세계 최고의 맥주를 찾는 것은 따를 때마다 질감과 풍미가 달라지기 때문에 불가능한 모험입니다. 이 마그네틱 브루는 매분마다 계속 바뀌고 인기 차트도 마찬가지입니다…
당신은 전적으로 술에 전념하고 있지만 맥주가 언제 어떻게 처음 만들어졌는지, 어떻게 양조되고 가장 유명한 브랜드가 무엇인지 등 맥주에 대해 조금 더 알고 싶습니까? 음, 등급을 알아보기 전에 맥주에 대한 몇 가지 흥미로운 점에 대해 논의해 봅시다.
“모든 화학 물질이 나쁜 것은 아닙니다. 예를 들어 수소와 산소와 같은 화학 물질이 없다면 맥주의 필수 성분인 물을 만들 방법이 없을 것입니다.” ~ 데이브 배리
글쎄, 미친 맥주 팬이 얼마나 될 수 있는지보세요! 농담은 별개로, 맥주가 아마도 세 번째로 인기 있는 음료(물론 물과 차 다음으로, 그리고 놀랍게도 커피를 능가하는 것!!)이며 태곳적부터 소비되고 있다고 말해도 놀라운 일이 아닙니다. 맥주의 발명은 석기 시대 어딘가로 거슬러 올라가며 실제 발명에 대해서는 추측만 할 수 있습니다. 맥주의 짧은 역사를 설명하는 흥미로운 이야기는 이렇습니다. 옛날 옛적에 사냥꾼의 부족 땅에서 야생 곡물의 일부가 따뜻한 물에 노출되었습니다. 손상이 발견되었을 때 물은 이미 걸쭉하고 어두운 액체로 발효되었습니다. 대담한 원시인이 그것을 시식했고 놀랍게도 맛이 좋았습니다. 그리고 이것이 맥주가 발명된 방법입니다...
맥주는 알코올 음료이지만 맥주의 알코올 함량은 매우 적습니다. 일반적으로 알코올 도수는 4~7%이며 드물게 20%까지 올라갑니다. 집에서 맥주를 양조하는 것은 고대와 중세 시대에 여성의 전업이었다. 맥주 자체가 일상의 한 부분이듯, 그것은 주부의 일상이었다. 맥주는 맥아 보리를 사용하여 만듭니다(밀, 옥수수, 옥수수 및 쌀도 사용됨). 향료는 방부제 역할도 하는 홉의 도움으로 이루어집니다. 정교한 양조 과정과 함께 효모와 뜨거운 물.
맥주 생산 및 발효
다음은 귀하와 제가 좋아하는 맥주가 양조되는 간단한 방법입니다.
맥주 생산은 맥아 보리를 뜨거운 물/증기로 으깨고 맥아즙으로 알려진 딱딱하고 달콤한 액체로 바꾸는 정교한 과정을 거칩니다. 이 전체 프로세스는 구리 통에서 수행되며 매싱이라고 합니다.(으깨는 시간: 약 2시간) 다음은 여과 과정으로 여과 통에서 맥아즙을 남은 곡물과 물에서 분리합니다. 이 과정을 라우터링이라고 합니다.
다음으로, 맥아즙을 구리 주전자에 넣고 한 시간 정도 끓입니다. 그러면 여분의 물이 증발하고 더 달콤한 맥아즙이 남습니다. 또한 남아있는 효소도 제거합니다. 끓이는 과정에서 맥주에 풍미와 향을 더하기 위해 홉을 넣습니다. 홉은 주로 맥주 생산 공정에서 안정제 역할을 하는 꽃송이입니다. 그들은 또한 맥주에 쓴맛과 신맛을 더합니다.
다음으로 맥즙은 열 교환기를 사용하여 냉각됩니다. 그런 다음 효모가 추가되는 발효기로 옮겨져 1차 발효 과정이 시작됩니다. 대부분 맥주는 두 번째 발효 단계를 거칩니다. 동일한 용기에 저장되거나 맥주 저장 탱크로 옮겨집니다. 그런 다음 맥주는 공장에서 병이나 맥주통에 병입됩니다.맥주 제조 공장에는 많은 섹션이 있으며 각 섹션은 고유한 맥주 생산 프로세스에 전념합니다.
초기 양조장은 여러 층으로 지어졌으며 오늘날의 양조장에는 디자인이 보존되어 있지만 맥주 양조에는 현대적인 장비와 기계가 사용됩니다.
