돼지고기 등심구이는 맛있는 레시피가 탄생합니다. 요리에 대한 가장 흥미롭고 맛있는 요리법에는 신선한 허브, 파프리카, 마늘 등과 같은 재료가 포함됩니다.
돼지등심구이는 돼지등심구이, 돼지등심구이, 등심돼지구이라고도 한다. 엉덩이와 등뼈의 살코기입니다. 돼지고기 안심만큼 비싸지 않습니다. 돼지 등심은 특히 뼈가 있는 경우 조각하기가 매우 어렵습니다. 따라서 정육점 주인에게 고기를 뼈다귀로 만들고 묶으라고 부탁해야 합니다.돼지 등심은 구이를 통해 맛있는 진미를 준비하는 데 사용됩니다. 돼지 등심으로 맛있는 요리를 많이 준비하고 친구 및 가족과 함께 식사를 즐길 수 있습니다. 주방에서 시도해 볼 수 있는 맛있는 돼지고기 등심 구이 요리법을 소개합니다.
돼지고기 등심 맛있게 굽는 방법
다음의 쉬운 레시피로 맛있는 돼지등심구이를 만들어보세요. 아래의 레시피를 맛보면서 준비해보세요.
허브 문질러 등심 끝 구이
재료
- 1(3파운드) 등심 로스트
- 올리브유2큰술
- 1Вј 큰 스푼 파프리카
- 코셔소금1큰술
- 마늘가루1작은술
- ВЅ 양파 가루 티스푼
- ВЅ 말린 타임 티스푼
- ВЅ 간 후추
- ВЅ 간 카이엔 고추 티스푼
- ВЅ 말린 오레가노 티스푼
조리시간 : 1시간 30분
준비방법오븐을 350ºF(175ºC)로 예열합니다. 파프리카, 코셔 소금, 마늘 가루, 후추, 양파 가루, 카이엔 고추, 오레가노, 타임을 작은 그릇에 넣고 올리브 오일과 함께 섞습니다. 혼합물을 약 15분 동안 그대로 둡니다. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 로스트를 베이킹 시트에 놓습니다. 향신료 혼합물로 모든면을 덮으십시오. 예열된 오븐에서 1시간 동안 굽는다. 썰기 전에 15분 동안 그대로 둡니다. 맛있는 돼지 등심 구이를 즐겨보세요.
뚝배기 등심구이
재료
- 1인치 입방체로 자른 1파운드 뼈 없는 돼지 등심 구이
- 검은콩 1파운드 조리
- 다진 토마토 조림 16온스
- 물2컵
- 4 장식용 신선한 고수 가지
- 다진양파1개
- 다진 마늘 1쪽
- 소금 2작은술
- 칠리 파우더 1티스푼
- 고수 가루 1작은술
- в…› 후추 티스푼
조리시간 : 9시간 30분
준비방법 고수, 소금, 고춧가루, 돼지고기를 볼에 넣고 섞어주세요. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 양념한 돼지고기와 함께 양파와 마늘을 볶습니다. 고기 혼합물, 물, 후추와 함께 토마토, 토마토 주스, 콩을 냄비에 넣습니다. 뚝배기에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 9시간 동안 조리합니다. 신선한 고수를 장식으로 곁들인 돼지고기 등심 구이를 밥과 함께 제공합니다.
꿀 마늘 세이지 돼지 등심 구이
재료
- 1(3파운드) 신선한 등심 로스트
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 신선한 세이지 3큰술
- 꿀2큰술
- 올리브유2큰술
- 레몬즙 2티스푼
- ВЅ 티스푼 후추, 굵게 간 것
조리시간 : 1시간 40분
준비방법 오븐을 400ºF로 예열하고 얕은 로스팅 팬에 호일을 깔아줍니다. 호일을 깐 팬에 돼지고기를 넣습니다. 작은 그릇에 기름, 레몬즙, 마늘, 세이지, 후추를 함께 저어 돼지고기 로스트의 윗면과 옆면에 바릅니다. 돼지고기를 30~45분 동안 구운 다음 돼지고기의 윗면과 옆면에 꿀을 바릅니다. 다시 20~30분 더 또는 완료될 때까지 로스팅하면 내부 온도가 155º F가 됩니다.
로즈마리 마늘 돼지 등심 로스트
재료
- 5-6파운드의 뼈가 있는 돼지 등심 구이
- 6 마늘 정향
- 올리브유1큰술
- 건조 세이지 2작은술
- 건조 로즈마리 2작은술
- 후추2작은술
- 소금1큰술
조리시간 : 1시간 50분
준비방법 막자사발로 마늘을 으깨어 소금과 함께 반죽을 만든다. 이 페이스트에 허브, 후추, 올리브 오일을 추가합니다. 허브가 잘 섞일 때까지 계속 으깨십시오. 으깬 허브를 사용하여 로스트 전체를 문지릅니다. 로스팅할 준비가 될 때까지 약 24시간 동안 마리네이드하기 위해 냉장고에 로스트를 넣습니다.
24시간 후 냉장고에서 꺼내 상온에 둡니다. 돼지 등심은 잘 익혀지기 전에 전체적으로 따뜻해야 하므로 이것은 매우 중요한 단계입니다. 이제 오븐을 475º F로 예열합니다.
케이크 랙의 얕은 로스팅 팬에 로스트의 기름진 부분을 위로 놓으세요. 팬을 오븐 중앙에 놓고 35분간 굽습니다. 로스팅이 완료되면 오븐에서 꺼내 약 30분 동안 식탁 위에 그대로 둡니다. 그 동안 오븐 온도를 325ºF로 낮추십시오. 이때 로스트의 내부 온도는 30ºF만큼 상승합니다. 이것은 뼈에 남아있는 열이 인접한 고기로 전도되기 때문입니다. 안팎으로 계속 요리할 수 있습니다.
로스트를 다시 오븐에 넣어 요리를 마칩니다. 1시간 15분 더 요리하거나 로스트의 내부 온도가 약 145ºF가 될 때까지 요리합니다. 이제 오븐에서 꺼내 식탁에 20분 동안 둡니다. 이제 로스트 조각을 시작할 수 있습니다. 로스트의 내부 온도는 약 155º F입니다. 로즈마리 마늘 돼지 등심 로스트를 즐기세요!
집에서 해먹을 수 있는 돼지등심 구이 레시피였습니다. 가족에게 대접할 수 있는 맛있는 요리가 더 많이 있습니다. 위의 요리들을 맛있게 준비하시고 드시기 바랍니다.
