어느 시점에서 우리 대부분은 요리에 마지막 손길을 주기 위해 우리가 준비한 디저트에 설탕 가루를 뿌려야 합니다. 이 설탕과 사용 방법에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.
과자 설탕이 무엇인지 이야기하는 것으로 시작합시다. 분말 형태를 얻기 위해 기계적으로 분쇄된 과립 설탕에 지나지 않습니다.이것은 가루 설탕 또는 착빙 설탕으로도 알려져 있으며 케이크 프로스팅, 장식용 아이싱, 설탕 글레이즈 및 기타 소스와 같은 다양한 디저트 토핑을 만드는 데 사용됩니다.
과자 설탕은 준비물에 단맛을 줄 뿐만 아니라 걸쭉한 농도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 알갱이 설탕으로 만들어도 제과용 설탕은 정확히는 설탕 대용으로 사용되지 않습니다.
하지만 가루설탕과 함께 섞이는 다른 재료로는 옥수수 전분, 인산칼슘, 밀가루 등이 있는데, 이는 고결 방지, 유동성 등의 여러 가지 이유 때문입니다. 과자 장수 설탕은 더 긴 열을 견딜 수 없기 때문에 소스와 같은 가열 제품이 아닌 차가운 유약과 아이싱만 준비하는 데 사용됩니다. 아래는 이 설탕의 몇 가지 용도입니다.
과자 슈가 아이싱
케이크, 쿠키 및 기타 구운 디저트를 위한 다양한 유형의 아이싱을 준비하는 데 널리 사용됩니다.가루 설탕으로 만든 아이싱은 우유와 제과용 설탕을 함께 섞어서 쿠키와 케이크에 뿌린 것만큼 기본적인 것일 수 있습니다. 그러나 다양한 케이크 레시피에는 다양한 색상, 풍미 및 유형의 아이싱이 필요하며, 이것은 다양한 유형의 아이싱을 준비하는 데 사용할 수 있는 다재다능한 설탕 유형입니다. 다음은 그 중 몇 가지입니다. 펜과 종이를 들고 시작해 봅시다!
기본아이싱
재료
- 슈가파우더1컵
- 우유5큰술
- 바닐라 1티스푼
- 소금 한 꼬집
조리법 믹싱볼에 위의 재료를 모두 넣고 손으로 또는 전동기로 약 5분 동안 휘젓습니다. 때리는 사람. 슈가파우더 아이싱이 약간 걸쭉한 것 같으면 우유를 조금 더 넣고 다시 휘핑해주세요.프로스팅의 원하는 농도를 얻으면 냉장 보관한 다음 사용하거나 케이크 및 쿠키 레시피의 토핑으로 즉시 사용할 수 있습니다.
버터크림 아이싱
재료
- 3 ВЅ 컵 제과 설탕
- в…“컵 버터
- 우유 또는 라이트 크림 4큰술
- Вј 티스푼 소금
- 바닐라 추출물 1티스푼
사용법 믹싱 볼에 버터, 바닐라, 소금을 넣고 부드럽고 폭신한 혼합물이 될 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 혼합물을 계속 휘젓는 동안 설탕, 크림 및 우유를 추가하십시오. 아이싱이 원하는 농도가 아니라고 생각되면 우유를 더 추가합니다. 이 맛있는 버터 크림 아이싱을 컵케이크나 케이크에 뿌릴 수 있습니다.
글레이즈
Glaze는 많은 베이커리 제품과 디저트에 사용되는 제과용 설탕의 또 다른 훌륭한 조제품입니다.이 글레이즈는 초콜릿 도넛, 쿠키, 케이크, 빵, 브레이드 등에 간단히 뿌릴 수 있습니다. 이러한 음식 레시피에 간단한 글레이즈를 추가하면 설탕의 단맛을 약간 더해 맛을 바꿀 수 있으며 동시에 그들은 매력적으로 보입니다. 가루 설탕을 사용하고 싶지 않다면 사용할 수 있는 가루 설탕 대체품이 있습니다. 슈가글레이즈의 가장 기본적인 레시피와 사용법은 아래에서 확인하세요.
파우더 슈거 글레이즈
재료
- 2 ВЅ 컵 체로 쳐진 제과 설탕
- Вј 컵 우유 또는 따뜻한 물
- 바닐라 추출물 2티스푼
조리법 믹싱볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어줍니다. 올바른 일관성을 얻기 위해 수동 또는 전기 비터로 두들길 수 있습니다. 아이싱처럼 걸쭉하게 만들지 마세요. 글레이즈의 경우 디저트 위에 뿌려주기만 하면 되니까요.갓 만든 것을 사용하세요.
이러한 제과용 설탕의 훌륭한 레시피와 용도를 통해 맛있는 디저트 레시피에 사용하시기 바랍니다. 그러니 계속해서 당신의 단 것을 대접하세요!
