집에서 방울뱀 고기를 요리하는 방법이 궁금하십니까? 음, 여기 당신에게 도움이 될 요리 방법에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다.
방울뱀은 세계에서 가장 독이 있는 뱀 중 하나이며 딸랑이라고 하는 꼬리 끝에 있는 고리로 식별됩니다. 그들은 포식자에 대한 경고로 덜거덕거리는 소리를 냅니다. 방울뱀 고기는 오랫동안 북미 일부 지역에서 별미였습니다. 대중적인 약재로도 사용됩니다.
고기는 질긴 편이지만 잘 익혀 먹으면 먹을 수 있다.사람들은 그것을 다양한 요리의 일부로 먹습니다. 통조림 방울뱀 고기조차도 사람들 사이에서 가장 좋아합니다. 1950년대 방울뱀 고기가 유행했던 텍사스에서는 바베큐나 칠리의 주재료로 방울뱀을 먹었습니다.
레시피1
- 고기는 날카로운 칼로 얇게 썰어야 한다. 몇 분 동안 연화제로 슬라이스를 치십시오.
- 이것을 베이킹 트레이에 넣고 소금으로 간을 합니다.
- 이제 쟁반에 물을 반쯤 채우고 뚜껑을 덮습니다.
- 오븐을 350 ºF로 예열합니다. 그 안에 베이킹 트레이를 놓고 약 60분 동안 고기를 굽습니다. 다 익으면 뚜껑을 열고 10분간 더 익혀주세요.
- 고기 옆에 토르티야 칩과 살사 소스를 곁들여 드세요.
레시피2
재료
- ВЅ 컵 이탈리안 버진 올리브 오일
- в… › 컵 테네시 위스키
- в…› 신선한 파인애플 주스 컵
- ВЅ tsp. 굵은 간 후추
- 롤랜드간장1컵
- 1큰술. 흑설탕
- 큰 마늘 3쪽(잘게 썬 것)
- 1 핀치 말린 바질
- 1 티스푼. 고춧가루(으깬 것)
방법
- 큰 믹싱 볼에 이탈리안 버진 올리브 오일, 간장, 신선한 파인애플 주스, 마늘 정향, 테네시 위스키, 레드 페퍼 플레이크, 말린 바질, 황설탕, 굵은 간 후추를 넣습니다.
- 함께 섞어 뚜껑이나 알루미늄 호일로 그릇을 밀봉합니다.
- 혼합물을 1ВЅ시간 동안 냉장 보관합니다.
- 신선한 방울뱀 고기에 이 양념장을 바르고 최소 4시간 동안 그대로 둡니다.
방울뱀 고기 정보
- 방울뱀 고기는 말려도 생으로 먹으면 절대 안됩니다.
- 고기에는 살모넬라 균과 같은 치명적인 기생충이 포함되어 있어 사람에게 해를 끼친다고 보고되었습니다. 따라서 고기는 충분히 익혀서 드셔야 합니다.
- 누군가에겐 닭맛, 누군가에겐 개구리다리맛
- 이 고기는 지역 슈퍼마켓이나 식료품점보다 온라인에서 더 쉽게 찾을 수 있습니다.
- 고기를 익히기 전에 깨끗이 씻는다. 이때 찬물을 사용하시면 됩니다.
