갈색 재스민 쌀은 모든 종류의 카레와 그레이비 준비에 가장 적합한 옵션입니다. 다음 Tastessence 글에서 현미밥을 요리하는 몇 가지 건강한 요리법과 방법을 살펴보세요.
원래 태국에서 온 자스민 쌀은 두 가지 유형입니다. 흰 재스민 쌀과 갈색 재스민 쌀. 태국의 유기농 논에서 일년 내내 재배됩니다. 현미와 백미는 항상 따로 재배됩니다. 현미 재스민 쌀은 여전히 곡물에 밀기울 함량이 있기 때문에 더 건강한 유형입니다.
갈색 재스민 쌀은 전 세계적으로 잘 알려져 있으며 많은 지역에서 고유한 문화적 스타일과 요리법으로 소비됩니다. 해물국물과 조개찜과 함께 먹으면 최고다. 해안 요리이기 때문에 이 쌀은 세계의 많은 대륙 레스토랑에서 가장 원하는 요리 중 하나입니다. 하지만 집에서 몇 분 만에 요리할 수 있는데 왜 식당에 가야 할까요? 따라서 아래에 언급된 몇 가지 맛있는 요리법을 살펴보십시오.
밥 짓는 방법은 일반 밥 짓는 것과 같지만 현미 밥 짓는 시간이 조금 더 걸립니다. 맛있는 요리법을 살펴보기 전에 영양에 대해 알아봅시다. 칼로리는 최대 160이며 그 중 약 13은 지방에서 나옵니다. 영양소로 말하자면 현미밥은 총 지방 2g, 총 탄수화물 34g, 식이섬유 2g, 단백질 4g, 철분 4%입니다.
백미
재료
- 현미밥1컵
- ВЅ 티스푼 정결 소금
- 물2컵
- Вј 갓 간 후추 티스푼
오시는 길 소스팬에 재료를 모두 넣고 센불에서 끓인다. 물이 끓기 시작하면 밥을 넣고 뚜껑을 덮는다. 5분간 끓이다가 불을 약불로 줄여 밥이 부드러워지고 물이 다 흡수될 때까지 끓인다. 약불에서 20~30분 정도 뜸을 들인다. 이제 팬을 불에서 내려 뚜껑을 덮고 밥을 저어주세요. 이렇게 하여 밥을 부풀게 합니다. 밥을 다시 덮어 5분 정도 두었다가 드세요.
새우밥
재료
- 현미밥3컵
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 2파운드의 큰 새우
- ВЅ 갓 갈은 검은 후추 티스푼
- 3ВЅ 컵 치킨 스톡
- 다진마늘2개
- Вј 컵 얇게 썬 파
- 다진 중간 양파 2개
- Вј 다진 파슬리 컵
- 소금과 후추
오시는 길 냄비를 중불로 가열하여 버터 2큰술을 녹입니다. 잘 코팅되고 향이 날 때까지 이 버터에 쌀과 후추를 볶습니다. 치킨스톡 ½컵을 넣고 끓인다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 정도 끓인다.
이제 불을 끄고 뚜껑을 닫은 후 옆에 둡니다. 이제 큰 소스 팬을 중불로 가열하고 버터 4큰술 정도를 녹입니다. 양파, 마늘, 파 및 기타 선택 야채를 약 15분 동안 볶습니다.새우를 넣고 이 혼합물에 분홍색으로 변하고 잘 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 남은 육수 ½컵과 밥을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 5분 정도 끓인 후 파슬리, 소금, 후추를 넣습니다. 뜨끈하고 김이 올라오면 바로 드세요.
허브밥
재료
- 1ВЅ 컵 현미밥
- 3ВЅ 야채육수컵
- 신선한 쪽파 1큰술
- 잘게 썬 신선한 오레가노 2티스푼
- 다진 신선한 이탈리안 플랫 리프 파슬리 1큰술
- 잘게 썬 신선한 타임 2티스푼
- 다진 신선한 마조람 2티스푼
- 소금1작은술
조리법 소스 팬에 육수 3컵과 소금을 넣고 중불로 가열합니다.팔팔 끓으면 밥을 넣고 30분간 뚜껑을 덮고 끓인다. 나물을 하나씩 넣고 밥이 밥맛을 다 흡수할 때까지 15분간 끓인다. 필요한 경우 재고를 더 추가하십시오. 밥이 잘 익으면 접시에 담고 부추와 파슬리를 곁들여 따끈따끈하게 냅니다.
이 군침이 도는 뜨거운 요리법으로 당신도 요리를 생각해야 합니다. 그럼 지금 바로 시작하셔서 건강하고 영양가득한 한끼 맛있게 드세요!
