모양도 비슷하고 사용법도 거의 같아 부추와 파의 차이점을 궁금해 하시는 분들이 많습니다. 이 채소에 대해 잘 모르시는 분들이 계시다면 궁금증을 해소해 드릴 수 있도록 도와드리겠습니다.
요리는 시간과 경험으로 배우는 것입니다. 올바른 요리 허브를 적절한 양으로 통합하면 음식 레시피에 독특한 풍미를 더할 수 있습니다. 그러나 비슷하게 생긴 향긋한 허브의 다양한 용도를 알고 계십니까? 예, 그것들과 그 특정한 맛을 식별하면 요리에 필요한 맛을 선택하는 데 도움이 됩니다.그리고 저를 믿으세요, 녹색 채소와 허브에 대한 정확한 정보를 기억하는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다.
믿을 수 없다면 양파과(Alliaceae)에 속하는 나물을 확인하십시오. 예를 들어; 골파, 리크, 마늘, 파 또는 파, 이들은 모두 Allium 속의 종입니다. 부추, 파, 부추, 부추와 관련하여 항상 약간의 혼동이 있는 것은 당연합니다. 그들은 외관상 매우 유사할 뿐만 아니라 요리에 유사한 풍미를 부여합니다. 그래서 종종 같은 의미로 사용됩니다.
골파란?
부추의 용도는 수천년 동안 중국인에게 알려져 왔습니다. 그들은 다년생이며 Alliaceae 계통의 가장 작은 품종으로 간주됩니다. 식물은 높이가 약 30-50cm까지 자라며 잎의 길이는 약 50cm입니다.그들은 구근 모양이며 덩어리로 자랍니다. 성숙하면 연한 자주색 꽃을 피웁니다. 골파 식물은 매우 강하고 허브나 채소밭에서 쉽게 자랄 수 있습니다.
대파란?
파는 파, 파, 샐러드 양파와 같은 이름으로 알려져 있습니다. 위쪽 잎이 많은 부분은 밝은 녹색입니다. 아래쪽 전구는 흰색입니다. 그들은 매우 어린 단계에서 수확되는 양파이므로 성숙한 구근이 없습니다. 파를 나중에 수확하면 꽃자루가 생깁니다. 파의 잎과 구근은 말할 필요도 없이 부드럽습니다. 그들의 맛은 약간 자극적이지만 다른 숙성 양파보다 부드럽습니다. 파를 추가하면 음식 레시피에 풍미와 색이 더해집니다.
부추와 파 비교
골파 식물은 향이 좋은 잎으로만 알려져 있습니다. 파의 거의 모든 부분이 요리에 사용됩니다.그들은 일년 내내 시장에서 구할 수 있습니다. 풍미에 관한 한 골파는 다른 관련 양파 종보다 온화합니다. 파는 골파보다 강한 풍미를 제공합니다.
부추와 부추의 다른 구별점은 다음과 같습니다.
잎 비교
부추와 파의 잎은 모두 녹색이고 속이 비어 있습니다. 그러나이 허브의 잎을 비교할 때 쪽파가 파보다 가늘다는 것을 알 수 있습니다. 또한 쪽파 잎은 종에 따라 통 모양이거나 납작한 모양이 있다.
요리에 사용
부추와 파의 다음으로 큰 차이점은 요리에 사용되는 부분입니다. 전자에서는 음식 접시를 장식하기 위해 위쪽 녹색 부분만 추가됩니다. 파는 위의 녹색과 아래의 흰색 전구를 모두 사용할 수 있습니다.
특별레시피
다진 쪽파는 팬케이크, 샌드위치, 구운 요리, 수프, 튀긴 야채 등을 장식하는 데 사용됩니다. 실제로 흰 양파나 파를 사용하는 모든 레시피에 파를 추가할 수 있습니다.
요리 용도
부추는 향이 좋은 나물이지만 익히면 맛이 떨어집니다. 따라서 잘게 자르거나 큰 조각으로 자르는 생 형태로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 파에 대해 말하자면, 조리법에 따라 생으로 또는 익힌 형태로 추가할 수 있습니다.
그래서 부추 대 파에 대한 간략한 개요였습니다. 이제 이 둘의 차이점에 대한 답을 얻으셨기를 바랍니다. 따라서 다음에 식료품 쇼핑을 할 때 라벨을 보지 않고 이 풍미 가득한 요리용 허브를 식별해 보십시오.부족할 경우 쪽파 대용으로 사용하셔도 됩니다.
