스펀지 케이크 만들기는 정말 쉽지만 완벽한 케이크를 만들기 위해서는 올바른 방법을 알아야 합니다. 이 기사는 집에서 이러한 케이크를 만들기 위한 몇 가지 레시피를 제공합니다.
스폰지케이크는 부드럽고 가벼우면서 폭신폭신한 식감으로 유명합니다. 이 케이크는 스펀지처럼 구멍이 있어서 스펀지 케이크라는 이름이 붙었습니다. 기본적으로 스폰지 케이크는 계란, 밀가루 및 설탕으로 만들어집니다. 그러나 다른 재료도 필요한 수많은 버전이 있습니다. 케이크의 스펀지 같은 식감은 계란을 사용했기 때문이라고 합니다.
처음부터 스펀지 케이크 레시피
재료
- 일반 밀가루 – 5.2 온스
- 캐스터 설탕 – 8온스
- 계란(대형) – 3
- 따뜻한 물 – 75ml
- 베이킹 파우더 – 1 tsp.
Procedure 오븐을 375ºF로 예열합니다. 달걀 노른자를 분리하고 설탕을 넣고 2~3분 정도 휘젓는다. 따뜻한 물을 추가하여 혼합물을 푹신하게 만들고 10분 더 치십시오. 따로 보관하고 베이킹파우더와 함께 밀가루를 2~3번 체로 칩니다. 작은 배치로 추가해야 하는 밀가루와 혼합물을 결합합니다. 풍미를 더하기 위해 바닐라 추출물 1티스푼을 추가할 수도 있습니다. 단단한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 휘젓습니다. 밀가루 혼합물에 계란 흰자를 부드럽게 섞고 들러붙지 않는 베이킹 팬에 붓습니다. 30분 정도 굽습니다.
레몬 스펀지 케이크 레시피
재료
- 일반 밀가루 또는 박력분 – 5.2온스
- 캐스터 설탕 – 7온스
- 중간 계란 – 3
- 베이킹 파우더 – 1 tsp.
- 레몬즙 – 1큰술
- 레몬 추출물 – ВЅ tsp.
- 우유(따뜻한) – 6큰술
- 소금 – ВЅ tsp.
Procedure 오븐을 350ºF로 예열합니다. 베이킹 파우더와 소금과 함께 밀가루를 체로 치십시오. 체로 쳐진 밀가루를 따로 보관하십시오. 그릇을 가지고 계란이 푹신해질 때까지 치십시오. 이 혼합물에 설탕, 레몬 주스, 레몬 추출물을 넣고 잘 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 소량씩 넣고 섞는다. 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 잘 섞는다. 혼합물을 케이크 틀에 옮깁니다. 45~50분 정도 굽는다.오븐에서 케이크를 꺼내기 전에 케이크가 황금빛 갈색으로 변하고 단단해졌는지 확인하십시오. 식을 때까지 거꾸로 된 위치에 케이크 틀을 유지하십시오. 식으면 케이크를 꺼냅니다.
이 레시피는 간단하고 준비하기 쉽습니다. 스펀지 케이크를 준비하려면 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 요령을 익히면 복잡한 레시피도 시도할 수 있습니다.
