모든 국가의 요리에는 특별하거나 고유한 무언가가 있으며 볼리비아 음식도 예외는 아닙니다. 볼리비아에서 배고플 때 무엇을 기대하고 무엇을 시도해야 하는지 봅시다.
누군가가 "아, 난 그렇게 대단한 미식가가 아니야. 보다시피, 난 살기 위해 먹을 뿐이야"라고 말하는 것을 들을 때마다 나는 정신적으로 그들의 뺨을 때립니다. 그들이 거짓말을 하고 있거나 슬픈 사람들입니다. 어느 쪽이든, 그들은 완전한 경멸을 얻습니다. 나는 사람들이 몸을 만들기 위해 굶주리는 이유를 정말로 이해하지 못합니다 – 안녕하세요….! 운동이나 운동에 대해 들어 본 적이 있습니까? 또한 즐거움을 위해 먹는 것이 아니라 생물학적 욕구를 충족시키기 위해 먹는다고 말하는 사람들은 치료할 수 없는 염세주의자이거나 다양한 먹을거리를 실험하고 시도할 배짱이 없는 한심한 패배자입니다. 어느 쪽이든, 저는 이러한 범주에 속하는 사람들을 신뢰하지 않습니다. 정직성이 부족하거나 부정적으로 가득차 있다고 생각합니다. 내가 볼리비아 음식에 대해 이야기해야 할 때 왜 미식가가 되어야 하는지에 대한 강의로 시작했는지 궁금하실 것입니다.
글쎄요, 볼리비아 사람들은 고원 문화와 함께 음식을 사랑하고 건강하고 호화로운 식생활로 알려져 있습니다. 볼리비아에서는 하루를 크게 시작하고 결론에 가까워짐에 따라 점차 속도를 늦추는 것이 전부입니다. 호화로운 아침 식사와 넉넉한 점심 식사, 그리고 다소 가벼운 저녁 식사로 하루의 끝을 알립니다. 영양사, 의료 전문가들조차 하루 식단표가 그렇지 않습니까? 그런 식으로 말하면, 대부분의 남미 음식 문화는 양과 시기에 관한 한 가장 과학적이고 소화 친화적인 것들 중 일부라고 말해야 합니다. 그렇다면 전형적인 볼리비아 음식은 무엇으로 구성되어 있습니까? 알아 보려면 바로 읽으십시오.
전통 볼리비아 음식
고단백 고탄수화물 고기와 감자 루틴을 정기적으로 대사할 수 있다면 볼리비아 음식은 감자, 돼지고기, 닭고기를 많이 포함하므로 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 매일 메뉴에 쌀.물론 야채도 있습니다. 점심은 하루 중 가장 중요한 식사이며 대부분 수프, 메인 코스 및 디저트로 구성됩니다. 볼리비아 음식은 기본적으로 매운 편은 아니지만 Llajwa 또는 Llajua로 알려진 살사 소스를 만들어 미각이 약간의 향신료를 갈망하는 경우 요리에 추가할 수 있습니다. 이 아름다운 나라를 방문하게 된다면 꼭 먹어봐야 할 전통적인 볼리비아 음식을 나열해 보겠습니다.
프리탕가
Fritanga는 콜롬비아의 일반적인 음식 레시피로 다양한 튀긴 고기 조각으로 구성된 고기 플래터입니다. 그러나 볼리비아의 프리탕가는 엄격하게 돼지고기로 만든 걸쭉한 스튜입니다. 마늘, 후추, 오레가노, 파슬리, 커민, 실란트로와 같은 매운 향신료의 조합을 적당히 뿌린 다소 매운 요리입니다. 돼지고기외에 토마토와 양파도 추가됩니다.
S alteГ±a
엠파나다를 먹어보고 좋아했다면 소금에 완전히 빠질 것입니다! 밀폐된 페이스트리 껍질 안에 닭고기, 소고기 또는 돼지고기(적당히 매운 소스에 절인 것)를 넉넉히 채워 만든 소금은 혀를 달래주는 간식이며 전국에서 쉽게 구할 수 있는 간식입니다.채식을 곁들인 소금도 있습니다.
휴미타
달콤한 옥수수 가루로 만든 후미타스(볼리비아에서는 후민타스라고도 함)는 볼리비아의 주식입니다. 촉촉하고 달게 만든 옥수수 가루를 바나나 잎이나 옥수수 껍질에 싸서 끓이거나 쪄서 천천히 익힙니다. 때때로 기름에 익히기도 하지만 천천히 조리합니다.
ChincharrГіn
만약 당신이 헌신적인 고기 애호가라면 이것을 좋아할 것입니다. 주로 지방이 많은 돼지 껍질로 만들어지고 삶은 옥수수와 함께 제공되는 이 요리는 포만감이 있으면서도 무겁지 않은 유쾌한 인기 볼리비아 스낵입니다. 이 요리의 쇠고기, 양고기 및 닭고기 변형도 있습니다.
샤르크 데 라마
이름에서 알 수 있듯이 말리고 튀긴 라마 고기입니다. 치즈와 옥수수는 이 요리와 함께 제공되는 일반적인 곁들임입니다.
Changa de pollo
chanka de pollo라고도 알려진 이 수프는 닭고기를 주재료로 하는 비채식 수프이지만 토끼 또는 기니피그 버전도 일반적입니다. 감자와 양파도 들어있고 후추로 간을 해줍니다.
LechГіn al horno
당신이 하드코어 고기와 감자 사람이라면, 이것은 당신을 위한 것입니다! 젖먹이 돼지를 구워 감자를 곁들인 요리입니다.
이러한 유혹적인 음식 외에도 Chicha(옥수수를 발효시켜 만든 신맛), Singani(볼리비아 포도 브랜디), TojorГ(진한 옥수수 음료 제공)와 같은 현지 음료 특산품을 반드시 시도해야 합니다 뜨겁게 소비됨), Api 및 Zomo(둘 다 가당 옥수수 가루로 만들어짐). 이 모든 볼리비아 음식 정보를 읽으면 소뇌(궁금해하는 사람들을 위한 뇌의 미각 센터)가 깨어날 것이라고 확신합니다. 음, 이것들에 대해 글을 쓰다 보니 미뢰가 볼리비아 음식의 관대함을 마음껏 맛보라고 애원하게 되었습니다!
