거위알로 어떤 레시피를 만들까 고민이신가요? 글쎄, 다음 기사는 훌륭한 거위 달걀 요리법을 제공할 것이기 때문에 더 이상 보지 마십시오…
슈퍼마켓에서 파는 달걀은 갈색, 흰색, 파란색 등 모양과 크기, 색깔이 다양하다. 우리 중 많은 사람들은 널리 인기가 있기 때문에 암탉의 달걀을 습관적으로 섭취합니다. 그러나 많은 요리에서 거위 알을 요리에 포함시키고 있습니다. 일반적으로 미식가 재료로 사용되는 레시피는 빠르게 호평을 받고 있습니다.이 계란에는 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 아침, 점심, 디저트를 위한 맛있는 계란 레시피를 각각 살펴보세요.
거위알 레시피
일반 암탉의 알 외에도 슈퍼마켓과 다른 파머스 마켓에서 구할 수 있는 다양한 종류의 계란이 있습니다. 거위 알을 요리해 본 적이 있습니까? 그렇지 않다면 다음 번에 식료품 쇼핑을 할 때 반드시 손에 넣을 몇 가지 요리법이 있습니다.
스크램블 에그
재료
- 8거위알
- 토스트 8조각
- 4 익은 매실 토마토
- 신선한 지롤 버섯 400g
- 1 잘게 썬 샬롯
- 다진 마늘 1쪽
- 잘게 썬 신선한 파슬리
- 더블크림듬뿍
- 소금과 후추, 취향껏
- 올리브유
절차
끓는 물 냄비에 토마토를 데친 후 찬물에 헹굽니다. 껍질과 씨를 제거하고 작은 조각으로 깍둑썰기합니다. 팬에 올리브유를 두르고 다진 샬롯과 마늘을 넣습니다. 두어번 섞어주고 지롤레버섯을 넣어 익혀주세요. 버섯이 부드러워지면 다진 토마토와 파슬리를 넣습니다. 열에서 팬을 약동하고 제거하십시오. 팬을 한쪽에 놓고 혼합물을 소금과 후추로 간을 합니다. 내열 그릇에 계란을 깨뜨리되 휘젓지는 마십시오. 끓는 물이 담긴 붙지 않는 팬에 그릇을 놓습니다. 알이 잘 익도록 계속 저으면서 계란을 익혀주세요. 계란이 굳기 시작하면 팬을 불에서 내리고 더블 크림을 약간 추가하여 스크램블 에그 요리를 중지합니다. 소금과 후추를 약간 넣어 간을 맞춥니다.빵을 데우고 접시 중앙에 놓습니다. 푹신푹신한 스크램블 에그를 빵 위에 얹은 다음 버섯 혼합물을 얹습니다. 뜨겁게 드세요.
악마의 계란
재료
- 마요네즈5큰술
- 4 거위알
- 식초 4티스푼
- 겨자 2작은술
- 소금과 후추, 취향껏
- 파슬리(잘게 썬 것), 장식용
절차
눌어붙지 않는 팬에 물을 부어 계란을 삶아주세요. 타이머를 설정하거나 약 10~12분 동안 끓일 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 계란을 약 10분(또는 그 이상) 동안 끓입니다. 계란이 삶아지면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분간 더 뜸을 들인다. 다음으로 계란을 꺼내서 알맞게 식혀 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다.껍질을 제거한 후 계란을 반(세로)으로 잘라주세요.
작은 그릇에 반쪽 노른자를 빼서 그릇에 담는다. 기호에 따라 소금, 후추, 마요네즈, 겨자, 식초를 추가합니다. 혼합물이 너무 짜지 않도록 하십시오. 혼합물을 적절하게 혼합하고 숟가락으로 다시 흰자에 넣습니다. 다진 파슬리를 위에 뿌려서 드세요.
