다른 모든 알코올 음료보다 강화 와인을 선호한다면 버몬트가 무엇이고 무엇을 사용할 수 있는지 알 것입니다. 다음 기사는 이 훌륭한 주류에 대해 알아야 할 모든 것을 파헤치기 위해 표면 아래로 더 깊이 가라앉습니다.
베르무트라는 이름은 쑥을 뜻하는 독일어 Wermut에서 유래되었습니다. 그것은 기본적으로 발효 포도 주스에서 다른 와인과 같은 방식으로 만들어집니다. 유일한 차이점은 와인이 준비되면 증류주 또는 음료, 일반적으로 브랜디도 추가된다는 것입니다.
구성
이 향기로운 술은 와인과 증류주로 만들어지며 버몬트의 주요 특징인 전형적인 풍미를 부여하는 여러 허브와 향신료가 첨가됩니다. 그것을 만드는 데 사용되는 향료와 허브에는 카 다몬, 계피, 카모마일, 마조람이 포함됩니다. 그것은 달거나 달지 않을 수 있습니다. 후자는 드라이 베르무트라고 합니다.
쑥과 버몬트 사이에는 강한 관계가 있습니다. 후자의 레시피는 1786년 안토니오 베네데토 카르파노(Antonio Benedetto Carpano)라는 이탈리아 양조업자가 발명했습니다. 이 레시피의 영감은 쑥으로 맛을 낸 독일 와인과 비슷했습니다. 또한 압생트의 증류 과정에서 중요한 향미 물질입니다.
사용
대부분의 칵테일에서 중요한 재료일 뿐만 아니라 요리할 때 화이트 와인을 대신하는 좋은 재료이기도 합니다.칵테일을 저을 때 허브 향을 부여하고 결과 음료에서 알코올의 부피 비율을 줄임으로써 조절제 역할을 합니다. 마티니는 아마도 버몬트를 조절 및 향료로 사용하는 가장 인기 있는 칵테일일 것입니다. 진과 보드카 사이를 전환할 수 있지만 버몬트는 모든 마티니에서 필수입니다. 그 무엇도 대신할 수 없습니다.
칵테일
마티니 외에 이 술이 들어간 가장 인기있는 칵테일은 다음과 같다.-
- 알곤퀸
- 좋은 공산주의자
- 대나무
- 사탄수염
- 피와 모래 칵테일
- 롭 로이
- 브롱스
- 폴 몰
- 크리스탈 브롱스
- 문어정원
- 초콜릿 솔저
- 메피스토
- 시체부활기 1
- 네그로니
- 깁슨
- 맨해튼
- 소득세 칵테일
- 마르티네즈
- 잉그리드
- 맨오워
- 대통령
술을 좋아하는 정도에 따라 집에 가져갈 수 있는 세 가지 독특한 스타일의 버몬트가 있습니다. 엑스트라 드라이, 비앙코 또는 화이트, 스위트 또는 레드입니다. 마지막 변종은 식사와 함께 제공될 수 있고 스트레이트로 마시거나 칵테일에 섞기에도 적합하기 때문에 세 가지 중에서 가장 다재다능합니다. 드라이 스타일과 화이트 스타일은 주로 칵테일을 젓는 데 사용됩니다.
그래서 이번 주말에는 이 향긋한 술과 함께 몇 가지 파티 칵테일 레시피를 시도해 보세요.
