프렌치 프라이의 건강한 대안은 루타바가 프라이를 먹는 것입니다. 이 기사에서는 이러한 감자튀김을 집에서 만드는 방법에 대해 논의할 것입니다.
루타바가는 노란순무라고도 불리는 뿌리채소입니다. 배추와 순무의 교배종으로 뿌리가 상당히 빽빽하다. 이 뿌리채소는 여러 가지 방법으로 요리할 수 있으며 가장 인기 있는 방법은 루타바가 튀김을 만드는 것입니다. 일반 감자튀김이나 고구마튀김보다 칼로리가 적어 훨씬 건강에 좋습니다.이 감자튀김은 매우 바삭바삭하고 바삭한 식감을 가지고 있으며 튀기거나 오븐에 굽는 방법으로 만들 수 있습니다. 생선살 튀김, 치즈볼, 샐러드와 함께 쉽고 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 루타바가 감자튀김 레시피를 시도하면 바삭하고 바삭한 맛에 반할 것입니다.
클래식 루타바가 감자튀김
재료
- 1루타바가
- 다진 마늘 1쪽
- 잘게 썬 신선한 타임 2큰술
- ВЅ 리터 카놀라유
- ВЅ 티스푼 소금
- Вј 검은 후추 티스푼
Method 튀김기에 카놀라유를 붓고 가열합니다. 루타바가 껍질을 벗기고 Вј” 두께의 조각으로 자릅니다. 루타바가 조각을 접시에 담고 소금, 후추, 다진 타임과 마늘을 뿌립니다. 각 스트립이 소금과 후추로 잘 코팅되도록 잘 섞습니다.튀김기의 온도가 180ºC에 도달하면 루타바가 스트립을 튀김기에 떨어뜨리고 약 5~6분 동안 튀깁니다. 루타바가 감자튀김은 겉면이 황금빛 갈색이 되도록 완전히 익혀야 합니다. 프라이팬에서 감자튀김을 꺼내 깨끗한 종이 냅킨에 올려 여분의 기름을 흡수시킵니다. 튀긴 생선이나 마늘 아이올리를 곁들인 감자튀김을 제공합니다.
구운 루타바가
재료
- 1루타바가
- 올리브유2큰술
- 마늘가루1작은술
- ВЅ 바다 소금 티스푼
- ВЅ 카이엔 고추 티스푼
- 잘게 썬 파슬리 1티스푼
Method 루타바가 껍질을 벗기고 Вј”두께의 스트립으로 자릅니다. 한편 오븐을 375ºC로 예열합니다. 큰 그릇에 루타바가 조각을 넣고 바다 소금, 카이엔 고추, 다진 파슬리, 마늘 가루를 뿌립니다.올리브 오일을 넣은 다음 스트립을 잘 코팅하도록 던지십시오. 이 루타바가 스트립을 양피지가 깔린 베이킹 트레이에 한 겹으로 놓습니다. 오븐에서 12-15분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 감자튀김이 익었는지 확인하려면 식칼 끝으로 찔러본다. 별 어려움 없이 들어가면 감자튀김이 다 익은 것이다. 오븐에서 꺼내 마요네즈나 케첩과 함께 제공합니다.
오리엔탈루타바가튀김
재료
- 1루타바가
- 참기름1큰술
- 해선장2큰술
- 중국 오향료1큰술
- 1” 생강 조각, 강판
- ВЅ 바다 소금 티스푼
Method 루타바가 껍질을 벗기고 Вј”두께의 스트립으로 자릅니다. 루타바가 스트립을 큰 그릇에 담고 그 위에 해선장 소스와 참기름을 붓습니다.다음으로 천일염, 간 생강, 중국 오향분을 넣습니다. 모든 재료를 숟가락으로 섞고 각 스트립이 소스와 기타 향신료로 잘 코팅되었는지 확인합니다. 이제 이 루타바가 스트립을 양피지가 깔린 베이킹 트레이에 한 겹으로 놓습니다. 완전히 익을 때까지 오븐에서 10-12분 동안 굽습니다. 오븐에서 감자튀김을 꺼내 디핑 소스와 함께 제공합니다.
루타바가 감자튀김은 좋은 패스트푸드 옵션이며 집에서 만든 감자튀김보다 훨씬 맛있고 바삭합니다. Rutabagas는 감자보다 설탕 함량이 더 높기 때문에 매우 빠르게 캐러멜화됩니다. 그러므로 감자튀김이 타지 않도록 요리하는 동안 오븐을 계속 확인하는 것이 좋습니다. 이제 루타바가 요리법을 알았으니 맛있는 맛을 즐겨보세요.
