연어는 가장 영양가가 높은 생선 중 하나입니다. 이 생선을 사용하여 다양한 요리를 만들 수 있으며 샐러드는 준비하기가 매우 쉽기 때문에 가장 선호되는 것 중 하나입니다.
연어는 오메가3 지방산과 비타민A, 단백질이 풍부하다. 이것은 매우 귀중한 식품입니다. 요리에 사용할 신선한 연어를 구할 수 없다면 통조림 연어가 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.대부분의 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있으며 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 통조림 연어는 두 종류가 있는데 하나는 붉은 연어이고 다른 하나는 핑크 연어입니다. 핑크 연어는 가격이 저렴하고 맛이 더 부드러우며 수프나 캐서롤과 같이 연어의 맛이 문제가 되지 않는 조리법에 적합합니다. 반면 홍연어는 가격이 조금 비싸 샐러드 레시피로 좋습니다.
지중해식 연어 샐러드
재료
- 파스타, ВЅ컵(생것)
- 홍연어 2캔
- 오레가노, Вј tsp. (건조한)
- 고추, ВЅ컵(다진 것)
- 페타 치즈 2큰술. (부서짐)
- 파, Вј 컵(잘게 썬 것)
- 아기 시금치 1컵
- 후추, Вј tsp. (갓 갈아 놓은)
- 신선한 레몬즙 3큰술
- 칼라마타 올리브 6개(씨를 빼고 잘게 썬 것)
- 엑스트라버진올리브유 2큰술
- 소금, Вј tsp.
Method 파스타를 끓는 물에 삶아 큰 그릇에 따로 보관합니다. 통조림 연어에 후추와 오레가노를 뿌리고 포크로 연어를 부순다. 파스타에 어린 시금치, 잘게 썬 붉은 고추, 파, 부서진 페타 치즈, 레몬 주스, 칼라마타 올리브, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금을 섞습니다. 잘 던지고 서브합니다.
간편한 연어샐러드 통조림
재료
- 홍연어 2캔
- 작은 오이, 6
- 레몬 1개즙
- 케이퍼 4큰술
- 엑스트라버진올리브유 2큰술
- 신선한 딜, 2큰술. (잘게 썬다)
- 백후추, ВЅ tsp.
- 거친 천일염, ВЅ tsp.
Method 연어 캔을 열고 고기를 빼냅니다. 접시에 부드럽게 놓고 한 겹으로 배열합니다. 중간 크기의 병에 갓 짜낸 라임 주스와 엑스트라 버진 올리브 오일, 천일염, 흰 후추를 넣습니다. 혼합물이 잘 섞이도록 병을 흔든다. 이 올리브 오일과 라임 드레싱을 접시에 담긴 통조림 연어 위에 붓습니다. 작은 오이를 가느다란 조각으로 자르고 다진 케이퍼와 함께 연어 위에 뿌립니다. 다진 딜을 뿌린 멋진 연어 샐러드를 제공합니다.
급속 통조림 연어 샐러드
재료
- 홍연어 2캔
- 마요네즈 2큰술
- 그릭 요거트 2큰술
- 상추6잎
- 케이퍼 2큰술
- 셀러리 1컵(잘게 썬 것)
- 후추, Вј tsp. (갓 갈아 놓은)
Method 작은 그릇에 그릭 요거트, 마요네즈, 다진 셀러리, 케이퍼, 후추를 섞습니다. 다른 그릇에 연어 통조림을 포크로 잘게 부순다. 이제 요거트와 마요네즈 혼합물을 연어 위에 붓고 연어가 고르게 코팅될 때까지 버무립니다. 연어를 상추 위에 얹어 드세요.
아보카도 통조림 연어 샌드위치
재료
- 연어 1캔
- 아보카도 1개(완숙)
- 작은라임1개즙
- 햄버거번 4개(2개로 분할)
- 치즈 슬라이스, 6
- 참깨 1작은술
Method 아보카도는 껍질을 벗기고 숟가락으로 과육을 파낸다. 라임 주스의 절반을 뿌린 다음 따로 보관하십시오. 연어를 즙에서 빼내고 한 입 크기로 작게 부순다. 햄버거 빵에 아보카도 조각을 올려주세요. 이제 그 위에 연어 덩어리를 놓고 남은 라임 주스를 뿌립니다. 치즈 조각과 햄버거 빵의 윗부분을 놓습니다. 치즈가 녹기 시작할 때까지 10분 동안 적당히 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 서빙하기 전에 작은 오이 절임과 빙산 양상추로 장식합니다.
