게 케이크는 특히 미국에서 가장 인기 있는 해산물 요리 중 하나입니다. 집에서 시도할 수 있는 몇 가지 간단한 요리법은 이 기사를 참조하십시오.
이름 그대로 게살과 각종 재료로 만든 게살 케이크. 어떤 종류의 게살이든 이 요리를 만드는 데 사용할 수 있지만 꽃게가 이상적인 선택이라고 합니다. 또 다른 인기 있는 선택은 Dungeness 크랩입니다. 크랩 케이크는 다양한 크기로 제공됩니다. 작은 쿠키의 크기에서 햄버거만큼 커질 수 있으며 종종 소스와 함께 제공됩니다. 크랩 케이크는 굽거나 튀기는 등 다양한 방법으로 만들 수 있으며 주로 애피타이저로 사용됩니다.이 요리는 레스토랑과 패스트푸드점에서 쉽게 구할 수 있지만 본고장의 맛을 얻지 못할 수도 있습니다. 관심있으신 분들은 항상 집에서 크랩케이크를 준비하시는 것이 좋습니다.
게살 전채
재료
- 게살(껍질 제외) – 1파운드
- 파 – 3개(잘게 썬 것)
- 크래커(으깬 것) – в…“ 컵
- 피망(잘게 썬 것) – ВЅ 컵
- 마요네즈 – Вј 컵
- 땅콩 기름 – ВЅ 컵
- 계란 – 1
- 우스터소스 – 1티스푼
- 마른 겨자 – 1 tsp.
- 마늘가루 – Вј tsp.
- 레몬 반(즙)
- 소금 - 1티스푼
- 고추 – 1 꼬집
- 밀가루 – 먼지 제거용
준비과정 기름과 밀가루를 제외한 모든 재료를 섞는다. 패티 형태로 혼합물을 성형하십시오. 튀기기 전에 밀가루를 뿌린다. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 크랩 케이크를 프라이팬에 조심스럽게 넣고 배치로 볶습니다. 중간중간 뒤집어서 양면이 고르게 익도록 해주세요. 한쪽이 완료되는 데 약 4~5분이 소요될 수 있습니다. 요리 시간은 크기에 따라 다를 수 있습니다. 더 큰 크랩 케이크는 튀기는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 이 요리는 원하는 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 이 레시피에 따르면 이 요리는 4인분에서 6인분까지 준비할 수 있으며 전체 과정에 약 20분에서 30분 정도 소요됩니다.
구운 게살
재료
- 게살 – 1파운드
- 계란 – 2
- 우스터소스 – 2큰술
- 마요네즈 – Вј 컵
- 잘게 썬 파 – 2 tsp.
- 마른 겨자 – 1ВЅ tsp.
- 올드베이 조미료 – 1ВЅ tsp.
- 양념빵가루 – ВЅ컵
- 검은 후추 – Вј tsp.
- 소금 – 맛을 위해
준비과정 큰 볼에 게살과 빵가루를 제외한 모든 재료를 넣고 섞는다. 완성되면 빵가루를 넣고 잘 섞어주세요. 게살을 섞어 패티 모양으로 만듭니다. 굽기 전에 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 크랩 케이크를 올리브 오일을 뿌린 베이킹 시트에 놓습니다. 크랩 케이크에도 약간의 기름을 뿌립니다. 약 10~12분 동안 350º F로 예열된 오븐에서 굽습니다. 타르타르 소스나 허니 머스터드를 곁들여 드세요. 이 레시피대로 하면 중간크기 10개 정도 만들 수 있습니다.
그래서 필요한 재료만 미리 모아두시면 됩니다. 최고의 덩어리 게 케이크를 원한다면 덩어리 게살을 사용하십시오. 또한 다른 재료를 실험하고 독특하고 최고의 크랩 케이크 레시피를 생각해낼 수도 있습니다.
