검은색과 황갈색 맥주는 두 맥주를 같은 비율로 섞은 것입니다. 맥주 중 하나는 더 가볍고 다른 하나는 더 강해서 음료에 독특한 맛과 모양을 부여합니다. 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요...
전 세계 맥주 애호가들에게 가장 인기 있는 선택 중 하나는 흑맥주로 어디서든 만들 수 있습니다. 아직 시도하지 않았다면 가능한 한 빨리 시도해야 합니다. 필요한 것은 서로 다른 두 종류의 맥주와 가능한 최고의 음료를 얻기 위해 함께 섞을 사람입니다.
두 가지 다른 맥주를 같은 잔에 같은 비율로 섞은 것입니다. 이 두 맥주를 함께 블렌딩하면 더 부드럽고 풍부한 맛이 나는 맥주를 만들 수 있습니다. 이제 이것은 두 맥주를 함께 섞을 수 있다는 의미는 아닙니다. 서로를 완벽하게 보완하기 때문에 결합해야 하는 특정 유형의 맥주가 있습니다.
검은색과 황갈색이라는 이름은 혼합물의 색상이 매우 어둡고 검은색으로 나타나기 때문에 만들어졌습니다. 더 가벼운 절반은 위에 뜨고 더 무거운 절반은 바닥으로 가라앉아 혼합물의 두 절반 사이에 명확한 구분이 나타납니다. 하프 앤 하프 맥주라고도 합니다.
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블랙 앤 탠은 페일 에일에 스타우트나 포터 같은 흑맥주를 섞어 만들 수 있습니다. 페일 에일은 전 세계적으로 가장 흔한 맥주 중 하나이며 옅은 색이 특징입니다. 이러한 종류의 맥주를 양조할 때 상면 발효 효모를 사용합니다.
반면 스타우트 맥주와 포터 맥주는 색이 진하고 볶은 맥아, 보리, 효모, 물, 홉을 사용하여 양조합니다. 그들은 또한 페일 에일보다 훨씬 강하고 더 많은 양의 알코올을 함유하고 있습니다. 그래서 일반적으로 말해서, 그것은 단순히 더 가벼운 맥주와 더 강한 맥주의 혼합물입니다.
블랙 앤 탄 맥주의 역사
원래는 드래프트 비터와 다크 스타우트의 혼합물이 등장하기 시작한 수많은 영국 펍에서 찾을 수 있습니다. 블랙앤탠을 따르는 방법을 배우는 것은 어렵지 않았기 때문에 이 맥주의 인기는 곧 주변 지역에도 퍼졌습니다. 1889년에 처음 등장했다는 설도 있지만 17세기에 존재했다는 증거도 발견됐다.
대부분의 미국 양조장은 이제 병에 담기 전에 혼합된 블랙 앤 탠을 출시합니다. 미국에서 가장 인기 있는 블랙앤탠은 Yuengling의 Original Black and Tan입니다.
다른 나라의 혼합
맥주는 나라마다 브랜드가 다르듯 맛도 천차만별이다. 다양한 조합이 시도되었지만 대부분의 국가에서는 검정과 황갈색을 만들기 위한 일반 공식을 개발했습니다. 대부분 이 공식을 고수합니다.
- USA – 기네스 Drought(적절한 스타우트 대신) 및 Bass(페일 에일). Bass 대신 Harp Lager나 Newcastle을 사용하는 분들도 계시네요
- UK – Smithwick(페일 에일) 및 기네스(스타우트)
- 호주 – Tooheys New(페일 에일) 및 Tooheys Old(스타우트)
시간이 지남에 따라 블랙 앤 탠 맥주의 인기는 전 세계적으로 확산되었고 점점 더 많은 사람들이 다양한 변형을 시도하고 있습니다. 두 맥주의 우연한 혼합으로 시작되었을 수 있는 이 음료는 이제 매우 인기 있고 쉽게 식별할 수 있는 음료가 되었습니다.
최고의 맛을 내는 맥주의 마법을 경험하고 싶다면 블랙앤탠을 드셔보세요. 독특한 맛과 블렌딩을 즐기시기 바랍니다.