계란과 소시지 오믈렛
재료
- 5거위알
- 소시지 1컵
- 소금과 후추, 취향껏
- 고수와 바질잎
- 요구 사항에 따라 우유
- 고추
- 식용유
절차
눌어붙지 않는 팬에 식용유(올리브유, 카놀라유, 코코넛유, 아마씨유)를 몇 방울 떨어뜨려 소시지를 잘 익혀주세요.모든 종류의 식용유를 사용하거나 버터, 마가린 또는 쿠킹 스프레이(자신과 가족에게 이상적이라고 생각하는 것)를 선택할 수 있습니다. 소시지가 갈색으로 변하는 동안 그릇에 나머지 재료를 함께 섞습니다. 소시지 겉면이 노릇노릇해지면 계란반죽을 넣어줍니다.
소시지에 계란반죽이 입혀지도록 모든 재료를 잘 섞어주세요. 달걀 반죽을 넣기 전에 소시지가 완전히 익었는지 확인하세요. 덜 익힌 소시지가 오믈렛에 들어가는 것을 원하지 않습니다. 오믈렛을 바닥에서 놓으십시오. 그런 다음 뒤집으십시오. 양면을 모두 익힌 후 구운 갈색 빵과 함께 오믈렛을 제공합니다.
에그 수플레G©
재료
- 3거위알
- 밀가루2큰술
- 우유 1컵
- ВЅ 컵 치즈 강판
- 소금과 후추, 취향껏
절차
붙지 않는 팬에 우유를 중불로 데웁니다. 우유가 뜨거워지면(끓지 않음) 간 치즈를 넣고 잘 녹입니다. 계속 저어주지 않으면 덩어리가 생깁니다. 치즈가 완전히 녹으면 스토브에서 팬을 꺼내 식힙니다. 한편, 그릇에 계란을 넣고 휘젓습니다. 밀가루, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞다. 우유와 치즈 혼합물에 달걀 반죽을 천천히 넣습니다. 약한 불로 스토브에 팬을 놓습니다. 약 20분 동안 혼합물을 조리합니다. 준비되면 즉시 수플레를 제공합니다.
이 레시피는 원하는대로 쉽게 변경할 수 있습니다. 잘게 썬 두툼한 햄, 파마산 치즈, 고추, 스위스 치즈, 디종 머스타드, 버섯, 양파, 허브, 프로슈토를 추가합니다. 선택에 따라 요리할 때마다 쉽게 계란 수플레를 다르게 만들 수 있습니다.
초콜릿 호두 브라우니
재료
- 9온스 캐스터 설탕
- 7온스 플레인 초콜릿
- 7온스 버터
- 다진 호두 6온스
- 4온스 일반 밀가루
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 1거위알
절차
브라우니 레시피를 준비하기 전에 오븐을 350ВєF로 예열하세요. 그릇에 뜨거운 물(저열)이 담긴 팬 위에 올려 버터와 초콜릿을 녹입니다. 전자렌지에 녹여도 됩니다. 별도의 그릇에 달걀과 설탕을 잘 섞습니다. 밀가루를 체질하고 계란 믹스에 추가하려면 두 번째 그릇이 필요합니다. 재료를 잘 저어가며 부스러기가 없는지 확인합니다.
초콜릿이 충분히 식으면 계란, 밀가루와 섞어서 매끈한 반죽이 되도록 해주세요. 이제 다진 호두를 섞어서 모든 것을 적절하게 치십시오.미리 줄을 댄 통에 혼합물을 넣고 350ºF에서 약 30분 동안 오븐에 넣습니다. 브라우니가 준비되면 조금 식힌 다음 작은 사각형을 만들어 서빙합니다.
이 기사에서 논의한 레시피는 만들기가 매우 쉽고 준비 시간이 많이 필요하지 않습니다. 원할 때마다 모든 재료를 편리하게 모을 수 있고 친구 및 가족과 함께/위해 맛있는 레시피를 만들 수 있습니다. 그리고 레시피에 나만의 요리 스타일과 풍미를 확실히 추가할 수 있습니다.
