스위트미트는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 그들은 축제 행사에서 저녁 식사와 디저트를 위한 훌륭한 선택입니다. 맛있는 요리법을 미리 읽어보세요.
Sweetmeats는 일반적으로 달콤한 맛이 나는 사탕, 달콤한 과자, 디저트 또는 고기 요리를 의미합니다. 이 개념은 설탕에 과일과 견과류를 보존하는 방법으로 시작되었을 가능성이 큽니다. 연구에 따르면 고대 이집트인들이 이것을 처음으로 만들었으며 꿀을 사용하여 만들었습니다. 중세 의사들은 환자들이 먹기 쉽도록 사탕과 함께 약을 섞어 먹었습니다.이것들은 17세기에 영국에서 유행하게 되었습니다. 기억해야 할 중요한 점은 초콜릿으로 만든 사탕은 사탕으로 간주할 수 없다는 것입니다. 많은 경우 이들은 sweetbreads와 혼동됩니다. 사실 두 가지 식품입니다.
고대 꿀 사탕
재료
- 흰 밀가루 0.45파운드
- 호두, 0.15파운드
- 참깨 0.15파운드
- 껍질을 벗긴 아몬드, 0.15파운드
- 꿀 1컵
- 계란, 3
방법
- 아몬드와 호두는 알맞게 으깨고 깨는 갈아주세요.
- 오븐을 390 ºF로 예열합니다.
- 그릇에 꿀과 계란을 넣어주세요. 천천히 치십시오. 밀가루와 다른 모든 재료를 넣고 매끄러운 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
- 케이크 팬에 기름을 두르고 깨소금을 뿌린 다음 매끈한 혼합물을 붓습니다.
- 케이크 팬을 오븐에 넣고 45분간 굽는다. 처음 10분은 오븐 문을 열어둔다. 오븐에서 꺼내 상온에서 10분간 식힌 후 메이플 시럽을 곁들여 냅니다.
아몬드크림스위트미트
재료
- 우유 4컵
- 설탕, Вѕ 컵
- 아몬드가루 1컵
- 아몬드, (데친) 0.30 lb.
- 카다멈 가루, 1꼬집
- 피스타치오 너트(데친 것) 2큰술
- 식용은박 1장(선택사항)
방법
- 냄비에 우유를 센 불에 올려 걸쭉해질 때까지 계속 저어준다.
- 설탕을 넣고 약한 불에서 10분간 계속 저어줍니다.
- 아몬드 가루를 넣고 걸쭉한 베이스가 될 때까지 계속 끓인다.
- 불을 끄고 카다멈 가루와 데친 아몬드를 위에 뿌려 잘 섞어줍니다.
- 식은 후 기름칠한 접시에 옮겨 버터스푼 뒷면으로 평평하게 만든다. 마름모 모양으로 살짝 자르고 그 위에 은박지를 얹어주면 예쁜 모양이 됩니다.
간단한 스위트미트 레시피
재료
- 식물성기름 2큰술
- 로즈워터 1티스푼
- 꿀, 0.55파운드
- 껍질 벗긴 피스타치오, 0.35파운드
- 일반 케이크 부스러기, 0.35파운드
- 식용 라이스페이퍼 2장
방법
- 중불에서 팬에 식물성 기름을 두릅니다. 피스타치오를 넣고 가끔 저어주면서 2분 동안 볶습니다. 튀긴 피스타치오를 종이 타월에 올려 물기를 빼주세요.
- 팬에 꿀, 케이크 부스러기, 튀긴 피스타치오를 붓고 5분간 가열합니다. 이 혼합물을 휘젓는 것이 매우 어렵다는 것을 알게 될 것입니다.
- 불을 끄고 로즈워터를 넣고 저어 식힌다.
- 라이스 페이퍼 시트를 5cm 길이의 긴 띠로 자릅니다. 각.
- 시트에 혼합물을 붓고 롤 모양으로 만든 다음 식힙니다.
- 민트차와 함께 드세요.
당근 푸딩
재료
- 당근. 0.55파운드
- 우유 4컵
- 백설탕, ВЅ 컵
- 다진 아몬드 2큰술
- 사프란 가닥, 1꼬집
- 카다멈 가루, 1티스푼
방법
- 당근은 깨끗이 씻어 긁어낸 후 채썰어주세요. 큰 냄비에 우유를 넣고 끓입니다.
- 2 tsp를 꺼내십시오. 우유에 사프란 가닥을 담그십시오.
- 강판에 간 당근을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다. 약 30분 정도 소요됩니다.
- 설탕, 아몬드, 간 카다멈, 사프란 스탠드를 넣고 설탕이 녹고 걸쭉해질 때까지 섞는다.
- 당근 푸딩은 따뜻하거나 차갑게 드실 수 있습니다.
그래서 이것들은 인기있는 요리법이었습니다. 이 조리법은 멋진 가족 저녁 식사 및 디저트를 위한 탁월한 선택입니다. 위에서 언급한 맛있는 요리는 축제나 파티 중에도 만들 수 있습니다.
