미국심장협회에 따르면 하루 1500밀리그램 이상의 나트륨을 섭취하면 안되지만, 실제로 미국인은 하루 평균 3400밀리그램의 나트륨을 섭취한다. 권장 한도의 두 배입니다. 라이프 스타일을 바꾸고 건강한 라이프 스타일을 채택해야 할 때가 아닙니까?
소금은 인간에게 알려진 가장 오래된 광물 중 하나입니다.또한 우리 몸에서 가장 기본적이고 중요한 성분 중 하나일 뿐만 아니라 우리 음식의 필수 성분이기도 합니다. “과하면 과하다”는 말이 있듯이 소금도 마찬가지입니다. 우리 몸의 과도한 염분은 고혈압 또는 고혈압을 유발합니다. 뇌졸중의 위험도 심장마비의 위험과 마찬가지로 크게 증가합니다. 전 세계적으로 고혈압과 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들이 염분이 적거나 무염인 음식을 선호하고 있습니다. 무염이란 맛없고 따분한 음식이나 달고 단 것을 의미하는 것이 아니라 겉으로 소금을 넣지 않는 것입니다. 신장 질환, 당뇨병, 울혈성 심부전 및 간경변이 있는 사람은 나트륨 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 이러한 경우에는 저나트륨 식이요법을 따릅니다. 이 식단은 나트륨 함량이 낮은 음식의 맛을 내기 위해 허브와 향신료를 사용하는 것으로 구성됩니다. 가공식품과 염지육 섭취를 피합니다. 더 많은 것을 갈망하게 만드는 맛있는 무염 요리법이 많이 있습니다.
저염바베큐소스
소금을 넣지 않고 바베큐 소스를 만들 수 있다고 상상해 본 적이 있습니까? 여기 당신을 위한 레시피가 있습니다.
재료
식물성 기름 1큰술” 굵게 다진 양파 1개” 가벼운 당밀 ВЅ 컵” Вј 컵 디종 머스타드” Вј 컵 사이다 식초” 1 티스푼 마늘 가루” 1ВЅ 티스푼 신선한 레몬 주스” Вј 티스푼 카이엔 고추
절차중간 크기의 팬에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 굵게 다진 양파를 넣고 약 8분 동안 또는 반투명한 분홍색이 될 때까지 계속 저어가며 볶습니다. 식초, 당밀, 겨자 등 나머지 재료를 모두 넣고 15분 동안 끓입니다. 전체 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가끔씩 계속 저어줍니다. 바베큐 소스가 준비되었습니다. 좋은 소스 없이 맛있는 바베큐가 뭐예요!
저염 스파게티 소스
모든 이탈리아 음식 중에서 개인적으로 가장 좋아하는 소스 중 하나인 이 소스는 가장 인기 있는 무설탕 무염 레시피 중 하나입니다.
재료
굵게 다진 중간 크기 양파 2개 무염 통조림 토마토 32온스 다시 소금을 넣지 않은 토마토 페이스트 12온스 올리브 오일 1작은술 적포도주 1컵 정향 2개 말린 오레가노 2작은술 잎사귀” 검은 후추와 설탕 1티스푼” 물 1컵
Procedure붙지 않는 소스 팬에 올리브 오일을 넣고 다진 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 나머지 재료를 넣고 약한 불에서 2~3시간 끓인다. 1시간 정도 지나면 끓인 육수를 맛보고 그에 따라 양념을 가감한다. 이제 유일한 작업은 익힌 스파게티를 추가하고 맛있는 준비물을 우적우적 씹어먹는 것입니다. 갓 요리하고 살짝 볶은 버섯은 이 소스의 훌륭한 변형입니다.
무염 타코 시즈닝 믹스
타코는 거부할 수 없는 맛입니다. 타코와 같은 멕시코 전통 음식에 소금이 없으면 어떤 맛이 날지 상상이 가지 않으시나요? 소금을 넣지 않아도 맛이 똑같습니다. 무염 레시피입니다.
Ingredients 으깬 말린 고추 ВЅ 티스푼 • 즉석 양파 페이스트 2 티스푼 또는 다진 양파 사용 준비 • ВЅ 으깬 마늘 티스푼 • ВЅ 커민 가루 Ѕ 티스푼 вј 카이엔 고추 티스푼 • 옥수수 녹말 1티스푼 • 식물성 기름 1테이블스푼
절차팬에 식물성 기름 1큰술을 넣고 기름이 충분히 달궈지면 마늘 페이스트 2작은술을 넣는다. 커민 가루, 카이엔 고추, 마른 고추를 넣고 옥수수 전분을 넣습니다. 양념 믹스가 거의 완성되었습니다. 이제 이 혼합물을 갈색 소고기에 물 한 컵과 함께 넣습니다. 전체 혼합물을 약 12분 동안 끓입니다.이 양념 믹스는 타코 봉투 1개에 충분합니다.
