햄 또는 나선형 햄은 전통적으로 미국의 거의 모든 가정에서 부활절이나 크리스마스 저녁 식사로 만들어집니다. 그런데 이렇게 큰 고기를 보면 어떻게 요리해야 할지 헷갈리는 분들이 많습니다. 이 기사는 작업에 걸리는 시간과 함께 그것을 요리하는 방법을 설명합니다.
익히지 않은 햄은 모든 재료가 더해져서 젤이 잘 섞일 수 있도록 적당한 열이 필요합니다. 구입한 햄 종류의 라벨을 항상 읽으십시오. 완전히 익힌 햄은 제공하기 전에 요리할 필요가 없습니다.
스파이럴 햄은 구이, 조림, 구이, 구이, 소테 요리가 가능합니다. 햄이 너무 짜다면 찬물에 헹군 후 물에 24시간 담가 두었다가 요리하면 여분의 염분을 제거할 수 있습니다.
- 익히지 않은 스파이럴 햄을 구우려면 껍질을 벗기고 1~2시간 실온에 놔두세요. 오븐을 325ºF로 예열합니다. 이제 깊은 로스팅 팬에 햄을 넣습니다. 온도계에 160ºF가 표시될 때까지 굽습니다.
- 뼈를 버리지 마세요. 국이나 찌개의 조미료로 사용할 수 있습니다.
- 스파이럴 햄 1파운드의 조리 시간은 약 12분입니다. 따라서 5파운드의 햄이 있다면 나선형 햄을 요리하는 데 걸리는 예상 시간은 60분입니다.
스파이럴햄 요리시간
햄도 훌륭한 단백질 공급원으로 아침반찬이나 저녁반찬으로 드시면 좋습니다.
- 요리 방법은 햄 라벨을 참조하십시오.
- 오븐을 325ºF로 예열하세요. 오븐용 용기에 고기를 담습니다. 햄이 팬에 달라붙지 않도록 쿠킹 스프레이로 접시 바닥을 가볍게 닦아주시면 됩니다.
- 무게가 약 14파운드인 뼈 햄은 가열하는 데 18분 이상 걸리지 않습니다. 반면 10파운드의 뼈 없는 햄은 가열하는 데 약 20분이 걸립니다.
- 사전 조리된 햄은 140ºF의 내부 온도가 필요합니다.
사과 머스타드 글레이즈를 곁들인 구운 햄 레시피
재료
- 스파이럴 햄, 10파운드
- 사과젤리, ВЅ컵
- 다진 정향, в…› tsp.
- 레몬즙 1ВЅ tsp.
- 디종 머스터드 소스 1큰술
준비
- 오븐을 350ºF로 가열합니다.
- 스파이럴 햄을 로스팅 시트에 올려 오븐에서 8분간 1파운드씩 굽는다.
- 햄이 구워지는 동안 냄비에 사과젤리를 녹여주세요. 모든 재료를 넣고 잘 섞은 후 상온에서 식혀주세요.
- 굽기가 끝나면 오븐에서 햄을 꺼내고 오븐 온도를 450ºF로 높입니다. 소스 팬에 모든 재료를 섞은 햄에 설탕을 입히고 다시 오븐에 넣어 10분간 더 굽습니다.
- 햄을 오븐에서 꺼내 상온에 10분 정도 두었다가 드세요.
햄은 반드시 찬물로 잘 씻어서 조리하세요.
