고기 요리법은 고기를 요리하기 전에 잘 재워두면 거의 천상의 맛을 느낄 수 있습니다. 일반 스테이크에 펀치를 더하려면 다음 필레 미뇽 마리네이드 레시피를 확인하세요!
마리네이드는 요리에 양념을 더하고 질감을 부드럽게 만드는 좋은 방법입니다. 필레미뇽 매리네이드는 다양한 재료와 그 조합을 사용하여 독특한 풍미를 부여하고 더 나은 요리를 위해 스테이크를 부드럽게 만들 수 있습니다.양념은 요리 애호가를 위한 낯선 용어가 아닙니다. 최근에 요리에 대한 자신의 취향을 발견했지만 아직 부엌을 놀이터라고 부르지 않는 사람들을 위해 양념은 실제 요리 과정을 시작하기 전에 고기를 다양한 향신료와 소금으로 간을 한 산성 액체에 잠시 담그는 과정입니다. .
네, 고기를 이렇게 담가두면 양념의 맛이 살에 스며들어 불에 익혀야 맛과 향이 더 좋아진다고 생각하시면 맞습니다. 그러나 양념에는 요리에 풍미를 더하는 것 외에 또 다른 목적이 있습니다. 액체의 산도와 소금물 함량은 질긴 조직을 용해시키고 과육을 부드럽게 하여 더 나은 질감을 만들고 열과 조미료가 더 잘 침투할 수 있도록 합니다.
장아찌 요리법조차도 장아찌 재료를 부드럽게 만들고 매콤한 배음에 담그는 강렬한 양념 과정을 포함합니다! 필레 미뇽에 재우는 것으로 돌아가서, 스테이크가 잘 양념된 마리네이드에 몇 분 동안 재워지지 않는 한 구운 필레 미뇽 레시피는 완성되지 않습니다.따라서 훌륭한 그릴 또는 구운 스테이크 저녁 식사를 만들 수 있는 필레 미뇽을 위한 몇 가지 마리네이드 레시피를 확인하십시오.
그릴/구이용 필레미뇽 마리네이드
필레 미뇽을 위한 다음 마리네이드 레시피를 확인하고 각각을 시도하여 해당 스테이크를 얼마나 다양하게 사용할 수 있는지 알아보십시오. 하지만 한 가지 주의할 점은 마리네이드에 감귤류나 산성 재료를 사용하는 경우 필레 미뇽을 10-15분 이상 재우지 마세요. 이렇게 하면 스테이크의 질감이 보기 흉할 정도로 흐물흐물해질 수 있습니다.
감귤 필레 미뇽 마리네이드
재료
- 라임주스 – 2큰술
- 와인 식초 – 2큰술
- 치폴레 칠리 통조림 – 잘게 썬 4-6개
- 오레가노 – 4티스푼
- 마늘 – 잘게 썬 정향 4-6개
- 커민 가루 – 1티스푼
- 오렌지주스 1컵
- 소금 – 1 티스푼
- 후추 – 1티스푼
준비방법
- 위의 재료를 모두 섞어 스테이크를 덮는다.
- 절인 스테이크를 약 15분 동안 그대로 두어 양념이 감귤 주스와 식초의 영향으로 맛과 향을 방출하고 고기에 스며들도록 합니다.
- 그릴을 준비하고 영광을 위해 구워주세요!
와인 앤 식초 양념
재료
- 레드 와인 – ВЅ 컵
- 우스터셔 소스 – 3-5큰술
- 발사믹 식초 – 2-4큰술
- 마늘 – 잘게 썬 정향 4-6개
- 소금 – 1 티스푼
- 후추 – 티스푼으로 ВЅ
준비방법
- 모든 재료를 섞어서 안심을 양념장에 재워둡니다.
- 양념장은 상온에 보관하면 내용물이 시거나 떫어서 고기의 맛을 망칠 수 있으니 냉장고에 모두 넣어주세요.
- 필레미뇽을 양념장에 뒤집어 각각 15분씩 재워주세요.
- 구운 감자와 함께 뜨거운 그릴과 서빙!
필레 미뇽을 위한 레드 와인 앤 허브 마리네이드
재료
- 레드 와인 – 750ml
- 양파 – 잘게 썬 것 1개
- 당근 – 잘게 썬 것 1개
- 파슬리 - 4-6 스프링
- 백리향 - 4-6 스프링
- 검은 통후추 – 1티스푼
- 월계수잎 - 1
준비방법
- 중성 또는 비반응성 재료로 만든 냄비에 위의 모든 재료를 추가합니다.
- 강불에 올려 4~6분간 계속 끓인다.
- 불에서 내려 식힙니다.
- 필레미뇽을 양념장에 담가 30분정도 재워주세요.
- 최상의 결과를 위해 팬 그릴.
이 필레 미뇽 양념 레시피를 사용하여 가장 맛있는 필레 미뇽 요리를 요리하세요. 필레 미뇽을 요리하는 방법을 알고 있다면 전체 준비 과정에서 좋은 매리 네이드의 중요성을 잘 알고 있어야합니다.고급 안심 스테이크와 도발적인 마리네이드 사이의 죄 많은 친밀감은 이 관계가 그릴의 불을 통과하여 접시에 떨어질 때 가장 혀를 유혹하는 요리의 유혹으로 이어집니다. 이 상록 미각 사랑 이야기에 바칠 수 있는 최고의 찬사는 스테이크와 감자 본능으로 공격하는 것입니다!
