달콤한 시큼한 맛이 나는 석류 소스는 구운 스테이크, 생선, 심지어 디저트 레시피에 추가되어 꽤 인기가 있습니다. 석류 소스 레시피에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
간단하게 구운 스테이크나 맛있는 치즈케이크 위에 석류 소스를 곁들이면 새콤달콤한 상큼함으로 요리에 맛을 더할 수 있습니다. 게다가 석류 씨앗은 요리에 꽤 멋진 팝을 더해줍니다.이 놀라운 소스를 더 일반적으로 사용되는 라즈베리 및 크랜베리 소스 대신 사용하거나 혼합하여 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다. 따라서 훌륭한 석류 소스의 신선하고 새콤달콤하고 강렬한 과일 맛을 즐기고 싶다면 여기에 도움이 될 몇 가지 훌륭한 요리법이 있습니다.
석류 소스 레시피
간단레시피
재료
- 4개의 큰 석류(약 3파운드)
- 옥수수 전분 3큰술, 체질
- Вѕ 컵 설탕
만드는법 간단한 소스로 만들려면 석류를 반으로 잘라주세요. 큰 그릇에 체를 깔고 그 위에 손으로 또는 숟가락으로 긁어낸 석류씨를 얹는다. 이제 납작한 고기 그릇을 사용하여 씨앗을 누르고 약 2~3컵의 주스를 추출합니다. 씨앗을 버리고 주스를 설정하십시오.
중간 냄비를 가열하고 옥수수 전분과 설탕을 넣습니다. 이제 이 혼합물에 석류 주스를 천천히 추가하여 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 숟가락으로 계속 저어주세요. 이제 불에서 내려 소스를 식힌 다음 냉장 보관하세요. 소스를 보관하면 상당히 걸쭉해집니다.
치즈케이크용 로즈마리 석류 소스
재료
- 석류주스250ml
- 순한꿀1큰술
- ВЅ 다진 신선한 로즈마리 티스푼
- ВЅ 마늘 정향
- 셰리 식초 1큰술
- 옥수수 전분 1티스푼
- 허브소금
만드는법 후식으로 이 소스를 만들려면 중간 크기의 냄비에 주스를 붓고 중불에 올려주세요.주스에 로즈마리를 넣고 주스가 농도의 절반 이하로 줄어들 때까지 끓입니다. 이것이 주스 맛의 강도를 결정한다는 것을 기억하십시오. 이제 꿀, 마늘을 넣고 끓인 후 주스와 잘 섞이도록 합니다. 마늘은 빼고 허브솔트, 식초를 넣어주세요.
별도의 냄비에 물을 데우고 옥수수전분을 넣어 걸쭉한 풀을 만든다. 이것을 소스에 넣으면 걸쭉해집니다.
돼지용 크랜베리 석류소스
재료
- 1ВЅ 파운드 신선 또는 냉동 크랜베리(6컵)
- 설탕2컵
- 석류주스1컵
- 신선한 석류씨 2컵
만드는법 만들기도 쉽고 돼지고기, 칠면조와 잘 어울리는 돼지고기 소스. 칠면조 또는 돼지 고기 소스를 만들려면 중간 냄비를 사용하십시오.크랜베리를 설탕과 석류 주스에 넣고 혼합물을 끓입니다. 약 10분 동안 가끔 저어주면서 중간 불로 소스를 끓입니다. 이렇게 하면 크랜베리가 부드러워지고 열립니다.
이제 걸쭉해진 석류 크랜베리 주스를 긁어내어 중간 그릇에 넣고 식을 때까지 약 2시간 동안 그대로 둡니다. 서빙하는 동안 석류 씨를 넣고 식힌 소스를 서빙합니다. 이 소스의 가장 좋은 점은 미리 만들어서 2주 정도 냉장보관이 가능하다는 점입니다.
생선산딸기석류소스
재료
- 석류주스4컵
- 12온스 냉동 무가당 라즈베리(해동하지 않음)
- Вј 컵 설탕
- ВЅ 컵 꿀
만드는법 큰 냄비에 석류즙을 끓인다.열을 줄이고 주스가 끓어 약 30분 동안 반 이하로 걸쭉해질 때까지 둡니다. 이제 라즈베리와 설탕을 넣고 약한 불에서 약 15분 동안 자주 저어가며 끓입니다. 끓는 혼합물에 꿀을 넣습니다. 열에서 제거하고 실온으로 식히십시오. 이제 덮고 냉장하고 식히십시오. 서빙하기 전에 소스를 생선 위에 숟니다.
석류 소스는 스모키한 풍미와 잘 어우러져 그릴 스테이크 및 기타 그릴 요리에 풍미를 더하는 데 탁월합니다. 또한 약 2주간 냉장보관이 가능하여 보관이 용이합니다.
