간단한 핫초코 레시피를 찾고 계신가요? 음, 이 페이지는 풍부하고 진한 핫 초콜릿을 위한 쉬운 레시피를 제공할 뿐만 아니라 감미로운 Cioccolata Calda(이탈리아 핫 초콜릿), Champurrado(멕시코 핫 초콜릿) 및 럼을 넣은 액체 초콜릿을 만드는 방법도 알려줍니다!
“사랑은 식기 전에 뜨거운 초콜릿을 삼키는 것과 같습니다. 처음에는 놀라지만 오랫동안 따뜻함을 유지합니다.”
모든 개인은 반추하기 위해 눈을 감는 것을 선택할 때마다 살아있는 비전처럼 표면화되는 인생에서 적어도 하나의 환상을 가지고 있습니다. 약 10년 후의 내 모습을 상상할 때마다 내가 무엇을 보게 되는지 아십니까? 나는 나무 바닥이 있는 거대한 도서관, 책이 쌓여 있는 선반, 더 많은 책이 있는 위층 발코니로 우리를 데려다 주는 나무 계단, 사랑스러운 딱딱거리는 벽난로, 앞에 있는 화로 깔개, 발판이 있는 크고 푹신한 안락의자와 거기에 앉아 있는 나를 봅니다. 한 손에는 가장 흥미로운 책을, 다른 한 손에는 김이 나는 핫초코 컵을 들고… 나의 천국은 그렇게 생겼습니다. 나를 행복하게 해주는 책과 나를 따뜻하게 해주는 핫초코. 나는 그것을 좋아한다. 하지만 이 가상의 비전을 내일의 현실로 만들기 위해 수년 동안 노력하면서 책과 달리 모든 핫초코 레시피가 저에게 효과가 있는 것은 아니라는 것을 깨달았습니다. 나는 액체 정욕의 컵파에 관해서는 선택 변형만을 좋아하므로 전 세계의 다양한 핫 초콜릿 레시피를 실험했습니다.결국 나는 두툼한 핫초코 한 잔이 내 혀가 좋아하는 것이고 밤에 아주 달콤한 미국식 핫초코를 원하는지 또는 덜 달콤한 이탈리아 버전인 Cioccolata를 원하는지 결정하는 것은 내 기분이라는 것을 깨달았습니다. 칼다. 나는 아래에 몇 가지 맛있지만 간단한 핫초코 칵테일을 제공했습니다. 취향에 따라 선택하세요. 그리고 예, 핫 초콜릿에 관해서는 핫 초콜릿 칼로리와 같은 것에 대해서는별로 신경 쓰지 않습니다. 어떤 것은 너무 신성해서 그런 세속적인 문제와 연결될 수 없습니다.
기본 핫초코
이제 추운 날씨의 피해자 4명을 따뜻하게 하려면 다음이 필요합니다.
- 씁쓸하고 달콤한 초콜릿, 6온스. (강판)
- 우유, 3Вј 컵
- 생크림, Вѕ컵
- 바닐라, 1ВЅ tsp.
- 소금,꼬집
절차 바닥이 두꺼운 냄비에 우유, 크림, 바닐라, 소금을 잘 넣습니다. 이제 종기가 나타날 때까지 냄비를 중불에 두십시오. 2~3분 끓인 후 불을 끕니다. 이제 이 우유의 약 2/3 컵을 강판 초콜릿 위에 천천히 붓고 덩어리 없이 녹은 초콜릿이 될 때까지 혼합물을 잘 저어줍니다. 이제 녹은 초콜릿을 냄비의 나머지 우유 혼합물에 붓고 불을 켜고 약 2분 동안 계속 끓입니다. 원하는 경우 crГЁme de menthe를 추가하십시오. 그런 다음 스토브에서 꺼내 핸드 블렌더를 사용하여 초콜릿을 휘저어 기포가 들어가도록 합니다. 이 에어레이션은 거품을 일으키고 물론 개별 컵에 부으면 호화롭게 마실 준비가 됩니다. 기호에 따라 마시멜로를 얹어도 좋아요!
크렘 드 멘뜨 대신 팔각이나 팔각으로 만든 중국 오향료 1티스푼, 화자오나 사천 고추, 아삭아삭한 회향 씨, 정향과 계피.신맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛으로 핫 초콜릿을 한 번에 포장하게 될 것입니다!
아즈텍 칠리 핫 초콜릿
Armande Voizin(주디 덴치): 당신의 계피는 썩은 냄새가 납니다. Vianne Rocher (Juliette Binoche): 음, 계피가 아니라 특별한 종류의 칠리 페퍼입니다. Armande Voizin: 핫 초콜릿에 칠리 페퍼? 쉿. Vianne Rocher: 음-흠. 그것은 당신에게 리프트를 줄 것입니다.
