많은 가정 요리사들은 비스킷 반죽에 베이킹 파우더를 추가하지 않으면 납작하고 조밀하게 될 것이라고 믿습니다. 하지만 이 게시물에서 제공하는 베이킹 파우더가 없는 쉬운 비스킷 레시피를 사용하면 모든 식사를 준비할 수 있습니다.
많은 가정에서 주말은 온 가족이 함께 앉아서 집에서 만든 음식을 즐기기에 완벽한 시간입니다. 그러나 요즈음에도 실제로 전체 식사를 처음부터 끝까지 요리하는 것을 제한할 수 있는 다른 집안일과 심부름이 있습니다.집에서 음식을 준비하는 대신 슈퍼마켓에서 익힌 고기, 디저트 및/또는 비스킷과 같은 특정 항목을 구입하게 됩니다. 하지만 냉동 비스킷을 매장에서 사서 오븐이나 전자레인지에 데우는 대신 다음과 같은 레시피를 사용하면 어떨까요?
재료:
- 셀프밀가루 3ВЅ컵
- 우유 1컵
- 쇼트닝, ВЅ컵
- 소금 1작은술
방법:오븐을 425ВєF로 예열하세요. 반죽을 만들 수 있을 만큼 큰 그릇에 밀가루 3컵을 체쳐야 합니다. 다음으로 소금과 함께 쇼트닝(또는 라드)을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루는 이제 만지기에 부서지기 쉽습니다. 그런 다음 밀가루에 우유를 넣고 잘 섞습니다. 그릇에 반죽을 제대로 반죽하십시오. 작업대에 ВЅ컵의 밀가루를 뿌려 반죽을 반죽하고 롤을 만듭니다. 비스킷 커터를 사용하여 최소 2인치 볼을 자릅니다.베이킹 시트에 비스킷 라운드를 고르게 펴고 약 12~15분 동안 오븐에 넣습니다. 비스킷의 겉면이 노릇노릇해지면 오븐에서 꺼내 버터를 바르고 서빙합니다.
참고: 쇼트닝이 없으면 라드로 대체 가능합니다.
재료:
- 만능밀가루 3컵
- 버터밀크, 1ВЅ 컵
- 식물성 기름, Вѕ 컵
- 설탕 1ВЅ 티스푼
- 소금, 1ВЅ tsp.
- 타르타르 크림, ВЅ tsp.
- 건조 효모, 패킷, 1
방법:오븐을 425ВєF로 예열하세요. 그릇에 다용도 밀가루, 드라이 이스트, 설탕, 소금을 함께 섞습니다. 버터밀크와 식물성 기름을 마른 재료에 천천히 넣고 잘 섞습니다.손으로 모든 재료를 섞어 반죽을 만듭니다. 큰 숟가락을 사용하여 반죽의 2인치를 베이킹 시트에 퍼냅니다. 베이킹 시트를 오븐 안에 약 12~15분 동안 넣습니다. 비스킷의 겉면이 노릇노릇해지면 꺼내주세요. 바구니를 놓고 외부에서 버터로 비스킷을 닦습니다. 뜨겁게 드세요.
베이킹 파우더 없이 비스킷을 만드는 준비는 재료가 빠진 레시피와 비슷합니다. 유일한 차이점은 떠오르는 에이전트의 추가입니다. 타르타르 크림과 건조 효모 외에도 Bisquick 혼합물을 사용하여 비스킷을 구울 수도 있습니다.
