느리게 익힌 핀토 콩은 맛이 좋으며 토르티야, 빵, 밥과 함께 먹기에 좋습니다. 뚝배기에 핀토콩을 삶을 때 기본적으로 염두에 두어야 할 것은 콩을 미리 불려두는 것, 양념의 선택, 익히는 시간입니다.
잘 익힌 핀토빈은 그 맛이 매력적이어서 수프, 딥, 토스타다, 브리또 등 다양한 요리에 사용됩니다. 기본적으로 멕시코의 즐거움인 익힌 핀토 콩은 미국인들에게도 가장 좋아하는 요리가 되었습니다.당신은 시장에서 말린 콩과 미리 익힌 콩을 얻을 것입니다. 많은 사람들이 시간을 절약하기 위해 후자를 선택하지만 이러한 포장 식품에는 소금과 조미료가 가득합니다. 따라서 슬로우 쿠커를 사용하여 핀토 콩을 자신의 스타일로 요리하는 것이 더 건강한 접근 방식입니다.
도기 냄비에 말린 핀토 콩 요리하기
그래서 핀토 콩을 요리할 준비가 모두 끝났고 어떻게 해야할지 궁금하십니까? 최고의 맛을 내는 핀토 콩을 준비하는 요령은 올바른 양념을 추가하고 제대로 익을 때까지 요리하는 것입니다. 그리고 약간의 계획만 있으면 이 원두를 준비할 수 있습니다. 예, 마른 핀토 콩은 단단하며 조리 시간을 단축하려면 미리 물에 담가야 합니다. 그러나 도기 냄비에 핀토 콩을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 조리 시간은 선택한 방법과 콩을 미리 담가두었는지 여부에 따라 다릅니다. 다음은 도기 냄비에 핀토 콩을 요리하는 기본 단계입니다.
단계 1 ~ 콩 불리기
핀토콩을 불리려면 큰 냄비에 콩 2컵을 넣고 물 1쿼트를 붓는다. 많은 인원이 드실 경우 콩의 양을 늘리고 물을 불려주세요. 뚜껑을 덮고 콩을 하룻밤(4시간 이상) 불립니다.
2단계 ~ 준비
다음날 불린 물을 버리고 콩을 소쿠리에 옮겨 담는다. 흐르는 수돗물로 헹굽니다. 이제 도기 냄비나 슬로우 쿠커에 불린 핀토콩을 추가할 수 있습니다. 냄비에 야채육수나 물 4컵을 넣어주세요.
3단계 ~ 양념 고르기
기호에 따라 양념을 선택하세요. 양파 가루 1작은술, 당밀 2큰술을 넣고 핀토콩을 요리할 수 있습니다. 나중에 기호에 맞게 소금과 후추를 뿌려주시면 됩니다.
매운 요리를 좋아하는 경우 조리법에 당밀을 사용하지 마십시오. 대신 고춧가루 1큰술, 마늘 가루 약간, 다진 양파(또는 양파 가루), 고추 약간, 소금을 도기 냄비에 추가할 수 있습니다.
5단계 ~ 콩 익히기
양념장을 넣은 후 뚜껑을 덮고 센불에서 6시간 끓인다. 시간이 허락한다면 도기 냄비에 약불로 10시간 동안 핀토 콩을 요리하는 것을 고려하십시오. 두 경우 모두 취사가 끝난 후 뚜껑을 열어 콩이 잘 익었는지 확인해주세요.
6단계 ~ 마무리
콩이 좀 뻑뻑하면 뚜껑을 덮고 강불에서 30분, 약불에서 1시간 푹 끓인다. 익힌 콩을 맛보면서 양념이 제대로 되었는지 알 수 있습니다. 따라서 입맛에 맞게 소금과 향신료를 더 추가하세요.
이 외에도 더 많은 핀토 콩 냄비 요리법을 시도할 수 있습니다. 많은 사람들은 더 풍미 있는 요리를 제공하기 위해 요리 후반부에 조미료를 추가하는 것을 선호합니다. 같은 방법으로 슬로우 쿠커에서 부드러워질 때까지 핀토 콩을 약한 불에서 6시간 동안 요리합니다.그런 다음 소금과 남은 향신료를 추가합니다. 그리고 베이컨의 풍미가 좋다면 핀토빈스 베이컨 레시피를 시도해 보세요. 다진 양파와 실란트로로 베이컨을 적절하게 볶습니다. 맛있는 핀토 콩을 요리하기 위해 살사와 함께 사용하십시오. 밥과 함께 먹으면 고소한 맛이 일품입니다.
말린 콩을 직접 요리하는 데 관심이 있는 경우 충분한 물과 함께 30분 동안 데치십시오. 콩을 배수하고 요리 물을 버립니다. 이 콩을 도기 냄비에 넣고 물과 원하는 양념을 추가할 수 있습니다. 열 설정을 높게 조정하고 4 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 불을 약불로 낮추고 3시간 정도 더 끓이면 맛있는 핀토빈을 즐길 수 있습니다.
