버터넛 스쿼시는 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 사용법도 확실히 간편하고, 이 과일을 주재료로 활용하면 다양한 참신한 요리를 만들 수 있습니다.
버터넛 스쿼시(Butternut squash)는 호주에서 단호박이라고도 불리는 과일의 일종으로 겨울철 수확기에 주로 수확됩니다. 이 과일은 맛과 모양이 호박과 비슷하며 다양한 절차를 사용하여 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 또한 빵, 캐서롤, 머핀 및 더 많은 제품으로 으깬다.다음은 몇 가지 간단한 레시피입니다.
구운 버터넛 스쿼시
- 오븐은 화씨 350º로 예열해야 합니다.
- 과일을 깨끗이 씻어 가운데 길이로 잘라주세요.
- 씨와 크러드를 퍼내십시오.
- 과일의 노출된 살코기 부분에 버터나 올리브유를 바르세요.
- 기호에 따라 소금과 후추를 사용하고 간 생강을 약간 넣는다. 달달한 맛을 내고 싶다면 계피설탕이나 육두구를 사용하세요.
- 절단된 면을 약 0.5인치의 물로 베이킹 팬에 넣습니다.
- 부드러울 때까지 익혀주세요. 충분히 익었는지 확인하기 위해 포크로 찔러봅니다.
- 조리까지 1시간 정도 소요됩니다. 호박이 옅은 갈색이 되도록 해주세요.
껍데기 자체로 뜨겁게 제공하거나 4등분으로 잘라 제공합니다. 같은 방법으로 고기를 퍼내고 이 과일을 구울 수도 있습니다.
단호박 수프 준비하기
재료
- 버터넛 스쿼시, 4
- 닭육수 4봉
- 양파(잘게 썬 것) 1
- 올리브유 1큰술
- 생크림, ВЅ컵
- 물4컵
- 소금, 취향에 따라
- 후추, 취향에 따라
절차
- 단호박은 반으로 잘라주세요.
- 앞서 언급한 대로 베이킹 시트에 자른 면이 아래로 향하도록 과일을 350º F에서 약 45분간 조리합니다.
- 익은 살을 건져낸다.
- SautГ© 양파를 올리브유에 볶는다. 단호박, 물, 육수가루, 소금, 후추를 넣어주세요.
- 이 혼합물을 끓여서 과일이 부드러워질 때까지 요리합니다. 30분 정도 소요됩니다.
- 이제 혼합물을 섞습니다. 부드러운 질감이 될 때까지 섞어주세요.
- 이 혼합물을 팬에 다시 넣고 20분간 가열합니다. 끓이지 마세요.
- 수프 위에 아이스크림 한 스쿱을 얹어 뜨끈하게 드세요.
이제 가장 중요한 부분은 이 두 가지 준비 외에도 이 과일을 사용하여 많은 실험을 하고 다른 요리를 만들 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 위에서 설명한 대로 부드러워질 때까지 구운 다음 볶은 양파, 다진 견과류, 익힌 현미밥을 섞어 속을 채우고 치즈를 얹을 수 있습니다. 속을 채운 과일을 치즈가 녹을 때까지 굽고 뜨겁게 서빙하세요.
이 과일을 여러 요리에 사용할 수 있습니다. 빵, 디저트, 스타터 등과 같은 요리를 준비하기 위해 다양한 재료의 조합을 함께 사용할 수 있습니다.