영화 쇼콜라 속 두 여인의 테-그-떼 기억나시나요? 음, Binoche가 연기한 Rocher는 칠리 페퍼에 대해 절대적으로 옳았습니다. 쇼콜라의 장점을 확인한 최초의 종족 중 하나인 아즈텍인은 칠리 페퍼를 추가하여 매콤한 트위스트를 추가하여 추운 겨울 밤에 완벽하게 뜨겁고 타오르는 바람직함을 제공했습니다. 감기에 걸린 사람들에게도 놀라운 일입니다. 로 만들 수 있습니다.
- 씁쓸하고 달콤한 초콜릿, 8 oz. (강판)
- 전유 7컵
- 꿀 2큰술
- 헤이즐넛, 1큰술. (지면)
- 계피 스틱, 2
- 빨간 칠리 페퍼 또는 안초 칠리 페퍼, 1
- 바닐라콩 1개(세로로 갈라서)
- 고명용 휘핑 크림
절차 칠리 페퍼를 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 이제 요리 팬에 우유를 붓고 반으로 자른 칠리 페퍼를 넣습니다. 우유가 2컵 이상 줄어들 때까지 끓입니다. 다음으로 시나몬 스틱과 갈라진 바닐라 빈을 넣고 중불에서 5분 동안 가열합니다. 이제 스토브 손잡이를 낮추고 강판에 간 초콜릿과 꿀을 넣습니다. 모든 초콜릿이 녹을 때까지 계속 저어주면 걸쭉하고 부드러운 혼합물이 완성됩니다. 열에서 제거하고 칠리 페퍼, 바닐라 콩 및 계피 스틱을 버립니다.마지막으로 개별 머그잔에 붓고 휘핑 크림을 얹은 다음 크림 위에 간 앤초 칠리와 헤이즐넛 가루를 뿌립니다. 숟가락을 놓는 것처럼 모든 컵의 한쪽에 계피 스틱 전체를 붙입니다. 치수를 조금 줄이면 데이트용으로 만들 수 있습니다.
벨기에 핫초코
브뤼셀 심장부에서 바로 이 기적의 물약으로 6명의 그룹을 따뜻하게 해주세요! 주변에 있어야 합니다.
- 씁쓸하고 달콤한 초콜릿, 8 oz. (강판)
- 밀크 초콜릿, 4 oz. (강판)
- 하프앤하프, 1쿼트
- 계피, ВЅ tsp. (지면)
- 소금,꼬집
Procedure 하프앤하프를 в…전체 초콜릿이 녹을 때까지 나무 주걱으로 계속 저어 부드러운 액체가 남게 한 다음 여기에 나머지 절반과 절반을 부드럽게 추가합니다. 이 혼합물이 아주 은근하게 끓을 때까지 익힌 다음 끓으면 계피를 넣습니다. 이 시점에서 원하는 경우 샤르트뢰즈 또는 코냑을 추가할 수 있습니다. 불에서 내린 후 핸드 블렌더를 사용하여 약간 휘젓습니다. 휘핑 크림과 초콜릿 부스러기를 얹어 뜨겁게 서빙하세요!
참푸라도 또는 멕시칸 핫 초콜릿
완벽한 브런치 음료인 이 멕시칸 핫초코 변형은 churros라는 튀긴 도우 페이스트리 스낵과 함께 제공됩니다. 이 레시피는 만드는 데 10분 이상 걸리지 않습니다. 따라서 가 있어야 합니다.
- 우유, 2Вј 컵
- 물, 1ВЅ 컵
- 멕시코 초콜릿, 디스크 1개(작은 조각으로 절단)
- 필론실로 또는 재거 3큰술
- Masa Harina 또는 hominy 밀가루, ВЅ 컵(뜨거운 물 Вј 컵으로 희석)
- 아니스 씨, Вј tsp. (지면)
절차 믹서에서 마사 하리나와 물을 섞어 부드러운 액체를 만들고 이것을 작은 요리 팬에 붓습니다. 여기에 우유를 붓고 초콜릿 조각과 다진 필론시요를 넣습니다. 또한 으깬 아니스 씨를 추가한 다음 계속 끓입니다. 원하는 경우 계피 스틱과 쪼개진 바닐라 콩을 추가할 수 있습니다. 끓기 시작하면 손바닥 사이에 손잡이를 잡고 손바닥을 서로 비비면서 돌리면서 나무 몰리닐로 또는 멕시코 손 거품기로 액체를 계속 휘저어야 합니다. 이렇게 하면 액체에 잠긴 몰리니요 끝에 있는 넓은 디스크가 우유 용액에 거품을 일으킵니다. 전체 초콜릿이 완전히 액화되어 우유와 잘 섞이면 불을 끄고 체에 거른 다음 뜨겁게 드세요!
