올리브 오일 인퓨징은 재미있는 과정이며 나만의 독특한 레시피를 생각해낼 수 있습니다. 따라서 슈퍼마켓에서 값비싼 인퓨즈드 오일을 구입하는 대신 이 지침을 사용하여 나만의 향이 나는 올리브 오일을 만드십시오.
올리브유는 다목적 오일입니다. 피부 보습에 사용할 수 있습니다(건성 피부 타입에 탁월함). 건조하고 푸석푸석한 모발의 경우 손바닥에 오일을 몇 방울 떨어뜨려 모발에 고르게 발라주면 더욱 관리하기 쉽고 윤기나는 머릿결을 가질 수 있습니다. 이 오일의 또 다른 주요 용도는 요리입니다. 연구에 따르면 올리브 오일로 요리하면 심장 질환, 높은 콜레스테롤 수치, 암, 당뇨병, 관절염, 천식 및 고혈압과 같은 많은 건강 관련 문제를 예방할 수 있습니다.
단계
인퓨전을 만들 때 항상 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하십시오. 최상급의 맛과 향을 지니고 있기 때문입니다. 이 오일은 맛이 더 섬세하며 샐러드를 만들 때 선호되거나 빵을 담그기 위해 주입된 오일이 사용되는 테이블에서 제공되거나 수프나 스튜에 풍미를 더하기 위해 사용됩니다.
기억해야 할 또 다른 중요한 점은 미량의 수분이나 수분이 있는 재료는 절대 사용하지 마십시오입니다. 이것은 올리브 오일을 주입하는 안전하지 않은 방법이고 허브의 물은 밀폐된 병에서도 발생할 수 있는 보툴리누스 중독으로 이어질 수 있는 박테리아 성장을 지원하기 때문입니다. 미량의 수분을 함유한 재료로는 마늘, 신선한 고추, 신선한 허브, 신선한 향신료, 레몬 껍질 등이 있습니다.
- 오일을 스며들게 할 재료를 골라 냉장보관 1주일 이내로 사용하세요.
- 그런 다음 깨끗하고 건조한 유리병에 오일을 채우고 원하는 재료를 넣고 며칠 동안 마리네이드에 둡니다. 주입을 위해 깨끗한 마늘 머리, 로즈마리, 생강, 레몬 껍질, 말린 고추 등의 재료를 사용할 수 있습니다.
- 재료에 오일을 주입하는 또 다른 안전한 방법은 허브에 소금과 식초를 섞은 다음 오일을 주입하는 것입니다.
- 재료에 기름을 부은 후 병을 마개로 밀봉하고 어두운 곳에 일주일 정도 보관합니다.
- 그런 다음 허브를 분리하기 위해 맛을 낸 기름을 걸러내고 다른 깨끗한 병에 기름을 보관하십시오. 새 병은 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
