퍼지 브라우니는 일반 브라우니 못지않은 인기를 누리고 있으며 굽기도 매우 쉽습니다. 언제 먹어도 좋은 디저트입니다.
파티, 바비큐 또는 캠핑 여행을 위해 대량의 홈메이드 퍼지 브라우니를 구워 쉽고 풍성한 대접을 받을 수 있습니다. 야식과 식후 간식으로 이 브라우니만큼 좋은 것은 없습니다. 취향에 따라 과일맛, 초콜릿맛, 견과류맛을 빌려줄 수 있습니다.
초콜릿 퍼지 브라우니
재료
- 버터나 마가린 1컵
- 2Вј 컵 설탕
- 1Вј 컵 코코아
- 큰 계란 4개
- 베이킹 파우더 1작은술
- 바닐라 익스트랙 1큰술
- 1ВЅ 다용도 밀가루 컵
- 초코칩2컵
- ВЅ 소금 티스푼(무염 버터를 사용하는 경우 1티스푼 사용)
9×13인치 팬에 기름을 살짝 바르고 오븐을 350ºF로 예열합니다. 냄비에 버터를 녹이고 설탕을 넣고 섞어줍니다. 이 혼합물을 뜨거워질 때까지 가열합니다(거품이 생기지 않음).
저으면 윤기가 난다. 믹싱 볼에 옮기고 코코아, 소금, 베이킹 파우더, 바닐라 익스트랙을 넣습니다. 잘 저어. 다음으로 계란을 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 잘 치십시오. 그런 다음 밀가루와 칩을 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오.기름을 두른 팬에 반죽을 붓고 28~30분 동안 굽습니다. 가운데에 이쑤시개를 꽂아 브라우니가 구워졌는지 확인합니다. 깨끗하게 나와야 합니다. 오븐에서 팬을 꺼내고 5분 동안 기다린 다음 테이블 나이프로 가장자리를 부드럽게 풀어줍니다. 브라우니를 완전히 식힌 다음 잘라서 제공합니다. 달걀을 넣은 후 다진 호두나 피칸을 넣으면 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
라즈베리 퍼지 브라우니
재료
- ВЅ 컵 라즈베리 절임
- ВЅ 컵 아몬드(잘게 썰거나 잘게 썬 것)
- ВЅ 컵 버터 또는 마가린
- Вј 베이킹 파우더 티스푼
- Вѕ 다목적 밀가루 컵
- 정사각형 3개(각각 1온스) 달콤씁쓸한 초콜릿
- 밀크초코칩1컵
- 설탕1컵
- 소금 한 스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 계란 2개
오븐을 350 ºF로 예열합니다. 8인치 사각 팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 냄비에 버터와 씁쓸한 초콜릿을 약한 불로 녹입니다.
팬을 불에서 내리고 혼합물을 식힙니다. 큰 그릇에 설탕과 바닐라 추출물과 함께 계란을 치십시오. 볼에 초콜릿 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다. 그런 다음 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞이도록 합니다. 준비된 팬에 반죽의 2를 펼치고 아몬드를 위에 뿌립니다. 10분간 굽습니다. 오븐에서 팬을 꺼내고 보존 식품을 아몬드 위에 펴 바릅니다. 남은 반죽을 보존 식품 위에 숟가락으로 떠서 윗면을 매끄럽게 만듭니다. 25~30분 동안 또는 윗면이 단단하게 느껴질 때까지 굽습니다. 오븐에서 팬을 꺼내고 위에 초콜릿 칩을 뿌립니다. 칩을 녹인 다음 칼로 브라우니 위에 고르게 펴 바릅니다.브라우니를 식힘망에서 식힌 후 2인치 정사각형으로 자릅니다.
에스프레소 퍼지 브라우니
재료
- ВЅ 티스푼 베이킹 파우더
- Вѕ 다목적 밀가루 컵
- Вѕ 컵 설탕
- ВЅ 컵 무가당 코코아
- Вј 티스푼 소금
- Вј 컵 어두운 옥수수 시럽
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 버터나 마가린 3큰술
- 인스턴트 에스프레소 커피 가루 1티스푼
- 큰 달걀 흰자 2개
오븐을 350 ºF로 예열합니다. 8×8 금속 베이킹 팬에 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
작은 컵에 뜨거운 물 1티스푼에 에스프레소 가루를 녹여 따로 보관합니다.큰 그릇에 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더, 소금을 함께 휘젓습니다. 냄비에 버터를 약한 불로 녹인 후 불에서 내립니다. 여기에 설탕, 옥수수 시럽, 바닐라 추출액, 달걀 흰자, 에스프레소 혼합물을 잘 섞습니다. 이제 설탕 혼합물을 밀가루 혼합물에 저어주세요. 반죽을 팬에 붓고 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 18-22분간 굽습니다. 브라우니는 팬에서 최소 1시간 동안 식힙니다. 그런 다음 사각형으로 잘라서 제공합니다.
저지방 퍼지 브라우니
재료
- ВЅ 컵 다용도 밀가루
- ВЅ컵 통밀가루
- Вѕ 컵 코코아 가루
- ВЅ 티스푼 베이킹 파우더
- Вј 티스푼 소금
- 바닐라 추출물 1티스푼
- Вј 컵 무가당 사과 소스 또는 자두 purГ©e
- Вј 저지방 사워크림컵
- Вј 무지방 우유 컵
- 황설탕1컵
- 계란 1개 또는 흰자 2개
- 황설탕1컵
오븐을 350 ºF로 예열합니다. 8인치 정사각형 베이킹 팬에 무지방 쿠킹 스프레이를 바릅니다. 그릇에 밀가루, 설탕, 코코아, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 별도의 그릇에 계란을 치십시오. 바닐라 추출물, 사과 소스, 사워크림, 우유를 넣습니다. 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 밀가루-설탕 혼합물을 넣고 촉촉해질 때까지 섞습니다. 팬에 반죽을 붓고 25~30분간 굽는다. 중심이 부드러운지 확인하고 식힌 후 잘라주세요.
트리플 초콜릿 퍼지 브라우니
재료
- 1 패키지(4온스) 인스턴트 초콜릿 푸딩 믹스
- 1팩 초코케이크믹스
- 초코칩2컵
패키지 설명서에 따라 푸딩을 준비합니다. 마른 케이크 믹스를 휘젓습니다. 초콜릿 칩을 넣고 저어주세요. 반죽을 9×13인치 기름칠 베이킹 팬에 붓습니다. 30-35분 동안 350 ºF에서 굽습니다.