가장 비싼 맥주
모든 좋은 것에는 가격표가 붙는다고 합니다. 진실. 의심할 여지 없이 맥주는 보편적인 음료이며 많은 사람들에게 맥주는 우주 그 자체입니다. 그럼 튀는 가격표에 따라 어떤 맥주가 가장 맛있는지 알아봅시다.
Vieille Bon Secours
이 희귀한 브랜드의 맥주는 런던의 Bierodrome 바 한 곳에서만 구할 수 있습니다. 그것은 병당 ВЈ500(약 $1,000에 해당) 또는 파인트당 약 ВЈ39(약 $78에 해당)의 가격표가 있는 세계에서 가장 비싼 맥주라고 주장합니다. 휴!! 꽤 많은 양이지만 Vielle Bon Secours는 공식적으로 맥주 지지자에 세계 최고의 맥주로 등재된 적이 없습니다.
칼스버그 빈티지 No.1
병당 395달러인 Carlsberg's Vintage no.1은 2008년 Carlsberg Group이 양조한 역대 가장 비싼 맥주 중 하나입니다. 맥주가 만들어졌고 한 병에 파인트의 4/5가 들어 있습니다. 따라서 이 특정 브랜드의 병은 파인트보다 적습니다!
새뮤얼 아담스 유토피아
이 맥주는 가장 큰 미국 소유 양조장에서 생산되며 가장 비싼 맥주 브랜드 중 하나입니다. 또한 ABV(Alcohol By Volume) 27%로 가장 강한 맥주로 기네스 세계 기록을 보유하고 있습니다. Samuel Adams Utopias는 풍부한 바닐라, 캐러멜, 오크 블렌드와 아름답게 세공된 구리 도금 주전자로 인해 군중 속에서 눈에 띕니다. 이 풍부한 맥주는 800병만 생산되었으며 병당 약 $100에 판매됩니다.
투탕카멘 에일
이 한정 맥주는 유명한 Tut 왕의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 특별한 맥주의 제조법은 Akhenaten 왕이 지은 양조장이 있는 이집트의 Nefertiti 여왕의 태양 사원에서 발견되었기 때문입니다. 여왕이자 투탕카멘 왕의 아버지일 가능성이 있음). 희귀한 재료는 이 브랜드의 풍부함과 확실히 비용을 더합니다. 병당 52달러에 판매되는 투탕카멘 에일은 가치가 있습니다.
세계에서 가장 많이 팔린 제품
미국
서프라이즈 서프라이즈!! 미국에서 가장 인기 있는 맥주는 우리 대부분이 믿는 것처럼 버드와이저가 아닙니다. 오히려 그것의 사촌 버드 라이트입니다. 몇 년 동안 1위를 차지한 Bud Light는 미국에서 Budweiser를 추월했을 뿐만 아니라 전체 시장 점유율이 거의 16%에 달하는 세계에서 가장 많이 팔리는 맥주이기도 합니다.
영국
영국인들은 항상 맥주에 대한 특별한 마음을 가지고 있었습니다.그들은 항상 라거보다 에일을 선호했지만 현재 가장 인기있는 맥주 브랜드가 이전에 Carling Black Label로 알려진 Carling (및 라거)이라는 것은 일종의 아이러니입니다. 세계 다른 지역에서는 그리 유명한 맥주는 아니지만 영국인들은 개의치 않는다. 그들은 그것을 좋아합니다.
멕시코
전 세계에서 가장 유명하고 인기있는 브랜드 중 하나인 코로나는 멕시코에서도 가장 좋아하는 브랜드입니다. 이 페일 라거는 소개가 필요하지 않습니다. 우리 중 많은 사람들이 이미 부드러운 질감과 라임 웨지로 추가된 시큼한 맛의 팬일 것입니다. 미국에서 가장 대중적인 수입 맥주이기도 합니다.
브라질
브라질은 국제적인 브랜드 대신 전체 시장의 거의 1/3을 차지하는 현지 브랜드인 겸손한 Skol을 선호합니다. 그것은 세계에서 가장 큰 맥주 양조 회사 인 InBev에서 생산합니다. 일반적으로 브라질 사람들은 맥주를 별로 좋아하지 않는다고 생각하지만, 인구가 많은 이 나라는 맥주를 아주 좋아합니다.
독일
독일은 항상 맥주를 사랑했습니다. 로맨스를 키우기 위해 약 1300개의 양조장이 있는 꽤 오래된 교제 관계입니다. 맥주가 물처럼 흐르는 나라, 크롬바허가 가장 인기가 많은 것 같습니다. 모든 국제 브랜드가 이 나라에서 널리 사용 가능할 것으로 예상됩니다. 그러나 Reinheitsgebot 순도법에 따라 모든 수입 브랜드가 금지되었습니다.
