킹크랩 다리를 준비하는 데 그렇게 많은 준비 시간이나 주방의 번거로움이 필요하지 않습니다. Tastessence 기사를 읽고 따라하기 쉬운 레시피를 찾으면 금방 마스터할 수 있습니다.
게구이
재료
- 알래스카 킹크랩 다리, 2파운드
- 버터, 실온, ВЅ 컵
- 올리브 오일, Вј 컵
- 로즈마리, ВЅ 티스푼
- 백리향, ВЅ 티스푼
- 다진 마늘 정향, 2
- 애호박, 빨강 또는 초록 피망, 가지, 두툼하게 썬 것
방법 작은 팬에 버터를 중불로 녹여주세요. 올리브 오일, 마늘, 로즈마리, 타임을 넣습니다. 모두 잘 섞이면 불에서 내립니다. 그릴에 기름을 두르고 중불에 올려주세요. 게다리를 껍질 쪽이 아래로 향하게 놓고 갈릭버터 믹스를 바르고 5분 정도 굽는다. 호박, 피망, 가지 조각을 가져다가 마늘 버터로 닦습니다. 그릴 위에 놓고 가끔 뒤집어 완전히 익힙니다. 남은 갈릭버터는 디핑 소스로 활용하셔도 좋습니다.
게살찜
재료
- 왕게살, 껍질과 연골 제거, 1파운드
- 생크림 1ВЅ컵
- 다진양파 1컵
- 당근, 다진 것, ВЅ 컵
- 만능밀가루 ВЅ컵
- 올리브 오일, ВЅ 컵
- 샐러리, 파, 미나리, 대파 다진 것, Вј 컵
- 백리향 1큰술
- 다진마늘, 4티스푼
- 고추, ВЅ 티스푼
- 고추, ВЅ 티스푼
- 대게다리찜 6개
- 월계수잎, 2
- 킹크랩 스톡, 축소, 1쿼트
- 소금, 맛
만드는 법 큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 달군 후 다진 야채를 넣고 부드러워질 때까지 끓인다. 타임, 월계수 잎, 마늘을 넣고 1분 동안 끓입니다. 밀가루를 넣고 야채를 고르게 코팅하십시오. 진한 루가 될 때까지 혼합물을 요리하십시오.게 육수를 붓고 모든 재료를 적절하게 섞은 후 끓입니다. 끓으면 불을 줄여서 반나절 정도 끓인다. 이제 소금, 고춧가루, 생크림, 게살을 넣고 5분간 끓인다. 게 다리를 냄비에 넣고 몇 분 동안 익힙니다. 게살을 넣은 후 간을 맞춰주세요. 국물이 끓으면 불을 끄고 킹크랩 1개, 다진 파슬리, 대파를 올려 장식한다.
게찜
재료
- 킹크랩 다리, 요리, 4파운드
- 김, 건조, 2″ 조각
- 다시(일본식 국물), ВЅ 컵
- 쌀식초 ВЅ컵
- 간장3큰술
- 레몬즙 1큰술
- 일본식 단주 1ВЅ 티스푼
조리법 식초, 레몬즙, 간장, 스위트와인을 넣은 컵에 육수 ВЅ컵을 부어 드레싱을 만든다.모든 것을 함께 혼합하고 따로 보관하십시오. 샐러드는 큰 냄비에 찜통을 얹고 찜통 바닥에 물을 붓고 그 위에 킹크랩 다리를 올린다. 게가 물에 닿지 않도록 하십시오. 센 불에서 5~6분 동안 다리를 찐다. 게살이 충분히 익으면 드레싱과 섞어 바로 드세요.
