새우튀김 준비는 재료만 있으면 아주 쉽습니다. 이 기사에서는 집에서 시도할 수 있는 쉽고 맛있는 레시피를 제공합니다.
새우 스캄피는 파스타나 빵에 새우를 넣고 볶은 후 버터를 듬뿍 얹어 먹는 이탈리아계 미국인의 대표 음식이다. 만드는 방법도 그리 어렵지 않고 잘만 준비하면 아주 맛있는 맛이 납니다.소스와 가니쉬를 곁들여 드셔도 좋습니다.
새우 스캄피 조리법
새우튀김은 그냥 먹어도 되고, 파스타나 빵에 섞어서 먹어도 좋다. 쌀국수, 떡국과 함께 드셔도 좋고, 밥과 함께 드셔도 좋습니다. 재료를 즉흥적으로 만들어 새로운 유형의 맛을 낼 수 있습니다. 레시피는 아래와 같습니다.
레시피1
재료
- 새우, 1.5파운드
- 다진 마늘, 4티스푼
- 파(슬라이스), 6
- 버터(정화), ВЅ 컵
- 화이트 와인, Вј 컵
- 레몬즙 2티스푼
- 파슬리(잘게 썬 것), 2
- 소금, 1티스푼
- 후추, 1티스푼
준비
- 새우를 물에 씻어 헹구어 따로 둡니다.
- 팬에 버터를 녹이고 마늘을 넣어 부드러워질때까지 볶는다.
- 이제 프라이팬에 새우와 양파를 넣어줍니다. 거기에 레몬즙과 와인을 부어 함께 익혀주세요.
- 새우가 익도록 팬을 덮는다. 부드러워지면 분홍색으로 변합니다.
- 혼합물을 저은 후 소금, 후추, 다진 파슬리를 넣습니다.
- 여분의 버터와 레몬 조각으로 장식하십시오.
레시피2
재료
- 새우, 1.5파운드
- 만능밀가루 ВЅ컵
- 올리브 오일, ВЅ 컵
- 파슬리(다진 것), ВЅ 컵
- 오레가노(으깬 것), ВЅ 티스푼
- 후추, ВЅ 티스푼
- 고추, ВЅ 티스푼
- 화이트와인 2티스푼
- 다진 마늘, 4쪽
준비
- 밀가루에 후추, 소금, 고춧가루를 섞는다. 이 혼합물에 새우를 뿌립니다.
- 프라이팬에 올리브유를 두르고 새우를 5분 이상 볶는다. 새우를 튀겨주세요.
- 마늘, 파슬리, 오레가노 등의 나머지 재료를 섞어 준비하고 3~4분간 가열합니다.
- 이 혼합물로 새우를 덮고 다시 한 번 가열합니다.
- 프라이팬을 달구고 와인을 붓는다. 새우를 와인에 담갔다가 옅은 갈색이 될 때까지 잠시 식혀주세요.
- 치즈와 레몬주스를 곁들여 드세요.
레시피 3
재료
- 새우, 1.5파운드
- 올리브 오일, Вј 컵
- 다진 마늘, 1티스푼
- 파슬리(잘게 썬 것), 3티스푼
- 고춧가루(잘게 썬 것), 1작은술
- 레몬 주스, Вј 컵
준비
- 새우는 껍질을 벗기고 내장을 빼서 굽는다.
- 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘, 파슬리, 후추, 레몬즙을 섞어 익힌다.
- 홍고추를 조금 넣어도 됩니다.
- 이 혼합물에 새우 조각을 넣고 코팅되도록하십시오. 30분간 냉장 보관합니다.
- 굽는 기계를 예열하세요. 새우를 꼬치에 끼우고 버터를 발라줍니다.
- 부드러울 때까지 3~4분 정도 굽는다.
레시피 4
재료
- 새우, 1.5파운드
- 다진 마늘, 1티스푼
- 올리브 오일, ВЅ 컵
- 파슬리(잘게 썬 것), 1티스푼
- 버터 스틱, ВЅ
- 화이트 와인, ВЅ 컵
- 레몬 웨지, 4
- 필요에 따라 빵가루/파스타.
준비
- 새우는 껍질을 벗기고 내장을 빼주세요. 레몬즙으로 재워주세요
- 프라이팬에 버터를 조금 넣고 빵가루나 파스타, 마늘, 파슬리를 볶는다. 혼합물의 색이 황금빛 갈색으로 변하도록 합니다.
- 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 새우가 분홍색이 될때까지 익혀주세요.
- 빵가루/파스타와 스캠피 딥을 곁들여 드세요.
새우튀김은 빵, 밥, 파스타와 함께 먹으면 맛이 배가 됩니다. 이 요리 위에 스캠피 소스를 붓거나 살사와 함께 제공할 수도 있습니다. Scampi 소스는 토마토 소스와 칠리 소스의 조합에 불과합니다. 집에서 딥을 만들고 싶다면 토마토 퓨레에 약간의 마늘과 생강을 넣으면 매콤한 맛이 납니다.
