜨겁게 서빙하세요.
도그솥에서
재료
- 4 닭가슴살, 뼈와 껍질 제거
- 4큰술. 신선한 레몬 주스
- 2 티스푼. 오레가노 잎
- 치킨스톡1컵
- 다진 마늘 4쪽
- 1 티스푼. 후추 가루
- 1 티스푼. 천일염
- 1큰술. 옥수수 가루
- ВЅ 컵 화이트 와인
- 식용유 스프레이
지도
닭은 깨끗이 씻어 키친타올로 물기를 제거한 후 따로 보관해 주세요. 그릇에 오레가노, 바다 소금, 후추, 옥수수 가루를 섞습니다. 이 혼합물로 닭 가슴살을 고르게 코팅하십시오. 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 갈색빛이 돌 때까지 튀겨준다. 다른 그릇에 육수, 레몬 주스, 와인, 마늘을 섞습니다. 다음으로 프라이드 치킨과 준비된 혼합물을 Crock-Pot으로 옮깁니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 6시간 동안 닭고기를 익힙니다. Crock-Pot에서 꺼내 뜨겁게 서빙하십시오.
슬로우 쿠커에서
재료
- 2-3파운드 통닭
- 1 티스푼. 신선한 로즈마리
- 1 티스푼. 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 티스푼. 소금과 간 후추
- 1 티스푼. 레몬 제스트
지도
닭고기는 깨끗이 씻어 종이타월이나 1회용 천으로 물기를 제거한다. 닭고기 표면에 올리브 오일을 바르고 따로 보관합니다. 별도의 그릇에 소금과 후추를 섞고 이 혼합물을 닭고기 위와 내부에 골고루 뿌립니다. 신선한 로즈마리를 잘게 자르고 포크를 사용하여 레몬 제스트와 섞습니다. 같은 방법으로 이 혼합물을 닭고기에 추가합니다. 양념한 닭을 슬로우쿠커에 옮겨 약불에서 4~5시간 익혀주세요. 물이나 다른 액체를 첨가하지 마십시오. 닭고기가 익으면 큰 주걱으로 건져내고 파프리카를 곁들여 냅니다.
