냉동 라자냐는 남은 라자냐를 보관하는 데 도움이 됩니다. 또는 미리 맛있는 라자냐를 준비하도록 도와주세요. 냉동 라자냐는 누구나 할 수 있는 간단한 과정입니다.
라자냐는 전 세계적으로 유명한 파스타 요리입니다. 라자냐는 치즈 소스, 야채, 쇠고기, 소세지 등을 번갈아 가며 겹겹이 쌓아 만듭니다. 이것은 모든 파스타 애호가들에게 알려진 인기 있는 이탈리아 요리입니다. 수제 라자냐를 만들 생각이거나 이전에 만든 라자냐에서 남은 음식이 있다면 낭비할 필요가 없습니다. 라자냐를 얼려서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 라자냐를 얼리는 방법은 무엇입니까? 다음은 도움이 될 몇 가지 간단한 팁입니다.
라자냐를 얼리는 방법
라자냐를 구운 후 냉동 보관하는 것을 선호하는 사람도 있고, 익히지 않은 라자냐를 냉동 보관하는 것을 선호하는 사람도 있습니다. 두 방법 모두 잘 작동하지만 라자냐를 요리한 다음 얼리면 나중에 소중한 시간을 절약할 수 있습니다. 그러나 일부 사람들은 익히지 않은 라자냐를 냉장고에 직접 보관하는 것을 선호합니다. 라자냐의 변화를 바꾸지 않는 경향이 있으므로 두 방법 모두 괜찮습니다.
필요한 것
라자냐를 얼리려면 특별한 베이킹 팬이 필요합니다. 따라서 베이킹과 냉동 모두에 사용할 수 있는 베이킹 팬을 구입하십시오. 팬의 라벨을 제대로 확인하여 적합한 라벨인지 확인하십시오. 실리콘 베이크웨어는 이 작업을 위한 하나의 옵션입니다. FDA 승인 식품 등급 실리콘 팬을 구입하여 라자냐를 얼리고 굽는 데 사용할 수 있습니다. 또한 알루미늄 주방 호일과 플라스틱 집착 필름 포장지가 필요합니다. 작은 라자냐 조각을 보관하려면 밀폐된 지퍼백도 필요합니다.
익히지 않은 라자냐 냉동
익히지 않은 라자냐를 보관하려면 모든 재료를 모아야 합니다. 베이킹 팬에 큰 알루미늄 호일을 깔고 라자냐 층을 쌓기 시작합니다. 이 덮개로 마무리하면 알루미늄 호일로 라자냐를 만듭니다. 라자냐를 호일로 깔끔하게 덮고 호일이 찢어지지 않도록 알루미늄 호일로 조심스럽게 작업합니다. 그런 다음 팬을 냉동실에 넣습니다.
익힌 라자냐 냉동
익힌 라자냐를 보관하려면 다음 팁을 사용하세요. 먼저 라자냐 굽기를 마칩니다. 조리된 라자냐를 오븐에서 꺼내 테이블 위에 보관합니다. 그런 다음 실온으로 낮추십시오. 라자냐는 식는 데 약 1~2시간이 걸립니다. 라자냐가 실온으로 돌아오면 비닐 랩으로 라자냐를 깔끔하게 한 겹 덮습니다. 이 층 후에 라자냐를 더 잘 덮기 위해 플라스틱 필름 랩을 한 층 더 적용하십시오.그런 다음 마지막으로 알루미늄 호일 랩으로 라자냐를 한 겹 덮습니다. 이제 라자냐 팬을 냉동실에 가지런히 넣어 잘 보관하세요.
작은 라자냐 조각 얼리기
이 단계는 위에서 언급한 것과 거의 동일합니다. 그러나 익히지 않은 라자냐 조각을 얼리는 것은 피하세요. 익히지 않은 작은 라자냐 조각을 해동하고 요리하는 것이 번거로울 뿐입니다. 작은 라자냐 조각을 냉동실에 보관하려면 라자냐를 작은 조각이나 중간 조각으로 자릅니다. 그런 다음 비닐 랩으로 이중 포장하십시오. 그런 다음 큰 지퍼 주머니나 공기가 통하지 않는 가방에 라자냐 조각을 모두 넣습니다.
라자냐는 냉동실에서 2~3개월 정도 보관 가능합니다. 단, 보관 기간은 1개월 이내로 드시는 것이 좋습니다. 또한 냉장고가 작동을 멈추거나 전원 문제가 있는 경우 라자냐를 해동한 다음 완전히 가열하고 상하기 전에 마칩니다.
냉동 라자냐를 드실 때는 4~5시간 해동시키거나 필요에 따라 하룻밤 해동시켜 드시면 됩니다. 그런 다음 오븐을 섭씨 170도로 예열하고 비닐 랩과 알루미늄 호일을 모두 벗기고 베이킹 접시에 라자냐를 깔아줍니다. 라자냐를 호일로 덮고 30분 정도 가열한 후 드세요.
