호두유 샐러드 드레싱은 고유한 향이 있어 생각할 수 있는 어떤 채소와도 잘 어울립니다. 이 다목적 샐러드를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
오메가-3 필수 지방산의 환상적인 공급원이 무엇인지 아십니까? 페르시아 호두를 건조, 볶은 다음 냉압착하여 추출한 오일입니다. 미국(캘리포니아)뿐만 아니라 호주, 뉴질랜드와 같은 국가와 함께 프랑스 부르고뉴 및 페리고르 지역에서 주로 생산되는 순수 호두 오일은 다소 강한 견과류 향이 나는 토파즈 색조를 띕니다.호두 기름은 올리브 기름과 매우 유사합니다. 두 기름 모두 고온을 포함하는 요리 방법을 위해 만들어지지 않았기 때문에 훌륭한 샐러드 드레싱 기름을 만들 수 있으며 둘 다 가격이 비싸다는 점에서 그렇습니다. 전통적인 비네그레트 레시피에서 올리브 오일을 호두 오일로 대체할 수도 있습니다. 호두 기름은 열의 영향으로 손상되는 일부 필수 항산화제를 자연적으로 함유하고 있습니다. 다음은 모두가 인정할 매우 맛있는 샐러드 드레싱을 만들 수 있는 몇 가지 방법입니다.
구운 호두유 드레싱을 곁들인 베이비 로메인 샐러드
4인용으로 만들려면 가 필요합니다.
- 베이비 로메인, 4온스
- 염소 치즈, 2oz. (작은 조각으로 덩어리)
- 호두, ВЅ 컵
- 블루베리, 3큰술. (마른)
호두유샐러드드레싱을 만들려면
- 호두기름 4큰술
- 적포도주식초 1큰술
- 미국식 준비 머스타드, 1 tsp. (겨자가루, 설탕, 울금, 식초, 물을 섞어 만든 혼합물)
- 소금과 후추, 맛
절차 호두기름, 적포도주식초, 미국산 머스타드, 소금, 후추를 섞어 걸쭉하고 매끈한 드레싱을 만든다. 이제 반으로 나누어 짙은 녹색의 베이비 로메인에 한 부분을 붓고 잘 버무립니다. 이것은 양상추를 잘 케이크 것입니다. 이제 드레싱의 다른 부분으로 덩어리 염소 치즈, 호두, 말린 블루베리를 주걱으로 잘 섞는다. 다음으로 서빙 접시에 녹색 잎사귀를 배열하고 그 위에 드레싱, 치즈, 과일 및 견과류 혼합물을 얹습니다.
호두유 비네그레트를 곁들인 아스파라거스 샐러드
이 레시피의 재료 수가 많아 보일 수 있지만 저를 믿으세요. 이 맛있는 퍼스트 코스 샐러드를 6인분 만드는 데 7분 이상 걸리지 않을 것입니다. 가 필요합니다.
- 아스파라거스, 2파운드(손질하여 찐 것)
- 호두, в…“컵(토스트, 조각)
- 파슬리 잎, 1큰술. (신선하고 잘게 썬 것)
드레싱은 로 만들 수 있습니다.
- 식물성 기름, ВЅ 컵
- 호두유, Вј 컵
- 화이트 와인 식초, Вј 컵
- 에샬롯, 1큰술. (다진 것)
- 소금, Вѕ tsp.
- 디종 머스타드 2티스푼
- 후추, ВЅ tsp.
순서 먼저 용기에 식초, 다진 에스샬롯, 소금, 겨자, 후추를 넣고 세게 젓는다.이 혼합물에 식물성 기름을 서서히 붓고 휘젓다가 마지막으로 호두 기름을 넣습니다. 드레싱이 잘 섞인 것처럼 보일 때까지 혼합물을 계속 휘젓습니다. 이제 방금 연해진 아스파라거스를 애피타이저 접시에 담고 그 위에 드레싱을 뿌립니다. 잘게 자른 아스파라거스와 잘게 썬 호두를 얹습니다. 간을 보고 드세요.
