많은 퍼프볼 버섯 요리법이 있으며, 이를 사용하여 맛있는 옵션을 제공할 수 있습니다. 이 기사에서는 집에서 시도할 수 있는 몇 가지 레시피를 제공합니다.
Puffball 버섯은 Basidiomycota라는 곰팡이 그룹에 속합니다. 세 가지 장르의 균류가 있는데, 총칭하여 퍼프볼 버섯이라고 합니다: Calbovista, Calvatia 및 Lycoperdon. 이들은 먹을 수 있으며 표면은 종종 매끄럽고 작거나 큰 사마귀로 덮여 있습니다. 이 버섯의 색은 일반적으로 흰색이며 둥글다.종종 그들은 줄기가 없으며 땅에 붙어있을 수 있습니다. 레시피에 이들을 사용하기로 결정한 경우 식별 노하우를 수행하는 것이 중요합니다. 내부는 완전히 흰색입니다. 다른 색상은 먹을 수 없음을 의미합니다. 요리 방법이 궁금하다면 다양한 옵션이 있습니다. 여기, 우리는이 레시피 모음에서 그 중 일부를 제공하려고합니다.
퍼프볼 버섯 수프
이 수프 레시피는 정말 시간이 부족할 때 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 포만감있는 식사를 위해 빵과 함께 수프를 먹을 수도 있습니다.
재료
- 1파운드 퍼프볼 버섯
- 우유, 1쿼트
- 옥수수알, ВЅ컵
- 잘게 썬 양파, 1
- 버터, 스틱 1개
- 오레가노, Вј tsp
- 맛을 내기 위한 소금과 갓 간 후추
방법
- 버섯은 크기가 크지 않다면 4등분으로 썰어주세요.
- 냄비에 버터와 양파를 넣고 볶는다.
- 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 익혀주세요.
- 그런 다음 옥수수 알갱이, 소금, 오레가노, 갓 갈은 후추와 함께 버섯 조각을 추가합니다.
- 양파와 잘 섞이면 우유를 넣어주세요.
- 원하는 농도가 될 때까지 수프를 8~10분간 끓입니다.
- 뜨겁게 제공하고 바질 잎으로 장식합니다.
퍼프볼 버섯 소스
이 소스는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 이름은 소스지만 사실은 퍼프볼 버섯 카레의 일종으로 메인 요리와 함께 먹어도 좋습니다.
재료
- 슬라이스 버섯, 4온스
- 크림치킨 허브스프 1캔
- 화이트 와인, ВЅ 컵
- 우스터소스 1큰술
- 잘게 썬 양파, 1
- 다진마늘 1쪽
- 소금, Вѕ tsp
- 후추, Вј tsp
방법
- 냄비에 닭고기와 허브 수프를 우스터셔 소스와 화이트 와인과 섞습니다.
- 보글보글 끓으면 양파, 버섯, 마늘을 넣어줍니다.
- 혼합물을 잠시 끓입니다. 소스에 소금과 후추를 넣어주세요.
- 잘 저어주면 소스가 완성됩니다.
퍼프볼 버섯 리조또
호화로운 저녁 식사를 위해 대량으로 만들 수 있습니다.
재료
- 퍼프볼 버섯, 2
- 리조또 라이스 1컵
- 마늘, 3쪽
- 버터, 스틱 1개
- 양파, 1
- 화이트와인 250ml
- 야채 or 치킨 스톡 900ml
- 아스파라거스 스피어스, 15
- 올리브유 1큰술
- 맛을 내기 위한 소금과 후추
방법
- 버섯은 겉껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 얇게 썬다.
- 양파와 마늘은 잘게 썬다.
- 냄비에 올리브유를 두르고 양파 슬라이스를 마늘과 함께 투명해질 때까지 볶는다.
- 양파가 익으면 리조또 밥과 버섯을 넣는다. 5-6분간 유지합니다.
- 이제 밥에 화이트와인을 넣어줍니다.
- 와인이 흡수되면 육수, 소금, 후추를 추가합니다.
- 뚜껑을 덮고 20분간 익혀주면 완성입니다.
- 프라이팬에 버터를 두르고 아스파라거스를 노릇노릇하게 볶는다.
- 아스파라거스를 곁들인 리조또 라이스를 제공합니다.
이 글에 언급된 레시피는 기본 레시피입니다. 선택에 따라 변경할 수 있습니다. 이 레시피를 사용하면 절대 실패하지 않을 것입니다.
