독일의 진미를 많이 맛보셨겠지만 독일의 풍부하고 유명한 음식문화에 대해 알고 계십니까? 우리 모두는 독일이 위대한 사상가와 음악가의 나라라는 것을 알고 있지만 그렇다고 해서 음식 분야에서 창의력을 발휘하지 못했다는 의미는 아닙니다.
저명한 로마 역사가 타키투스는 독일을 전사의 땅, 과음, 정직하고 친절한 사람들의 나라로 묘사했습니다. 그는 또한 독일 음식이 간단하지만 포만감을 준다고 극찬했습니다. 고대 독일 음식 문화는 귀리로 만든 다양한 종류의 빵과 죽을 구성했습니다. 야생 과일과 열매는 독일인의 식단에서 중요한 품목이었습니다. 고대 독일인들도 우유와 치즈 제품을 좋아했습니다. 그 이후로 독일과 그 음식에는 많은 변화가 있었습니다. 독일 음식은 독일의 일상과 다양한 축제에서 매우 중요한 역할을 합니다. 독일 가정에서 열리는 대부분의 축하 행사는 특정 레시피를 맛보고 좋은 맥주 한 잔으로 환영합니다.
독일의 조리법은 지역마다 다릅니다. 예를 들어, Nurnberger bratwurst는 Nuremberg라는 곳에서 나옵니다. 가장 유명한 역사적인 도시 중 하나인 뮌헨은 Munchner Weisswurst로 유명하며 이와 같은 유명한 독일 음식은 거의 모든 곳에서 제공됩니다.작은 시장과 기차역에서도 찾을 수 있습니다. 이 음식 문화에 대한 가장 흥미로운 사실 중 하나는 독일의 여러 지역에서 누구의 요리법이 최고인지에 대한 경쟁을 끊임없이 보게 된다는 것입니다.
독일음식문화정보
식문화는 민족과 역사만큼이나 다양하다. 독일인들은 소금에 절인 양배추와 소시지만 먹는다는 것은 매우 흔한 오해입니다. 전통적인 독일 음식을 맛보고 싶다면 무겁고 맛있고 포만감이 크다는 점을 미리 알려드립니다. 옛날에는 지방이 주재료였지만, 독일인들은 유럽의 다양한 풍습을 받아들여 음식에 급격한 변화를 가져왔습니다.
독일 문화의 아침 식사
독일의 직장인들은 언제나 가벼운 아침식사를 선호합니다. 그들의 아침 식사는 일반적으로 잼을 곁들인 빵 조각, 고기 조각 또는 치즈로 구성됩니다. 주말에 대부분의 독일인들은 늦은 아침 식사를 선호하며 소시지, 롤빵, 토스트, 삶은 계란, 시리얼, 뮤즐리로 구성된 무거운 아침 식사도 선호합니다.
독일 문화의 점심
정오에 메인 식사를 하는 것은 그들의 문화에서 매우 흔한 전통입니다. 1950년대 초 주부들은 점심으로 아이들을 위해 맛있는 Mittagessen 식사를 만들어 주곤 했습니다. 전형적인 Mittagessen 식사는 가벼운 수프, 고기, 야채, 쌀, 감자 및 디저트로 구성됩니다. 하지만 대부분의 여성들이 일을 시작하고 주말에는 온 가족이 오후 2시경에 점심을 든든히 먹게 되면서 이러한 전통은 오래 전에 사라졌습니다.
독일 문화의 티타임
티타임 또는 Kaffee는 널리 알려져 있듯이 점심과 저녁 사이의 시간입니다. Kaffee는 일반적으로 따뜻한 차 한 잔 또는 케이크 한 조각과 다양한 종류의 쿠키를 곁들인 커피로 구성됩니다. 현대 독일에서 Kaffee는 일반적으로 사람들이 직업적 헌신으로 바쁘기 때문에 따르지 않습니다. 그러나 주말과 공휴일에는 여전히 많은 독일 가정에서 Kaffee를 시행하고 있습니다.
독일 문화의 저녁 식사
독일 전통 저녁 식사는 빵, 치즈 조각, 편육, 샐러드, 야채, 생선, 점심 먹다 남은 음식으로 구성됩니다. 현재 많은 독일 가정에서는 두 파트너 모두 직업이 있기 때문에 저녁 식사로 따뜻한 식사를 합니다. 요리된 저녁 식사는 시작하는 수프, 메인 코스 및 디저트를 포함하는 3가지 코스로 구성됩니다. 식당에 가면 소시지, 부르스트살라트 및 기타 다양한 치즈 요리와 같은 다양한 옵션을 찾을 수 있습니다. 가장 좋아하는 독일 저녁 식사 전통 중 하나는 바비큐입니다.