소금 없는 녹두 방울토마토 샐러드
샐러드는 남녀노소 누구나 좋아하는 완벽한 반찬이다. 샐러드는 또한 우리의 일일 식단에서 녹색 함량을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 나는 당신이 이 무염 레시피를 좋아할 것이라고 확신합니다.
Ingredients 씻어서 손질한 녹두 1파운드 잘게 다진 신선한 바질 1컵 다진 샬롯 2큰술 사워 크림 2큰술 사워크림 2큰술 레몬즙 вў 방울토마토 1파인트 • 꿀 1큰술 Вј 잣 1컵
순서손질한 콩을 1″로 잘라 중불에서 5분정도 찐다. 보일러에서 꺼내 찬물에 헹구고 콩에서 물기를 제거하십시오. 잘게 다진 바질을 믹싱볼에 담고 다진 샬롯, 레몬즙, 사워크림을 넣습니다. 잘 섞다.방울토마토를 반으로 잘라 콩과 섞는다. 이제 바질, 콩, 토마토를 함께 버립니다. 혼합물에 견과류를 얹으십시오. 호화로운 샐러드가 준비되었습니다.
소금 없는 터키 칠리
연휴 시즌이 다가오면서 온 가족이 진정으로 즐길 수 있는 풍미 가득한 환상적인 칠면조 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 8인분 기준이므로 인원이 적을 경우 재료의 양을 적절히 조절하세요. 또한, 이 레시피에 언급된 조미료와 양념 믹스에는 매우 적은 양의 나트륨이 포함되어 있습니다.
Ingredients 1 to 1 • 여분 살코기 흰 칠면조 파운드 1 큰 포토벨로 버섯(잘게 썰거나 다진 것) 4 8 -소금이 첨가되지 않은 토마토 소스 통조림 1 12온스 델 몬테 깍둑썬 토마토 캔(1회 제공량당 50mg) Вј 큰 붉은 양파 Вј 초록 피망 ВЅ 버드아이 페퍼 믹스 봉지 • 다진 마늘 1큰술 в기준 윌리엄스 오리지널 칠리 1봉 조미료” 붉은 강낭콩 1캔(헹구고 물기를 제거하여 나트륨 제거)” 각 큰술, 파프리카, 소금 대체물, 타바스코 소스(매운맛이 싫으면 생략) “ 액체 연기 2큰술” 칠리 파우더 1큰술” 2큰술 흑설탕(선택사항)
Procedure칠면조 고기를 고추, 양파, 버섯, 다진 토마토 통조림, 마늘과 함께 토마토가 부드러워질 때까지 볶습니다. 액체 연기를 추가하고 칠면조가 하얗게 익을 때까지 요리합니다. 칠면조 살코기가 매우 적기 때문에 기름을 뺄 필요가 없습니다. 칠면조가 익으면 윌리엄스 시즈닝을 붓고 함께 섞습니다. 다른 조미료(칠리 파우더, 핫 소스, 흑설탕 및 대체 소금)를 추가합니다. 또한 헹군 강낭콩과 Birds Eye 후추 믹스를 혼합물에 넣고 토마토 소스를 추가하기 시작합니다. 끓인 다음 중불로 줄이고 칠리를 30분 이상 끓입니다. 홈메이드 으깬 감자와 호박 파이를 곁들인 칠면조 요리를 즐겨보세요.
여기서 준비하는 동안 소금이 없는 것은 소금을 함유한 특정 음식으로 대체되었습니다. 마늘과 다진 양파 또는 양파 페이스트는 소금을 함유한 식품이므로 소금 대용으로 사용할 수 있습니다.이 성분들은 필요한 짠맛을 준비에 제공합니다. 셀러리 비트와 시금치는 저염 레시피에 포함될 수도 있습니다. 마카로니, 국수, 파스타, 신선한 쇠고기, 양고기, 계란 등은 염분이 없는 다른 음식입니다. 옵션이 많으므로 원하는 맛을 얻으려면 다양한 조합을 시도하기만 하면 됩니다. 의사가 저염식을 하라고 지시해도 초조해하지 마십시오. 자연은 우리에게 의사의 조언을 따르면서도 우리 음식을 마음껏 즐길 수 있도록 많은 선물을 주었습니다.
