일상생활에 유익한 다양한 아몬드 페이스트가 있습니다. 그러나 쿠키, 케이크 및 기타 베이커리 제품을 만드는 데 가장 중요한 용도입니다. 아몬드 페이스트에 대한 더 많은 정보를 알아봅시다.
우리 대부분은 아몬드가 최적의 신체 건강에 얼마나 유익한지 알고 있습니다. 아몬드는 오래 전부터 우리 식단의 일부였으며 오늘날에도 놀라운 영양학적 이점으로 인해 부모들은 아이들에게 아몬드를 강력히 추천합니다. 수년에 걸쳐 인간은 이 놀라운 음식의 많은 파생물을 만들었으며 이러한 파생물은 원래 아몬드로도 유명합니다.여러분은 아몬드 우유, 아몬드 버터, 아몬드 가루, 아몬드 페이스트 등에 대해 들어보셨을 것입니다. 이 기사에서는 다양한 아몬드 페이스트 사용과 그것이 제공하는 놀라운 영양학적 이점에 대해 논의할 것입니다.
아몬드 페이스트의 모습은 사실 플레이도우 덩어리를 떠올리게 합니다. 주로 아몬드, 설탕, 식용유, 크림, 옥수수 시럽(선택 사항) 또는 달걀을 풀어 만듭니다. 아몬드 페이스트는 종종 마지팬과 비교되지만 마지팬은 많은 양의 설탕, 적은 아몬드 가루, 식품 방부제 및 식품 복제로 만들어지기 때문에 후자와는 매우 다릅니다. 아몬드 페이스트의 가장 중요한 용도 중 하나는 American Bear Claw 페이스트리에서의 중요성입니다. 이 페이스트리는 아몬드 페이스트가 레시피에 추가되지 않으면 만들 수 없습니다. 아몬드 페이스트는 또한 전 세계의 다양한 쿠키, 케이크 및 많은 달콤한 요리를 만드는 데 사용됩니다. 따라서 케이크와 쿠키를 더 영양가 있게 만들고 싶다면 아몬드 페이스트를 만드는 몇 가지 간단한 요리법이 있습니다.
레시피
재료
- 데친 아몬드, 1파운드
- 과자 설탕 1팩
- 아몬드 추출물 1티스푼
- 계란 흰자, 3
준비 먼저 아몬드를 모두 믹서기에 넣고 고운 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 이제 이 가루를 중간 크기의 그릇에 붓습니다. 설탕과 달걀을 넣고 잘 섞는다. 아몬드 추출물을 붓고 혼합물이 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
재료
- 데친 아몬드, 10oz
- 옥수수청, Вј컵
- 물1컵
- 파우더 설탕, 10온스
- 과립 설탕, 5온스
준비 먼저 냄비에 물, 설탕, 물엿을 넣어 설탕물엿을 준비합니다.잘 저어주고 혼합물이 끓을 때까지 가열합니다. 이제 식혀주세요. 푸드 프로세서에 아몬드를 모두 넣고 고운 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 가공기에 설탕시럽을 넣고 덩어리 없이 투명한 아몬드 페이스트가 될 때까지 섞어주세요.
영양가
아몬드가 주재료인 페이스트는 크림오일과 계란으로 구성되어 있어 촉촉함을 더해줍니다. 아몬드 페이스트의 영양 성분은 혼합물에 첨가되는 설탕 및 기타 성분의 양에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 아몬드 페이스트 1온스에는 다음이 포함됩니다.
| 아몬드 페이스트 영양가 | |
| 영양성분 | 값 |
| 칼로리 | 128 |
| 탄수화물 | 13g |
| 지방 | 8g |
| 설탕 | 10g |
아몬드 페이스트 선택대부분의 사람들은 옥수수 전분과 섞이지 않는 한 절대적으로 좋은 아몬드 페이스트를 시장에서 구입합니다. , 코셔 또는 글루텐. 페이스트는 케이크, 패스트리 및 다양한 달콤한 요리에서 훌륭한 향료로 작용합니다. 케이크와 달콤한 요리에 독특한 맛을 더하고 싶은 셰프들이 가장 좋아하는 재료입니다. 사람들은 최고 품질의 아몬드 페이스트만 선택하는 것이 좋습니다. 좋은 품질의 아몬드 페이스트에는 아몬드가 60% 이상 들어 있어야 합니다. 시중에는 다양한 브랜드가 있지만 '러브앤베이크'와 '오드센스'는 호평을 많이 받았다.아몬드 페이스트는 상하지 않도록 항상 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
아몬드 페이스트는 향료 역할 외에도 세계에서 가장 영양가가 높은 견과류 중 하나이기 때문에 면역 체계에 매우 건강한 것으로 간주됩니다. 다른 견과류와 달리 아몬드는 콜레스테롤 수치가 매우 낮고 건강한 체중 감량에 기여합니다. 그들은 풍부한 항산화 물질이며 건강한 피부와 모발을 얻는 데 매우 유용합니다.
