최고의 디저트 와인은 다양한 디저트와 짝을 이룰 수 있고 아마도 디저트 그 자체로도 두 배가 될 수 있는 와인입니다. 이러한 와인에 대한 자세한 내용은 아래 기사를 확인하십시오.
완전히 매혹적인 향, 반짝이는 색, 단순하면서도 화려한 맛이 바로 와인의 정수를 정의하는 것입니다. 레드, 화이트, 드라이! 음식을 준비하는 것뿐만 아니라 먹는 동안 모두 미식가 요리에 자신만의 틈새 시장이 있습니다. 그러나 디저트와 잘 어울리는 것은 무엇입니까? 최고의 디저트 와인이 무엇인지 탐구하고 탐구할 때 저와 함께 하세요.
종류
디저트 와인은 기본적으로 2가지 카테고리가 있습니다. 하나는 강화 와인이고 다른 하나는 강화되지 않은 와인입니다. 전자는 포르투갈의 포트 유형과 다른 지역의 다른 포트 스타일 와인입니다. 예를 들어 셰리와 마데이라가 있습니다. 이 모든 와인에는 알코올 함량과 단맛을 약간 없애기 위해 발효 후 증류주가 추가됩니다. 반대로 아이스와인이나 소테른과 같은 강화되지 않은 와인은 아직 발효되지 않은 과즙을 여러 가지 방법으로 농축하기 때문에 높은 알코올 함량으로 인해 풍미를 얻습니다. 강화 와인이 제공되는 온도는 상온 또는 약간 차갑습니다. 반면 아이스 와인은 차갑게 제공됩니다. 가장 좋은 것 중 일부는 아래에 나와 있습니다.
늦은 수확 리슬링
스파클링 골든 와인, 이와 같은 모든 종류의 늦은 수확 와인의 포도는 테이블 와인에 비해 더 오랜 기간 동안 포도 나무에 남아 있습니다.이것은 최적의 숙성과 단맛을 만들기 위해 수행됩니다. 종종 그 자체로 디저트인 이 음료는 치즈 및 과일 기반 디저트와 놀랍도록 잘 어울립니다. 그와 함께 크림, 바닐라, 견과류를 포함하는 모든 디저트 준비는 이 음료와 잘 어울립니다.
이니스킬린 비달 아이스와인 2006
캐나다 온타리오 지역의 유명 와이너리 이니스킬린의 아이스와인이 대박이다. 이 와이너리의 비달 블랑과 리슬링은 디저트와 잘 어울린다. 캐나다 최고의 와이너리 중 하나입니다.
루스타우 무스카트 셰리
초콜릿과 빈티지 포트 와인에 대한 이야기, Late Harvest Zinfandel, Lustau Muscat Sherry "Emlin", Recioto Amarone은 이 카테고리에서 최고의 와인 중 일부입니다. 심플한 다크초콜릿은 꼬냑과 잘 어울립니다.
Saracco Moscato d'Asti 2006(이탈리아)
이 와인은 유니크한 와인중 하나이며, 세미 스파클링 와인중 하나입니다. 맛과 미각이 현저하게 가볍고 달콤합니다. 치즈케이크 등의 완벽한 파트너입니다.
황갈색 포트
브릭빛이 도는 붉은색을 띠는 포르투갈 처칠의 10년산 토니 포트는 달콤하고 고소한 향이 나는 또 다른 와인이다. 토니 포트는 티라미수에서 피칸 파이, 초콜렛 트러플, 치즈케이크, 그리고 아마도 몇 가지 메인 코스 항목에 이르기까지 다양한 디저트와 팀을 이룰 수 있습니다.
피노 그리
Pinot Gris 중 King Estate Domaine Vin Glace Pinot는 절묘한 오레곤 아이스 와인입니다. 그것은 꿀 층에 무겁게 집중되어 있기 때문에 놀라운 맛이 있습니다. 그것은 디저트 그 자체로 작용할 수 있습니다! 다른 디저트와 페어링 할 필요가 없습니다!
반피 로사 리갈 브라케토
이탈리아 피에몬테 지역의 아름다운 산지에서 생산되는 라즈베리와 과즙이 풍부한 딸기의 향미가 달콤하면서도 은은한 맛을 내는 스파클링 레드 와인입니다. 상큼한 과일 디저트와 초코 디저트가 있는 곳이면 어디든 이 와인은 있어야 합니다!
중요한 것은 와인의 향과 풍미를 최대한 즐길 수 있도록 디저트 와인 푸드 페어링을 신중하게 고르는 것! 행운을 빌어요!!