호주
Australia는 포스터를 의미합니다. 그것이 일반적인 개념입니다. 하지만 호주에서는 Foster's가 거의 없고, 반대로 같은 회사인 Victoria Bitter의 맥주가 가장 유명합니다. 사실 리얼 비터가 아니라 일반 라거입니다. 사랑스럽게 VB라고 부르며 멜버른의 빅토리아 주에서 주로 소비됩니다.
최고의 맥주 목록
RateBeer Best는 가능한 모든 맥주를 검토하는 세계 최대의 맥주 대회입니다.
2012년 대회 결과에 따르면 Westvleteren 12는 최고의 맥주 경주 부문에서 1위를 차지했습니다. (2010~2012년 연속 3회)
Westvleteren 12는 벨기에 트라피스트 에일로 트라피스트 웨스트블레테렌 양조장에서 양조됩니다. 그것은 St. Sixus Abbey의 승려들이 소유하고 운영합니다. 이 맥주는 한정 생산으로 인해 매우 구하기 힘든 희귀한 맥주이며, 가격 또한 상당히 비쌉니다. 그것은 세계에서 가장 맛이 좋은 맥주로 몇 번이고 평가되었습니다.
Westvleteren 12는 건포도 색의 에일로 중독성 있는 향과 똑같이 매혹적인 맛을 가지고 있습니다. 신선한 포도와 나중에 건포도 및 자두의 향이 압도적입니다. 자두, 건포도, 설탕 및 기타 여러 성분의 풍미가 극적으로 혼합되어 상쾌하고 섬세한 느낌을 줍니다. 한 모금 마실 때마다 질감이 점점 더 크리미해지면서 계속 변하는 것 같습니다.
궁극적으로 이 세계적인 수준의 에일을 홀짝이는 것은 정말 즐거운 경험입니다. 완전히 새로운 차원의 행복을 약속하기 때문입니다.
경쟁에서 살아남았을 뿐만 아니라 승리를 거둔 다른 맥주 브랜드는 다음과 같습니다.
- Narke Kaggen Stormaktsporter
- 구스 아일랜드 레어 버번 카운티 스타우트
- 파운더스 켄터키 브랙퍼스트 스타우트(KBS)
- 로슈포르 트라피스트 10
- 벨스 홉슬램
- Russian River Pliny the Younger
- 시가 시티 파일럿 시리즈 패션프루트 및 드래곤프루트 베를리너 바이세
- AleSmith 스피드웨이 스타우트
- 어비스 데슈츠
위는 세계 최고의 맥주 목록(1위인 Westvleteren 12를 제외하고) 상위 9개 목록입니다(RateBeer Best에서 약 110,000개의 247만 리뷰를 고려한 후 평가함). 브랜드).
맥주는 기본적으로 라거와 에일 두 종류가 있다. 그 차이는 발효 과정에서 사용되는 효모의 행동에 영향을 미치는 온도에 있습니다.
라거든 에일이든 맥주는 맥주다. 총각 파티, 동창회, 데이트 등 모든 곳에서 그 존재감을 느끼게 합니다. 슬픈 외로운 여행자나 상처받은 연인, 모두가 이 천상의 술과 함께 즐깁니다.
이제 말을 많이 했으니 아담 클링(Adam Kling)의 흥얼거릴 노래와 여러분이 가장 아끼는 소유물인 즐거운 맥주 한 잔을 남길 때가 된 것 같습니다. 결국, 당신은 최고의 것들에 대해 많은 것을 배우려는 당신의 노력에 대한 보답으로 비약을 받을 자격이 있습니다. 여러분, 꿀꺽 꿀꺽 마시면서 "물도 아끼고 맥주도 마셔요!!"에 동참해 주세요.
“음 기분 좋은 노래야멜로디 익히는데 그리 오래 걸리지 않을 텐데 같이 불러줄래
여기에 기타가 있어맥주 6팩을 샀습니다. 한두 개 농담을 하고 기분 좋은 눈물을 흘릴 것입니다.
기분 좋은 날이야나는 바다 물보라 냄새가 난다태양은 가렵고 독감그리고 난 방금 돈을 받았어
동네 반대편에서 친구 몇 명이 내려와요우리는 축구장에서 바비큐를 할 거예요
음 기분 좋은 노래야멜로디 익히는데 그리 오래 걸리지 않을 텐데 같이 불러보지 않을래
여기서 기타를 샀어요맥주 6팩 샀어요.농담 한두개 하고 기분 좋은 눈물도 흘리고..”
