루타바가는 맛있는 요리에 활용될 수 있는 영양채소입니다. 루타바가 요리 팁입니다.
루타바가는 순무와 관련된 뿌리채소입니다. 그렇지 않으면 노란색 순무 또는 스웨덴 순무로 알려진 루타바가는 영양가가 높습니다. 이 식물의 잎조차도 먹을 수 있습니다. 이 구근 뿌리채소는 껍질과 과육이 황색을 띠고 정수리에 능선이 있습니다. 일부 표본은 보라색 왕관을 가질 수 있습니다.
루타바가는 상큼하고 달콤한 맛이 나지만 일부는 약간 떫을 수 있습니다. 연구에 따르면 루타바가에는 일부 영양소가 가장 많이 함유되어 있습니다. 감자, 사탕무, 고구마와 같은 다른 뿌리 채소와 비교할 때. 대부분의 사람들은 이 채소의 영양가를 알지 못합니다. 루타바가 요리법을 모르시는 분들이 많습니다.
이 야채는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 어떤 사람들은 샐러드 및 기타 조리법에서와 같이 날 것으로 선호하지만; 요리 된 버전과 같은 다른 것. 찌고, 삶고, 굽고, 볶고, 퓌레로 만들 수 있습니다. Rutabaga는 일반적으로 스튜와 캐서롤에 사용됩니다. 전자렌지 조리도 가능합니다.
루타바가 삶기
채소를 조리하기 전에 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨야 합니다. 가장 달콤한 것으로 밝혀지기 때문에 작은 것을 얻으십시오. 껍질을 벗기기 전에 찬물로 씻으십시오(이 목적을 위해 껍질 벗기기 칼을 사용하십시오). 야채를 반으로 나누기 전에 끝을 잘라야 합니다.완료되면 야채를 입방체 또는 원하는 다른 모양으로 자릅니다. 냄비에 루타바가 큐브를 넣고 소금 반 티스푼을 넣습니다. 조각을 덮을 만큼 충분한 물을 추가합니다. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 야채가 부드러워질 때까지 익힙니다. 루타바가 조각이 익는 데 대략 15~20분 정도 걸립니다. 다음 단계는 조각을 배출하는 것입니다. 소금과 후추를 뿌리고 약간의 버터를 얹습니다. 그렇지 않으면 다른 조리법을 준비하기 위해 요리된 루타바가를 사용하십시오.
찌고 굽기
채소를 원하는 모양과 크기로 자른 후 소쿠리나 찜기에 찐다. 야채가 완성되기까지 약 20~25분이 소요됩니다. 부드러워지면 열에서 제거하십시오. 약간의 소금과 후추와 함께 올리브 오일 숟가락으로 조각을 버립니다. 다진마늘 좋아하시면 추가하셔도 됩니다.
굽는 경우 야채는 껍질을 벗기고 2~3등분하여 삶는다.완료되면 조각을 물기를 빼고 설탕 한 스푼, 흰 후추 한두 꼬집, 우유 한 컵, 소금 한 스푼, 밀가루 한 스푼으로 으깬다. 다음 단계는 덩어리진 혼합물을 기름칠 덩어리 팬으로 옮기는 것입니다. 350ºF로 예열된 오븐에 팬을 넣기 전에 버터를 얹습니다. 갈색 껍질이 생길 때까지 약 45분간 굽습니다.
전자레인지로 루타바가 요리하기
이 야채는 전자레인지로 쉽게 조리할 수 있습니다. 야채를 준비하고 조각으로 자릅니다. 소량의 물과 함께 전자레인지용 그릇에 담으십시오. 루타바가 1파운드에 물 2~3큰술을 추가할 수 있습니다. 접시를 전자레인지 플라스틱 랩으로 덮고 통풍구로 덮으세요. 야채를 고온에서 약 15~20분 동안 조리합니다. 중간에 익었는지 확인해야 합니다. 야채가 익으면 전자레인지에서 꺼냅니다. 덮개를 열기 전에 몇 분 동안 기다리십시오. 또 다른 방법은 통 루타바가(껍질 포함)를 전자레인지에서 약 5분 동안 조리하는 것입니다.일단 제거되면 껍질을 벗기고 야채는 조리법에 따라 추가로 요리하거나 나중에 사용하기 위해 냉동합니다.
이러한 방법을 시도해 보고 레시피에 따라 루타바가를 요리하는 가장 좋은 방법을 선택할 수 있습니다. 따라서 식단에 이 야채를 포함하고 영양상의 이점을 누릴 수 있습니다.
