우유로 커스터드를 만드는 것은 매우 간단한 절차입니다. 몇 가지 변형으로 맛있고 쉬운 레시피를 준비할 수 있습니다.
커스터드는 전 세계적으로 매우 인기 있는 디저트입니다. 이 전형적인 디저트는 우유, 바닐라, 설탕 및 계란으로 만들어집니다. 때로는 옥수수 전분이나 젤라틴과 같은 추가 성분도 추가됩니다. 이것은 굽거나 얼릴 수 있는 다용도 레시피입니다. 과일 커스터드, 냉동 커스터드, 커스터드 필링 등과 같은 많은 디저트를 준비하는 데 사용됩니다. 다음은 이 맛있는 디저트를 준비하기 위한 몇 가지 쉬운 레시피입니다.
냉동 커스터드 레시피
재료
- 소금, в…› tsp.
- 계란, 4개
- 가당 연유, 14온스
- 바닐라 익스트랙 2큰술
- 옥수수 전분, в…“컵
- 우유 4컵
- 설탕, 1Вј 컵
절차 먼저 큰 그릇에 물을 붓고 얼음을 넣습니다. 이제 큰 냄비에 우유를 175º F로 데운 다음 소금, 설탕, 옥수수 전분을 넣습니다. 소금이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다. 다른 그릇에 달걀을 깨뜨린 다음 소량의 우유 혼합물을 달걀에 넣습니다. 혼합물을 휘젓고 냄비에 옮깁니다. 혼합물을 계속 저어주고 약한 불에서 160º F에 도달할 때까지 조리합니다. 그런 다음 혼합물을 불에서 내리고 스튜 냄비를 얼음물에 재빨리 넣습니다.혼합물을 2분 동안 저은 다음 연유와 바닐라를 첨가합니다. 그런 다음 커스터드 표면에 왁스 종이를 누르고 몇 시간 동안 혼합물을 냉장 보관합니다. 바닐라 커스터드는 아이스크림보다 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
계란 커스터드 레시피
재료
- 우유 4컵
- 바닐라 1큰술
- 설탕 1컵
- 육두구 가루
- 계란, 8
- 소금, ВЅ tsp.
Procedure 계란으로 간단하게 구워먹는 레시피입니다. 오븐을 375º F로 예열합니다. 큰 그릇에 달걀을 깨뜨립니다. 전기 믹서를 사용하고 계란을 알맞게 치십시오. 그런 다음 소금, 설탕, 바닐라를 넣습니다. 혼합물을 계속 치고 우유를 천천히 첨가하십시오. 성형 접시를 가져다가 계란 혼합물을 붓습니다. 각 접시에 육두구 가루를 뿌립니다.이 접시들을 오븐에 넣고 50분 후에 색을 확인하세요. 색깔이 갈색이면 디저트가 다 된 것이고, 그렇지 않으면 10분 더 구워주세요.
과일 커스터드 레시피
재료
- 우유, 34온스
- 바나나, 2
- 커스터드 가루, 0.22파운드
- 체리, ВЅ 컵
- 설탕, 0.45파운드
- 애플, 1
- 스폰지케이크 4개
- 딸기 1컵
- 씨없는포도 1컵
- 작은 파인애플, 1
Procedure 사과, 바나나, 파인애플을 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 큰 믹싱 볼에 과일을 모두 넣습니다. 스폰지 케이크를 작은 조각으로 자르고 과일 혼합물에 첨가하십시오. 다른 그릇에 우유와 설탕을 넣으십시오.이 혼합물을 적절하게 저어 끓입니다. 작은 그릇에 커스터드 가루와 약간의 물을 넣어 혼합물을 희석합니다. 이 희석된 혼합물을 끓는 우유에 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 원하는 두께에 도달한 후 잠시 식힙니다. 과일 혼합물에 첨가하고 최소 4시간 동안 냉장 보관합니다.
커스터드 필링 레시피
재료
- 레몬주스, в…“컵
- 계란 노른자, 2
- 옥수수 전분, Вј 컵
- 백설탕, ВЅ 컵
- 소금, Вј tsp.
- 물, Вѕ 컵
- 버터 2큰술
Procedure 이 요리를 준비하려면 큰 냄비에 옥수수 전분, 소금, 설탕을 섞습니다. 다른 그릇에 달걀 노른자와 물을 휘젓습니다. 이 혼합물을 냄비에 넣고 계속 저어줍니다.혼합물이 걸쭉한 질감이 되면 불을 끄고 레몬즙과 버터를 넣습니다. 완전히 식을 때까지 플라스틱 랩으로 혼합물을 덮으십시오. 케이크와 빵에 이 필링을 사용하십시오.
이 디저트를 준비하는 것은 매우 쉽고 많은 시간이나 리소스를 소비하지 않습니다. 휘핑 크림과 각종 과일 시럽을 곁들여 드시면 됩니다.
