지난 주 동안 냉동실에 닭고기를 숨겨두었는데 사용하기에 안전한지 확신이 서지 않습니까? 이 기사에서는 닭고기를 안전하게 얼릴 수 있는 기간에 대해 설명합니다.
모든 단백질 성분 중 가장 다재다능한 것 중 하나인 닭고기는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 정육점에서 치킨을 사면 신선한 치킨이고 슈퍼마켓에서 사는 냉동 치킨은 당연히 냉동 치킨입니다.신선하게 자르고 26 ºF 미만으로 저장하지 않은 모든 닭고기는 신선하다고 표시됩니다. 그러나 신선한 닭고기라도 구입한 후에는 냉동실에 보관해야 합니다. 대부분의 경우 사람들은 보관이 더 쉽고 세척이 번거롭지 않기 때문에 신선한 품종 대신 냉동 닭고기를 선호합니다. 닭고기를 냉동해야 하는 주된 이유는 부패하기 쉬운 고기, 생선 또는 가금류와 마찬가지로 날 닭고기에 박테리아가 존재하기 때문입니다. 그들은 40 ºF와 140 ºF 사이의 온도에서 매우 빠르게 번식합니다. 따라서 요리할 준비가 될 때까지 닭고기를 냉장고 안에 냉동 보관하는 것이 매우 중요합니다.
익히지 않은 닭고기를 얼마나 오래 얼릴 수 있습니까?
치킨을 냉동실에 보관하면서 언제까지 치킨을 상할 염려 없이 안전하게 보관할 수 있는지 궁금하셨을 텐데요. 이 질문에 대한 답은 익힌 닭고기를 보관하느냐 생닭을 보관하느냐에 따라 달라집니다. 익히지 않았거나 날것의 닭고기 조각을 냉장고에서 최대 9개월 동안 냉동할 수 있습니다.통닭을 냉동하는 경우 상하지 않고 최대 1년 동안 냉동할 수 있습니다. 다진 닭고기는 냉동실에서 약 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 기억해야 할 중요한 점은 냉동실의 상태와 닭고기 포장이 주어진 시간 프레임에 큰 역할을 한다는 것입니다. 냉동실이 최고 품질이 아니고 필요한 온도를 유지할 수 없다면 닭고기를 장기간 보관할 수 없습니다. 또한 냉동실에 너무 많은 음식을 채우면 냉동실 온도가 떨어질 수 있으므로 냉동실에 음식을 너무 많이 채우지 마십시오. 또한 통닭이나 닭조각은 밀폐된 상태로 보관해야 내부에 물이 들어가 상하지 않는다. 닭고기를 냉동하는 가장 좋은 방법은 냉동실용 봉투에 넣은 다음 냉동용 종이로 싸는 것입니다. 냉장고에 넣기 전에 냉동실 가방 안에 공기가 갇히지 않았는지 확인하십시오.
익힌 닭고기는 얼마나 오래 얼릴 수 있나요?
익힌 닭고기를 얼마나 오래 보관할 수 있는지 궁금하십니까? 정답은 약 4개월입니다. 찌개나 수프와 같은 익힌 닭고기도 냉동보관 후 냉동실에 2~3개월 정도 보관 가능합니다 익힌 닭고기는 상하고 오염될 가능성이 더 큽니다. 익힌 닭고기를 장기간 냉동하지 않는 것이 가장 좋습니다. 한 가지 기억해야 할 중요한 점은 냉동 조리한 닭고기를 해동하면 갓 조리한 닭고기와 같은 맛, 향 및 질감을 갖지 못한다는 것입니다. 해동한 닭고기의 풍미가 갓 조리한 것보다 훨씬 적은 것을 종종 볼 수 있습니다. 심지어 많은 사람들이 맛이 없고 입맛에 맞지 않는다고 생각합니다.
치킨 너겟, 치킨 소시지와 같은 미리 포장된 닭고기 제품은 냉동실에서 2~3개월 동안 안전하게 냉동할 수 있습니다. 박테리아가 이미 닭고기를 오염시켰기 때문에 냉동실에 다시 넣지 마십시오. 요리를 만드는 데 필요한 만큼만 해동하는 것이 가장 좋습니다.냉동 닭고기를 요리하기 전에는 닭고기를 냉장고 안에서 해동해야 하며 조리대 밖에 두지 마십시오.
날 닭고기, 가금류 및 육류를 자를 때는 항상 별도의 도마를 사용하십시오. 신선한 농산물을 자르기 위해 다른 도마를 예약하십시오. 닭고기를 냉동하는 시간 제한을 초과하지 마십시오. 닭고기는 맛이 없을 뿐만 아니라 매우 구역질이 날 수 있습니다.
