시간을 낭비하지 않고 만들 수 있는 비프 스튜 레시피를 찾고 계신가요? 질문에 대한 대답이 '예'라면 이 기사가 도움이 될 것입니다. 여기에서 집에서 준비할 수 있는 맛있는 요리법을 찾을 수 있습니다.
조림은 약한 불에서 오랜 시간 푹 끓이는 요리법이다.이 방법으로 만든 요리를 스튜라고 합니다. 다양한 종류의 야채, 소시지, 가금류, 해산물, 고기 등의 재료를 결합하여 만듭니다. 일반적으로 물에 익히지만 육수, 와인, 맥주를 사용하여 요리하는 요리법이 많습니다. 그것을 완성하기 위해 특정 맛과 조미료가 요리에 추가됩니다.
전 세계적으로 가정에서 가장 흔하게 요리되는 음식 중 하나는 비프 스튜입니다. 다른 모든 것과 마찬가지로 이것도 맛있을 뿐만 아니라 영양이 풍부하고 건강합니다. 이것은 수세기 동안 가정에서 만들어온 요리입니다. 따라서 몇 가지 요리법을 알고 싶다면 여기 있습니다.
야채 비프 스튜 레시피
재료
- 살코기 등심 2파운드
- 작은버섯 2컵
- 드라이 레드와인 1컵
- 올리브 오일, 3 tsp.
- 중간 셀러리 줄기(슬라이스) 2
- 조림 토마토, 12온스
- 겨자 가루 1티스푼
- 물1컵
- 중간 당근, (슬라이스) 4
- 말린 백리향, 1 tsp.
- 만능밀가루 3큰술
- 큰양파(잘게 썬 것) 1
- 중간 감자(잘게 썬 것) 2
준비소고기의 여분의 지방은 버리고 작은 입방체로 자릅니다. 이 작업이 완료되면 큰 수프 냄비에 올리브 오일을 중불에서 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 쇠고기 조각을 냄비에 넣고 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 그 다음에는 야채, 적포도주, 간 겨자, 백리향이 따라야 합니다. 위 재료들을 모두 넣고 불을 약불로 줄여 1시간 정도 끓인다.
그릇에 끓이고 있는 스튜를 가져다가 밀가루를 넣는다.밀가루가 완전히 녹으면 냄비에 남은 스튜에 추가합니다. 취향에 따라 소금과 후추를 추가합니다. 액체가 걸쭉해질 때까지 10~15분 더 끓입니다. 냄비를 불에서 내리고 서빙 그릇에 옮깁니다. 식힌 다음 드세요.
홈메이드 비프 스튜 레시피
재료
- 소고기 척, (큐브) 2파운드
- 소고기육수3캔
- 큰 감자(껍질을 벗기고 깍뚝썰기) 6
- 식물성유4큰술
- 만능밀가루 3큰술
- 후추 1티스푼
- 마늘가루 3티스푼
- 당근, (슬라이스) 6
- 만능밀가루 ВЅ컵
- 소금 1작은술
- 작은 끓는 양파, 12
- 샐러리 줄기, (슬라이스) 3
- 냉수 1큰술
준비밀가루 ½컵을 비닐봉지에 담아 마늘가루, 후추, 소금을 넣고 섞는다. 고기를 1장씩 넣고 잘 저어가며 고기가 잘 코팅되도록 합니다. 모든 쇠고기 조각이 혼합물로 코팅될 때까지 이 과정을 반복합니다. 큰 냄비에 기름을 조금 두르고 중불에서 센 불로 가열합니다. 뜨거운 기름에 쇠고기 한 조각을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 조각이 완전히 갈색이 될 때까지 절차를 계속하십시오. 이후 불을 낮추고 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 튀긴 양파는 건져서 따로 접시에 담아주세요.
냄비에서 발견되는 여분의 지방을 버립니다. 냄비에 당근, 튀긴 양파, 셀러리, 감자, 육수를 넣습니다. 끓는점에 도달할 때까지 중불로 저어줍니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 2시간 정도 끓인다.그러나 때때로 국물을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 더 걸쭉한 국물을 원하면 1 ВЅ 시간의 요리 후 3 큰술의 혼합물을 추가하십시오. 밀가루와 물. 잘 섞은 후 30분간 재워둡니다.
소고기국수찌개
재료
- 고기 스튜, (큐브) 1파운드
- 토마토스프(응축) 1캔
- 국수1컵
- 체다치즈(강판) 1컵
- 양파(잘게 썬 것) 1컵
- 물, Вј 컵
- 식물성유 2큰술
- 셀러리(잘게 썬 것) 1컵
- 냉동 당근과 완두콩, 1ВЅ 컵
- 소금 1작은술
- 토마토 과즙 1캔
- 후추, Вј tsp.
준비중불에서 큰 프라이팬에 기름을 두르고 쇠고기 큐브가 갈색이 될 때까지 볶습니다.토마토, 국수, 토마토 수프, 양념, 물을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 나무주걱으로 저어주세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 가끔 저어가며 2시간 동안 끓인다. 쇠고기 조각이 부드러워지면 강판 치즈를 넣고 잘 섞습니다. 15분간 더 끓인 후 완두콩과 당근을 넣습니다. 완두콩과 당근이 부드러워질 때까지 전체 혼합물을 7분 더 조리합니다.
밥 한 접시, 구운 야채, 와인과 함께 이 레시피를 제공할 수 있습니다. 피노 누아 또는 까베르네 소비뇽 한 잔을 곁들이면 맛있는 식사가 완성됩니다.
