고가의 향미 커피 원두에 돈을 쓰는 데 관심이 없다면 집에서 직접 만들어 볼 수도 있습니다. 맛을 낸 커피 원두를 만드는 몇 가지 요령입니다.
우리 모두 알다시피 커피는 커피나무의 콩으로 만든다. 커피를 음료로 사용한 역사는 매우 길다고 합니다. 이 음료의 기원에 대한 다양한 이야기가 있습니다. 그것이 무엇이든 오늘날 커피는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이며 거의 모든 레스토랑에서 다양한 버전으로 커피를 제공합니다.이제 우리는 다양한 종류의 커피를 가지고 있으며 맛을 낸 커피도 그 중 하나입니다.
가향 커피를 사용하는 것은 최근의 일이 아니다. 우유와 설탕 외에도 오늘날에는 바닐라, 계피, 후추, 초콜릿, 블랙 커런트, 아몬드 등과 같은 다양한 향미 강화제가 있습니다. 매장에서 다양한 향미 커피 원두를 찾을 수도 있습니다. 그들 대부분도 비싸다. 이러한 맛을 낸 커피 원두 유형 중 일부는 집에서 준비할 수 있습니다.
홈메이드 원두커피
가향 커피를 집에서 준비하는 것은 별거 아닙니다. 계피 향 커피를 좋아한다면 커피 원두를 갈 때 계피 스틱을 추가하거나 커피 찌꺼기에 계피 가루를 추가할 수 있습니다. 커피 추출에 추가해야 하는 계피 추출물을 선택할 수도 있습니다. 바닐라 및 기타 유사한 맛에도 동일하게 적용됩니다. 또 다른 방법은 필요에 따라 분쇄할 수 있는 향이 첨가된 커피 원두를 준비하는 것입니다.갓 분쇄한 커피 원두를 사용하는 습관이 있다면 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
- 볶은 커피 원두를 충분히 담을 수 있는 큰 유리 또는 스테인리스 스틸 용기를 준비하세요. 플라스틱은 향이 플라스틱에 흡수될 수 있으므로 바람직하지 않습니다. 추출물로 인해 플라스틱이 분해될 수도 있습니다.
- 용기는 뚜껑이 꽉 닫혀 있어야 하며 깨끗하고 건조해야 합니다. 그 안에 볶은 커피 원두를 채우되 병 가장자리 아래에 1~2인치의 빈 공간을 남겨두어야 합니다. 이렇게 하면 향료가 커피 원두와 쉽게 혼합됩니다.
- 이제 원하는 향유를 선택하세요. 바닐라와 같이 쉽게 구할 수 있는 추출물을 사용할 수도 있습니다. 커피 원두에 향료 몇 방울을 추가하기만 하면 됩니다. 1파운드의 커피 원두를 사용하는 경우 향료 추출물 5-6방울이 필요합니다.필요에 따라 향료를 늘리거나 줄일 수 있습니다.
- 이제 나무주걱이나 금속주걱으로 원두를 잘 섞어주면 향이 골고루 퍼집니다. 용기의 뚜껑을 단단히 닫고 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 향미가 첨가된 원두는 필요한 양만큼만 꺼내야 나머지 원두가 신선하게 유지됩니다.
- 일반적으로 커피 원두에 첨가되는 향료의 양은 원두 중량의 3% 정도가 되어야 한다고 합니다. 이는 개별 요구 사항에 따라 다를 수 있으며 풍미에 따라 다를 수 있습니다. 많은 양의 향미는 커피의 맛을 망칠 수 있으므로 권장하지 않습니다.
- 맛을 낸 원두를 오래 놔둘수록 맛이 강해진다고 합니다. 콩이 신선하게 유지된다는 이유로 세라믹 용기를 사용하는 사람들도 있습니다.
바닐라 추출물이나 원하는 향료 오일과 같이 쉽게 구할 수 있는 재료로 이 방법을 시도할 수 있습니다. 만들기가 쉬울 뿐만 아니라 이러한 수제 향미 커피 원두도 저렴합니다. 그래서, 왜 기다려? 집에서 만들어 신선함을 즐겨보세요.