호두유 샐러드 드레싱을 곁들인 아루굴라와 녹두 샐러드
이제 12인 테이블에 딱 어울리는 사이드 샐러드입니다. 모으다,
- 아루굴라 8컵
- 녹두 1파운드(손질)
- 계란, 3개(완숙, 껍질 제거, 조잡하게 해킹)
- 소금과 후추, 맛
드레싱 재료는,
- 호두유, Вј 컵
- 에샬롯 1개(다진 것)
- 샴페인 식초 1큰술
순서 볼에 드레싱 재료를 넣고 잘 섞이도록 휘젓는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 이제 소금을 넣은 물을 끓이고 손질한 녹두를 물에 넣습니다. 콩을 5~6분간 끓인 후 물기를 뺍니다. 삶은 콩을 흐르는 수돗물에 담가 두었다가 티슈 위에 올려 놓습니다. 아루굴라, 콩, 달걀을 그릇에 담고 샐러드 드레싱을 붓습니다. 1~2분 동안 잘 버무린 후 서빙합니다.
크리미한 오렌지-호두 드레싱을 곁들인 비트 샐러드
두꺼운 호두 오일 샐러드 드레싱(예: 헤드 6개)에 과일 향이 가득한 이 샐러드를 만들려면 다음이 있어야 합니다.
- 레드 비트, 1Вј lbs. (껍질을 벗기고 Вј” 큐브로 자름)
- 호두, Вј 컵(조각, 중불에서 2분간 볶음))
- 올리브유 1큰술
- Herbes de Provence, ВЅ tbsp.
- 천일염 1작은술
그리고 드레싱은
- 라이트 사워 크림, Вј 컵
- 오렌지주스 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 볶은 호두기름 3큰술
- 오렌지 껍질, 1ВЅ tsp.
- 바다 소금, Вј tsp.
Procedure 오븐을 375º F로 설정하고 올리브 오일, 프로방스, 허브, 바다 소금을 비트 디스크에 추가합니다. 잘 코팅되도록 던지십시오. 사탕무를 쿠키 시트에 놓습니다. 비트를 35분 동안 구운 다음 조각을 식힙니다. 비트가 구워지는 동안 처음 15분이 지나면 면을 뒤집어야 합니다. 그 후 드레싱 재료를 함께 휘젓고 잘 섞는다.그런 다음 구운 비트 위에 드레싱을 붓고 구운 호두를 얹습니다.
카레 호두유 드레싱을 곁들인 월도프 샐러드
반드시 가지고 있어야 합니다.
- 사과, 2개(빨간색 1개, 녹색 1개, 껍질을 벗기고 속을 제거하고 작게 깍둑썰기)
- 샐러리, 줄기 4개(잘게 썬 것)
- 호두, 1컵(구운 것, 다진 것)
- 건포도, ВЅ 컵
- 셀러리 잎, Вј 컵(조잡하게 해킹됨)
호두유샐러드드레싱필요,
- 간장 요거트, ВЅ 컵
- 호두기름 1큰술
- 아가베시럽 1큰술
- 카레가루 1작은술
- 인도 가람 마살라 1티스푼
- 생강, ВЅ tsp. (밀어 넣는)
- 계피, Вј tsp.
- 타바스코, 대시
- 소금과 후추, 맛
절차 모든 드레싱 재료를 함께 섞습니다. 별도의 그릇에 네모난 사과, 셀러리, 건포도, 셀러리 잎, 호두를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 그런 다음 드레싱을 그릇에 붓고 모든 것이 잘 코팅될 때까지 버무립니다. 즉시 제공합니다.
이것들은 보기에 건강하고 유쾌하게 다채롭기 때문에 아이들에게 건강에 좋은 샐러드를 먹일 때 그다지 문제가 되지 않습니다.