Cioccolata Calda 또는 이탈리안 핫 초콜릿
이걸 만들때마다 영화 쇼콜라에 나오는 핫코코아가 생각나는데, 그 이유는 단순히 치오콜라타 칼다의 푸딩같은 쫀득함 때문! 쇼콜라의 뤽 클레르몽(AurГЁlien Parent Koenig)처럼 “마지막이라고 스스로에게 말할 때마다 그녀의 핫초코 냄새가 난다… 당신도 만들 수 있습니다,
- 씁쓸하고 달콤한 초콜릿, 3.5 oz. (Вј” 비트로 절단, 막대는 72% 카카오를 포함해야 함)
- 전유, 1ВЅ 컵
- 설탕2큰술
- 옥수수 전분 2티스푼
절차 바닥이 두꺼운 팬을 약한 불에 놓고 10~15초 후에 초콜릿 조각과 2큰술 정도를 추가합니다. 그것에 우유.(비터 초콜릿이 없을 경우 약간 달콤한 초콜릿을 사용하세요. 이 경우 설탕은 사용하지 마세요.) 나무 주걱을 사용하여 초콜릿이 덩어리 하나 남지 않고 모두 녹을 때까지 저어줍니다. 이제 전유를 서서히 부어 두 액체를 완전히 혼합하십시오. 다음으로 설탕과 옥수수 전분을 넣고 균일한 액체가 될 때까지 저어줍니다. 걸쭉한 푸딩 같은 용액이 될 때까지 약한 불에서 10분 동안 계속 조리합니다. 퇴폐적인 고디바 초콜렛 리큐어 또는 그랜드 마리너 2테이블스푼을 여기에 추가로 저어줍니다. 이것의 덩어리를 개별 머그잔에 퍼낸 다음 휘핑 크림을 얹고 원하는 경우 카이엔 고추를 그 위에 뿌립니다! 이것은 아늑하고 낭만적인 저녁 식사를 위한 완벽한 디저트 레시피이며 Vianne Rocher(Juliette Binoche)와 Roux(Johnny Depp)의 캐릭터처럼 서로의 품에 얽히게 할 것입니다…
마시멜로 휘핑 크림을 곁들인 핫초코
이 홈메이드 핫초코는 저처럼 묽은 액상초콜릿을 좋아하지 않는 분들이 좋아할 것입니다. 모으다,
- 다크 초콜릿 바, 2개(간 것, 카카오 함량 70%)
- 우유 4컵
- 허니, в…“컵
- 옥수수 전분 2티스푼
- 바닐라 추출물, 1ВЅ tsp.
- 소금,꼬집
- 마시멜로 휘핑크림, 토핑용
절차 우유 1컵과 옥수수 전분을 부드러워질 때까지 섞으면서 시작하고 나머지 우유는 중불로 데웁니다. 열. 용기 측면에 작은 거품이 나타나면 간 초콜릿, 꿀, 바닐라, 소금을 우유에 넣고 부드럽게 휘젓습니다. 다음으로 옥수수 전분-우유 혼합물을 추가하고 혼합물을 계속 휘젓습니다.원하는 경우 약 ВЅ 컵의 과일, 'Southern Comfort'와 같은 위스키 맛 리큐어를 초콜릿과 혼합한 후 우유에 초콜릿을 추가하거나 아몬드 리큐어 2테이블스푼과 오렌지 3테이블스푼을 추가할 수 있습니다. 대신 주스. 부드럽고 균일한 용액이 되면 4분 동안 계속 끓인 다음 불을 끕니다. 초콜릿을 식힌 후 진한 마시멜로 휘핑 크림을 올려주세요.
알코올 핫초코
음, 이 음료수는 엄격하게가끔 섞는 것을 좋아하는 어른들을 위한 것입니다. 럼과 헤이즐넛 리큐어가 초콜릿 회사를 유지하는 이 음료는 추운 겨울 밤을 위한 완벽한 조합입니다. 모아서
- 우유 3컵
- 하프앤하프, 1컵
- 초콜릿칩, ВЅ컵
- 헤이즐넛 리큐어, ВЅ 컵
- 럼, ВЅ 컵
- 설탕, ВЅ 컵
절차 이중 보일러에서 초콜릿 칩을 녹이는 것으로 시작합니다. 동시에 우유, 하프 앤 하프, 설탕을 냄비에 붓고 중불에서 가열하기 시작합니다. 천천히 끓을 때까지 혼합물을 계속 저어줍니다. 초콜릿과 우유 혼합물이 모두 준비되면 불에서 초콜릿을 꺼내지 마십시오. 덩어리가 없고 부드러운 액체가 남을 때까지 후자를 초콜릿에 점차적으로 붓습니다. 여기에 리큐어와 럼주를 넣고 뜨겁고 부드러운 액체가 될 때까지 부드럽게 저은 후 즉시 제공합니다. 건배(딸꾹)!
다른 진미와 마찬가지로 핫 초콜릿 레시피를 시도하고 다양한 향신료와 맛을 낸 항목을 추가하면서 상상력을 발휘할 수 있습니다. 예를 들어 가끔 육두구를 추가합니다. 그것이 무엇이든, 그것이 어느 나라에서 왔든, 핫초코는 누구에게나 따뜻하고 긍정적인 감정을 채워주는 데 실패한 적이 없습니다.위에 제시된 레시피만 있으면 어떤 일이 있어도 실패할 수 없습니다!
