사탕무는 탄수화물, 단백질, 미네랄, 비타민이 풍부합니다. 이 기사는 건강상의 이점에 대한 정보와 그것을 섭취하는 방법에 대한 두 가지 맛있는 방법을 제공합니다.
사탕무는 일반적으로 설탕의 상업적 생산에서 원료로 사용됩니다. 뿌리에는 자당 농도가 포함되어 있습니다. 사탕무의 학명은 Beta vulgaris입니다. 그들은 Chenopodiaceae의 가족에 속합니다. 다음은 이 영양가 있는 야채로 요리법을 만드는 몇 가지 방법입니다.
사탕무 사용 레시피
비트 보르시
재료
- 소고기 양지머리, 1파운드
- 사탕무(대), 1
- 양파(껍질 벗기고 썬 것), 1
- 설탕 1큰술
- 마늘(대형, 잘게 썬 것), 1
- 레몬즙 2~3방울
- 소금과 후추, 맛
준비양지머리를 냄비에 15~20분 정도 담가 끓입니다. 여기에 양파, 사탕무, 마늘, 레몬즙, 소금, 후추를 넣는다. 여기에 설탕을 넣고 섞어주세요. 고기가 부드러워질 때까지 익힌다. 쇠고기가 제대로 익으려면 최대 3시간이 걸릴 수 있습니다.
비트 수프
재료
- 사탕무, 1파운드
- 물 3~4컵
- 일반소금 2티스푼
- 후추, ВЅ 티스푼
- 설탕 2큰술
- 레몬즙 2~3방울
- 사워 크림, ВЅ 컵
준비비트를 물로 깨끗이 씻으십시오. 껍질을 벗기고 창살. 비트, 물, 후추, 설탕, 소금, 레몬즙을 캐서롤 접시에 담습니다. 이것을 전자레인지에 10~12분 동안 또는 비트가 부드러워질 때까지 넣습니다. 접시를 꺼내 상온으로 식힙니다. 이것을 8~9시간 동안 냉장 보관합니다. 사워 크림으로 접시를 장식하고 차갑게 서빙합니다.
건강 혜택
사탕무는 가장 건강한 자연 식품 중 하나로 간주됩니다. 칼로리가 낮고 암과 싸우는 특성이 있습니다. 이 뿌리 100g당 에너지 42Kcal, 탄수화물 9.7g, 단백질 1.5g, 인 43mg, 칼슘 27g, 비타민 C 10mg, 니아신 4mg, 철 1mg을 제공합니다. 뿐만 아니라 0.리보플라빈 및 티아민 5mg.
사탕무 섭취는 혈액의 질을 향상시킵니다. 신경관 선천적 결함을 예방하는 데 도움이 되는 엽산이 풍부합니다. 수용성 및 불용성 모두 많은 양의 섬유질을 함유하고 있습니다. 불용성 섬유질은 장이 원활하게 작동하도록 돕고 수용성 섬유질은 혈당과 혈중 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 소화 시스템의 기능을 향상시키고 변비를 완화합니다. 그것은 신체가 다양한 질병에 걸리는 것을 방지하고 노화의 신체적 징후로부터 신체를 보호하는 항산화제를 함유하고 있습니다. 정기적으로 섭취하면 훌륭한 에너지원 역할을 하며 천연 정력제 역할도 합니다.
