완벽한 케이크를 굽는 것은 여전히 많은 사람들에게 먼 꿈입니다. 케이크 굽기 문제에 직면한 사람이라면 이 기사를 통해 몇 가지 해결책을 찾아보십시오.
케이크 굽기는 전문성과 경험이 필요한 까다로운 작업입니다. 초보자라도 올바른 재료와 올바른 도구를 사용하면 완벽하게 구운 케이크를 만들 수 있습니다. 지시를 엄격히 따릅니다. 숙련된 빵 굽는 사람도 때때로 실수를 저지르면 재앙을 초래할 수 있습니다. 케이크의 윗부분이 갈라지거나 딱딱한 껍질이 있을 수 있습니다. 때로는 측면에 달라붙거나 주석 위에 쏟아질 수 있습니다. 중간에 가라앉거나 끈적끈적한 중심으로 나올 수 있습니다. 어떤 사람들은 같은 실수를 반복하고 케이크를 굽는 것이 차 한잔이 아니라고 결정합니다.
케이크 베이킹 문제 및 해결 방법
케이크 굽기는 많은 사람들에게 불쾌한 요리 경험 중 하나입니다. 케이크 굽기에는 수많은 복잡한 세부 사항이 포함됩니다. 실수를 피하기 위해 발생할 수 있는 베이킹 문제와 해결 방법에 대한 기본 지식이 있어야 합니다.다음은 케이크를 굽는 동안 직면할 수 있는 일반적인 문제에 관한 몇 가지 지침입니다.
- A 거친 질감 베이킹 소다를 과도하게 사용하거나 케이크 반죽에 충분한 양의 액체가 부족하기 때문일 수 있습니다. 경우에 따라 오븐 온도가 낮아도 이 문제가 발생할 수 있습니다. 버터와 설탕이 잘 섞이지 않으면 이런 일이 생길 수 있습니다.
- 케이크가 팬 옆면에 들러붙는 경우, 그리스 부족이 주요 문제일 수 있습니다. 베이킹 직후 팬에서 케이크를 제거하려고 할 때도 이런 일이 발생할 수 있습니다. 케이크를 팬에 오래 두면 옆면에 들러붙을 수 있습니다. 이것은 적절한 기름칠과 가벼운 먼지로 해결할 수 있습니다. 랙에서 팬을 식히는 것이 좋습니다. 케이크를 팬에 오래 두었다면 스토브 위의 불꽃으로 팬을 살짝 가열하십시오.
- 때로는 수제 케이크가 너무 건조할 수 있습니다. 케이크의 건조함은 밀가루나 베이킹파우더의 과잉으로 인해 발생할 수 있는 케이크 베이킹 문제 중 하나입니다.불충분한 양의 쇼트닝(예: 버터) 또는 설탕도 이 문제를 일으킬 수 있습니다. 높은 오븐 온도와 더 긴 베이킹 시간도 건조함의 원인이 될 수 있습니다.
- 케이크가 나올 수도 있습니다. 달걀. 반죽을 너무 많이 섞어도 밀도가 높은 케이크가 될 수 있습니다. 장기간 보관된 베이킹 소다를 사용하면 가끔 떡이 뭉쳐지는 경우도 있습니다.
- 경우에 따라 케이크가 가운데 가라앉을 수 있습니다. 이것은 작은 팬을 사용하거나 안에 액체가 너무 많기 때문일 수 있습니다. 반죽, 굽는 동안 오븐 문을 열거나 팬을 옮기는 경우, 오븐 온도가 너무 낮은 경우, 굽는 시간이 너무 짧은 경우, 오래된 베이킹 파우더를 사용하는 경우 등. 낮습니다.
- 케이크가 덩어리져 있으면 섞는 과정에 문제가 있는 것입니다.이것은 일반적으로 과도하게 혼합된 반죽으로 만든 케이크에서 볼 수 있습니다. 적절하게 혼합된 케이크 반죽은 덩어리가 없고 크림 같은 질감이 됩니다. 반죽의 과도한 혼합으로 인해 발생하는 또 다른 케이크 베이킹 문제는 케이크에 기포와 터널이 형성되는 것입니다.
이것은 귀하의 노력을 망칠 수 있는 일반적인 케이크 굽기 문제에 대한 간략한 개요입니다. 약간의 관심과 올바른 케이크 제조 방법에 대한 기본 지식이 있으면 많은 도움이 될 수 있습니다. 레시피를 엄격하게 따르는 것도 매우 중요합니다.
